Категория: Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары

Последние записи

Последний звонок в Mayahuel: изменил ли новаторский бар с текилой и мескалем потребление алкоголя в Америке навсегда?
Последний звонок в Mayahuel: изменил ли новаторский бар с текилой и мескалем потребление алкоголя в Америке навсегда?

Это было своего рода ударом по животу, узнав, что Mayahuel, любимый бар агавы в Ист-Виллидж, открытый в 2009 году Рави ДеРосси и Филом Уордом из Death & Co, поднимет свой последний Oaxacan Old Fashioned 8 августа. Затяжной спор между Mayahuel. партнеры и домовладелец наконец оказались несостоятельными.

Сливочное пиво 'Гарри Поттер'
Сливочное пиво 'Гарри Поттер'

Нет необходимости в поездке на три метлы! Любимый алкогольный напиток Гарри Поттера легко приготовить дома. Взрослые волшебники и взрослые маглы могут приготовить это знаменитое пьяное лакомство на Косом переулке прямо в собственном котле. (Заклинания не требуются.) 1 унция шнапса ириски 1 унция ванильной водки 6 унций содовой сливки Гарнир: взбитые сливки Гарнир: сироп ириски Гарнир: взбитые сливки из ириски

Переосмысление 7 и 7
Переосмысление 7 и 7

За свою жизнь мой дед пил где-то от 20 000 до 25 000 7 и 7: по два в ночь с начала 1960-х до своей смерти в 2003 году. Не считая случайной Кровавой Мэри или Отвертки и ежегодного глотка шампанского в годовщину свадьбы, этот человек был посвященный хайболу Seagram 7 и 7UP.

Неси меня, дорогая
Неси меня, дорогая

В этом риффе на тему Bee’s Knees от Моргана Станы, менеджера бара A Rake’s Bar в отеле The Line в Вашингтоне, округ Колумбия, используются и медовый джин из Вермонта, и медовый сироп. Эта сладость уравновешивается нежной кислотностью верджуса. Несколько капель физиологического раствора усиливают аромат. 1 1/2 унции джина Barr Hill Tom Cat 1 яичный белок 3/4 унции белого верюса 1/2 унции медового сиропа (равные части меда и воды) 1/4 унции апельсинового ликера 2 черточки 20 физиологический раствор (соотношение соли и воды 1: 5). Гарнир: съедобный цветок.

Горячий яблочный пирог
Горячий яблочный пирог

2 унции кальвадоса 1/4 унции меда 3/4 унции яблочного сока 1/4 унции Свежевыжатый лимонный сок 1 чайная ложка меда, настоянного на корице * Гарнир: 2 сушеных ломтика яблока Гарнир: палочка корицы Доведите все ингредиенты до кипения, периодически помешивая. кружку и украсьте 2 дольками сушеных яблок и палочкой корицы.

Подмастерье
Подмастерье

На создание этого риффа Dark ’N’ Stormy директор бара Tokyo Record Bar Аштин Берри был вдохновлен кухней идзакая в этом лаундже в Нью-Йорке, где царит винил. Ей нравится, как тепло улавливает ириски белого мисо. «The Dark’ N ’Stormy - это идеальная смесь фруктов и имбиря для выпечки, - говорит Берри.

11 основных коктейлей, которые стоит попробовать в апреле
11 основных коктейлей, которые стоит попробовать в апреле

Наступила весна, и по мере того, как апрель становится теплее, мы более чем готовы отказаться от зимних свитеров и горячих коктейлей в пользу чего-то более прохладного. Если вы хотите приготовить новый коктейль в этом месяце, эти напитки помогут вам отметить сезон. Избавьтесь от темных духов зимы для этого водочного возлияния. Спирт сочетается с апельсиновым ликером, простым сиропом, лимонным и клюквенным соками, создавая великолепный красный напиток, в котором идеально сочетаются фруктовый, сладкий, терпкий и пьяный.

Figgy Smalls
Figgy Smalls

Для этого риффа на коляске Кортни Титце, директор по напиткам B on Top в Нью-Йорке, мацерирует обезвоженный черный инжир в бутылке коньяка в течение двух дней, пока спирт не станет слаще и не приобретет характерный фиговый вкус. После двойного процеживания инжира и семян он встряхивает его с Гран Марнье, сахаром, лимонным и апельсиновым соками и подает процеженным в коктейльном бокале с ванилью и сахаром, украшенном листом шалфея.

Куба Либре
Куба Либре

Он не становится проще, чем ром и кока-кола с лаймом. 1 унция рома 3 унции. Кока-кола. Гарнир: лайм. Добавьте все ингредиенты в бокал хайбол, наполненный льдом. Украсьте долькой лайма. Оцените этот рецепт. как это вообще. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую.

Negroni
Negroni

Легкий в приготовлении и освежающе горький, говорят, что Негрони был изобретен во Флоренции бесстрашным итальянским графом, который потребовал, чтобы бармен заменил содовую в своем американо джине. Это была замена, которая запустила тысячу риффов. За свою столетнюю историю немногие коктейли побуждали к более безумным экспериментам, чем всеми любимый Негрони.

Франкофил
Франкофил

Скажите «Мерси» на бокале этого теплого напитка на основе вина. 1 унция кальвадоса1 1/2 унции риоха1 / 2 унции корицы простой сироп 1/4 унции лимонного сока 3 унции воды гарнир: ломтик яблока гарнир: палочка корицы добавьте все ингредиенты в небольшую кастрюлю. Готовьте на среднем огне до горячего. Вылейте в кружку с толстыми стенками и украсьте ломтиком яблока и палочкой корицы.

Маргарита
Маргарита

Маргарита - один из самых популярных коктейлей в Северной Америке - не зря. Наша классическая Маргарита сочетает в себе привкус лайма и сладость апельсинового ликера с характерной крепостью текилы. Несмотря на то, что многие люди предпочитают готовые кислые смеси, мы настоятельно рекомендуем использовать свежий сок лайма.

9 освежающих напитков в барах США, которые проведут вас до конца лета
9 освежающих напитков в барах США, которые проведут вас до конца лета

Если есть более совершенный летний коктейль, чем Spritz, мы еще не можем сказать о нем. Лесли Паризо, который в соавторстве написал книгу об этом (это будет «Spritz: самый знаковый в Италии коктейль-аперитив» с рецептами «Ten Speed ​​Press», 19 долларов), резюмирует огромную привлекательность напитка таким образом. «Их может приготовить кувшин, а рецепты Spritz - это отдельные чертежи, предназначенные для риффов», - говорит она.

Кленовый ликер Sortilege
Кленовый ликер Sortilege

О ликере Sortilege Maple LiqueurDistillery Location: Canada Созданный на суше, Sortilege следует традиционному рецепту, который обеспечивает идеальный баланс между крепостью канадского виски и богатым золотистым вкусом чистого кленового сиропа.

5 способов подсластить напиток
5 способов подсластить напиток

Почему ваш домашний дайкири не такой вкусный, как тот, который вы заказали вчера вечером? Ответом может быть важный, но слишком часто неправильно понимаемый миксологический ингредиент: подсластитель. Чтобы понять, как разные подсластители ведут себя в коктейлях, мы обратились к Дэйву Арнольду, который кое-что знает о пищевой науке.

Каппа
Каппа

Попробуйте этот напиток, названный так по черным плащам, которые носят доминиканские монахи. 1 1/2 унции Плимутский джин1 1/2 унции Пьер Ферран Пино де Шарант Выбор1 / 2 унции Luxardo Maraschino LiqueurGarnish: лимонный твист Добавить все ингредиенты в стакан для смешивания и залить льдом .Шир, и процедите в маленький бокал для вина или коктейля.

Бурбонский сладкий чай
Бурбонский сладкий чай

Сделайте партию для вашей следующей вечеринки. Или просто проведите выходные, сидя на крыльце, раскачивая свои заботы. Получается примерно 1 галлон (16 стаканов) 4 стакана Кипящей воды 1 стакан сахара12 пакетиков черного чая 6 стаканов холодной воды 3 стакана Колотого льда, плюс еще для сервировки 24 унций бурбона (около одной бутылки емкостью 750 мл. ) Гарнир: веточки мяты Гарнир: ломтики лимона Смешайте кипящую воду и сахар в жаропрочной посуде.

8 коктейль-баров Лас-Вегаса, которые очень серьезно относятся к своим напиткам
8 коктейль-баров Лас-Вегаса, которые очень серьезно относятся к своим напиткам

Лас-Вегас был и всегда был пьяным городом, питаемым текущей рекой выпивки, которая удерживает 40 с лишним миллионов ежегодных посетителей смазанными для большой конференции, девичника или выпивки в блэкджек. Но до недавнего времени шансы найти настоящий коктейль-бар в неоновой столице были невелики.

Горячий список: осенние коктейли
Горячий список: осенние коктейли

Когда дело доходит до создания осенних коктейлей, как бы странно это ни звучало, я часто начинаю с того, что сначала представляю теплые цвета сезона. Огненные красные, сожженные апельсины и глубокие желтые цвета меняющихся листьев Новой Англии предлагают мне яблоки, груши, тыкву, клюкву, ревень и специи. Эти ингредиенты собраны вместе, чтобы сделать то, что я называю «уютными коктейлями», которые, по крайней мере, проведут вас до Дня Благодарения.

Лаура Шольц
Лаура Шольц

Расположение: АтлантаОбразование: Университет Фурман, Университет штата Огайо. Лаура Шольц - писательница и редактор из Атланты, специализирующаяся на еде, спиртных напитках, путешествиях, здоровье и фитнесе. Она участвует в Liquor.com с 2017 года. Опыт работы Помимо работы в Liquor.com, Шольц пишет для различных публикаций, в том числе журнала «Атланта Журнал», журнала «Атланта», Bon Appétit, Eater Atlanta, SevenFifty Daily и VinePair.