We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Мясо и птица
  • Домашняя птица
  • Курица
  • Жаркое из курицы
  • Тайский жареный цыпленок

В этом рецепте используется киноа, не содержащая глютена, с высоким содержанием белка и клетчатки и обладающая приятным ореховым вкусом. Действительно хороший универсальный рецепт!

1 человек сделал это

ИнгредиентыПорции: 8

  • 1 л куриного бульона с пониженным содержанием соли
  • 350 г лебеды, промытой и высушенной
  • 1 столовая ложка кокосового масла, разделенного
  • 1 большая куриная грудка без костей и кожи, нарезанная тонкими полосками
  • 50 г тонко нарезанной капусты
  • 130 г бобов эдамаме
  • 20 г нарезанных кубиками стеблей брокколи
  • 2 моркови, нарезанные спичками
  • 2 нарезанных зеленых лука
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • Тайский арахисовый соус
  • 60 г арахисового масла
  • 4 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием соли
  • 3 столовые ложки рисового уксуса
  • 2 столовые ложки чили-чесночного соуса
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего имбиря
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 75 г соленого арахиса, нарезанного
  • 3 столовые ложки нарезанного свежего кориандра

МетодПодготовка: 30 минут ›Готовка: 30 минут› Готовность: 1 час

  1. В кастрюле довести до кипения куриный бульон и киноа. Уменьшите огонь до средне-слабого; накрыть крышкой и тушить, пока киноа не станет мягким, 15–20 минут. Отложите в сторону.
  2. Нагрейте 1 1/2 чайной ложки кокосового масла в воке или большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте курицу; перемешайте до готовности; около 5 минут. Вынуть курицу из вок. Нагрейте оставшиеся 1 1/2 чайной ложки кокосового масла. Добавьте капусту, эдамаме, брокколи, морковь и зеленый лук и обжарьте, пока овощи слегка не станут мягкими, 2–3 минуты.
  3. В небольшой миске взбейте яйца с кунжутным маслом. Раздвиньте овощи по бокам вок, чтобы в центре получился углубление; влейте яйца и перемешайте, чтобы взбить, около 3 минут.
  4. Смешайте арахисовое масло, соевый соус, рисовый уксус, чесночный соус с чили, имбирь, чеснок и кунжутное масло в небольшой миске. Залейте в воке смесь овощей и яиц тайским арахисовым соусом.
  5. Верните курицу в вок и добавьте киноа; хорошо перемешать. Добавьте измельченный арахис и кориандр и подавайте.

Кончик:

Вы можете сказать, когда готовится киноа, потому что она увеличится в размерах и вся жидкость испарится.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(48)

Обзоры на английском языке (38)

Линда Т.

Вкусно .. сделай это прямо сейчас! В этот первый раз, когда я приготовил это, у меня было немного горячего арахиса чили с лаймом, и мне очень понравилось, как лайм сделал блюдо акцентом. Во второй раз я использовала обычный арахис и добавила немного свежевыжатого сока лайма. Во второй раз добавила больше зеленых овощей .. Я люблю больше овощей.-22 января 2016

по Cherryjones66

Это было потрясающе. Я вегетарианка и заменила копченый тофу курицей - получилось круто. У меня также закончилось кунжутное масло, поэтому я заменил его арахисовым маслом, очистил эдамам от замороженных пароварок от Costco, использовал хрустящее арахисовое масло в соусе и вместо этого высушил жареный арахис, если его бланшировали сверху после того, как он был нагрет (нужно использовать то, что Я получил!) Я разделил его на 6 целых мисок и хранил в холодильнике до 4 дней. Взял это на обед, и это было так хорошо. Здоровый, сытный, ароматный и богатый белком.-13 ноября 2016 г.

Джейн Браун

Отличный рецепт для завершения некоторых мелочей: я использовала смесь капустного салата, тертую морковь, небольшой апельсиновый перец, увеличила количество арахисового масла и кунжутного масла. Вероятно, в следующий раз сократит количество квиноа и увеличит количество овощей.-05 мар 2019


Хрустящий тайский арахис и салат из киноа # 038

Я стараюсь держаться особняком, особенно на занятиях йогой. Понимаете, это не очень социальная форма упражнений? В прошлом году, когда я вошел в свой обычный вечер вторника занятие йогой, и мой инструктор крикнул: «ПЕЧЕНЬЕ И КЕЙТ», я замер. Ким, постоянная ученица класса, узнала о моем блоге через своего коллегу, и она сказала: & # 8220 Я знаю ее! Я хожу с ней на йогу! & # 8221

Потом Ким рассказала об этом Кристине, учительнице, и все узнали. Включая Эми, одного из моих любимых инструкторов, которая дружит с Кейт Кэсби из Well Vegan. Кейт живет в Чикаго и в то время работала над кулинарной книгой под названием Frugal Vegan.

Через связь с Эми и Кейт я заглянул в «Экономный веган» и написал аннотацию для задней обложки. & # 8220Frugal Vegan предлагает невероятное количество свежих и простых веганских рецептов. Каждый из них также может быть простым в изготовлении, доступным и доступным по цене & # 8221.

Кейт приехала в город на вечеринку по случаю дня рождения Эми, так что я встретил ее, чтобы выпить, и гигантский зеленый жук приземлился в ее зеленый коктейль с травами. Вы все еще читаете? Я не могу это придумать.

Кейт и я сблизились из-за испытаний и невзгод, связанных с приготовлением кулинарных книг, нашей любовью к нашим забавным щенкам (познакомьтесь с Рексом) и опытом зеленых жуков. На следующий день мы практиковались в позы полумесяца на вечеринке по случаю дня рождения Эми на заднем дворе. Может, мне не стоит так стесняться своей работы, потому что она открывает столько забавных дверей.

Сегодня я делюсь восхитительным рецептом от Frugal Vegan с капустой, морковью, зеленым луком, снегом или горохом и кинзой - все свежее, доступное и богатое питательными веществами и клетчаткой. Смешайте все это с домашним арахисовым соусом и получите свежий, красочный салат в тайском стиле. Наслаждайтесь им как легким летним ужином и соберите остатки завтрака.

Рецепт из книги требует употребления проса вместо киноа. Я купил все остальные ингредиенты в магазине, предполагая, что у меня дома есть пшено. Я этого не сделал, поэтому вместо этого я использовал киноа. Пшено менее дорогое, но в киноа больше белка, поэтому выбирайте соответственно. В любом случае все получится отлично. Наслаждайтесь и обязательно ознакомьтесь с книгой Кейт и Кэти «Экономный веган»!

Посмотрите, как сделать идеально пушистую киноа

Пожалуйста, дайте нам знать, как рецепт получается для вас, в комментариях!

Жаждете большего количества арахисового добра? Вам & # 8217 понравятся эти рецепты:


Лучшие тайские вегетарианские рецепты

Овощное кокосовое тайское карри с жасминовым рисом

37 тайских блюд, веганских, вегетарианских или безглютеновых

Лучшие вегетарианские рестораны Лондона в 2019 году: от Милдредс до

Закуски Archives Горячая тайская кухня

Острая тайская лапша в горшочке Домашний супергерой

Тайские кокосовые чаши Будды

Желтый карри в сливочном соусе карри Раса Малайзия

Vegan Pad Thai Выбор чиа

Веганский тайский красный карри с цветной капустой и картофелем

Вегетарианский тайский арахисовый суп

/> 37 веганских вегетарианских или безглютеновых блюд тайской кухни

Тайский рис с кешью, кокосом и имбирно-арахисовым соусом

23 лучших вегетарианских рецепта на обед со столовой ложкой

Лучшее тайское карри с курицей пананг

Веганский тайский красный карри с цветной капустой и картофелем

Пьяная лапша Рецепт Веганская тайская пьяная лапша Распечатать сейчас

Тайское вегетарианское кокосовое карри до 30 минут в живом употреблении

Тайский вегетарианский рецепт зеленого карри

Лучшая веганская лапша Thai Vegan Pad Thai Vegan

Easy Vegan Pad Thai в 30 минутах от моей чаши

Тайская вегетарианская паста с тофу

Тайское красное карри с овощами

Красный карри из тайской мускатной тыквы

Тайское вегетарианское кокосовое карри до 30 минут в живом употреблении

Easy Vegan Pad Thai за 30 минут

8 непревзойденных вегетарианских блюд тайской кухни

Веганский тайский красный карри с цветной капустой и картофелем


32 простых тайских рецепта, которые можно попробовать дома

Эти легкие Тайские рецепты воссоздайте опыт еды на вынос дома! Обновите свой ужин и получайте удовольствие, пробуя их!

Тайская кухня - лучший выбор для уникального азиатского застолья с идеальным сочетанием вкусов.

Никаких продвинутых кулинарных навыков не требуется! Вам нужны только свежие специи, травы и тайские закуски.

Когда дело доходит до тайской еды, большинство людей ожидают, что она будет острой.

Это может быть верно для некоторых блюд, но по мере того, как вы погружаетесь в пищу, раскрываются слои вкуса.

Тайская кухня обеспечивает баланс между пятью основными вкусами: соленым, сладким, острым, горьким и кислым.

Возможно, у вас была эта великолепная комбинация вкусов, когда вы заказывали тайскую лапшу в своем любимом ресторане.

Но есть много других тайских блюд, которые приятно поесть.

Готовы наполнить свою кухню освежающим вкусом и ароматом? Для начала выберите из этих 32 тайских рецептов!


Тайский салат из киноа Pad

Когда я был маленьким, в нашем районе не было множества вариантов этнической еды. У нас была китайская еда и итальянская, но это было почти все. Только когда я поступил в колледж, я начал изучать новые кухни - и обнаружил моя любовь к тайской еде.

Как и большинство, я начал с основных блюд и заказал только пад тай. Он не был пряным, имел знакомый вкус и был приготовлен из лапши. Для меня это звучало очень здорово! Я просто обожал арахисовый соус, широкую рисовую лапшу, яичницу-болтунью, в основном все в этом.

Но когда я начал больше изучать меню, я понял, что кухня - это гораздо больше, чем то, чему я подвергал себя. Карри, жаркое, супы и салат из зеленой папайи. О, салат из зеленой папайи. Но мы отложим это на другой день.

Я все еще люблю тайскую кухню, и мы заказываем ее примерно один или два раза в месяц (пятница и суббота - наши вечера на вынос), теперь я почти никогда не заказываю пад тай. Для этого есть несколько причин: одна из них - я знаю, что это, вероятно, один из наименее полезных для здоровья вариантов в меню, две - я еще не нашел лучшего в Нью-Йорке, а три - то, что я просто предпочитаю другие. пункты меню (привет, красное карри!).

Иногда меня охватывает тяга к пад тай, и это все, о чем я могу думать в течение нескольких дней. Когда это произойдет, я обязательно его закажу. Однако совсем недавно эта тяга возникла, когда я был в Вермонте, и мои варианты заказа тайского падуба были довольно ограничены.

Поэтому вместо того, чтобы тратить время на тоску по желанному блюду, я решил сделать его собственную версию. Хотя это не совсем стандартное блюдо Пад Тай, если вы любите это блюдо по вкусу (как я), этот салат идеально вам подойдет.

Салат My Pad Thai начинается с слоя тонко нарезанной зелени, затем покрывается тонко нарезанным перцем, морковью и цуккини, а также посыпается жареными кешью и кунжутом из киноа. Соус (или заправка, я полагаю) - это насыщенный, соленый соус из арахисового масла, который быстро превращает этот салат из праздника сна в яркую и пряную еду в азиатском стиле, которая пробуждает вкусовые рецепторы и удовлетворяет вашу любовь к традиционному Пад Тай.

Для тех из нас, кто постоянно в пути, балансируя между работой, детьми или школой, этот салат - отличный вариант. В воскресенье просто нарежьте овощи, которые вам нужны на неделю (я бы рекомендовал удвоить рецепт), сделайте большую партию приготовленной киноа, взбейте двойную партию заправки, и вы будете обедать всю неделю. .

Чувствуете, что вам нужно немного дополнительного белка? Идеально, просто добавьте свой любимый мясной или растительный белок. Этот салат будет восхитителен с курицей гриль, запеченным тофу тамари или даже с нутом. Или просто ешьте его, потому что вы все еще получаете белок из кешью, арахисового масла и киноа!


- Не добавляя соли и приправ, запекайте или жарьте филе лосося при температуре 350 градусов в течение 20 минут кожей вниз. Если у вас есть аэрогриль, используйте предустановку «Рыба» (обычно 20 минут при 370 градусах).

- Отдельно разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло, лук и чеснок. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным и не начнет подрумяниваться.

- Добавьте брокколи, приготовленную на пару, и обжарьте на сильном огне, пока края не начнут подрумяниваться.

- Уменьшите огонь и добавьте тайский соус, соевый соус Тамари и имбирный порошок. При желании добавьте 1/2 стакана воды и дайте покипеть в течение 5 минут.

- Добавьте приготовленную киноа и перемешайте / взбейте вилкой на слабом огне.

- Запеченного лосося измельчить в хлопьях и выложить в сковороду. Перемешивать 5 минут и выключить огонь.

- Украсить свежемолотым зеленым луком или чесноком


  • Оливковое масло
  • Красный лук
  • Чеснок
  • Брокколи
  • Красная капуста
  • Морковь
  • Лебеда
  • Куриный бульон
  • Имбирь
  • Поваренная соль
  • Перец
  • Эдамаме
  • Курица
  • Арахисовое масло
  • Рисовый уксус
  • Соевый соус (или альтернатива без глютена)
  • Медовый
  • Кунжутное масло
  • Хлопья красного перца
  • Гарниры: кинза, арахис


По материалам кулинарной книги «Тайская еда и кулинария» Джуди Бастира.

  • Автор: Хила Джонсон
  • Время подготовки: 20 мин.
  • Время приготовления: 15 мин
  • Общее время: 35 минут
  • Урожай: 4 порции 1 x
  • Кухня: Тайский

Ингредиенты

  • Соус:
  • 1/4 стакана сока тамаринда *
  • 2 столовые ложки рыбного соуса
  • 1 1/2 столовые ложки пальмового или коричневого сахара
  • 1 чайная ложка соевого соуса
  • 8 унций рисовой лапши
  • 2 столовые ложки растительного масла, разделенного
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 небольшой лук-шалот, тонко нарезанный
  • 8 & # 8211 12 средние креветки, очищенные и очищенные
  • 2 яйца, небитые
  • 1 чайная ложка сушеных креветок * (по желанию, я предпочитаю опустить)
  • 1/2 чайной ложки # 8211 2 чайных ложки хлопьев чили
  • 1 пучок чеснока *, нарезанный на кусочки длиной 2,5 см
  • 2 1/2 стакана ростков маша
  • 1/2 стакана жареного соленого арахиса, измельченного
  • 1 лайм, нарезанный дольками для сервировки

Инструкции

  1. Смешайте ингредиенты соуса в небольшой миске и попробуйте. Отрегулируйте баланс сладкого, соленого и кислого, добавляя больше каждого из них, пока он не станет для вас приятным на вкус. Отложите в сторону.
  2. Замочите лапшу в большой миске с очень горячей водой, пока вы готовите ингредиенты (около 20 минут, пока лапша не станет непрозрачной, податливой, «каучуковой», но все же менее нежной, чем al dente).
  3. Нагрейте половину масла в большом воке, в глубокой широкой сковороде или в голландской духовке.
  4. Обжарить чеснок и лук-шалот до золотистого цвета.
  5. Добавьте яйца и дайте им застыть в течение 15 секунд, затем разбейте их деревянной ложкой, чтобы у вас было немного белка и немного желтков.
  6. Добавьте оставшееся масло, нагрейте, добавьте креветки и готовьте 60 секунд, пока края не станут розовыми (или добавьте в этот момент куриный фарш или нарезанный кубиками тофу)
  7. Когда креветки будут примерно наполовину приготовлены, добавьте сушеные креветки, хлопья чили, высушенную лапшу и соус.
  8. Быстро перемешайте щипцами, чтобы вся лапша была покрыта соусом. Продолжайте готовить, часто помешивая, еще примерно 5 минут или пока лапша не станет мягкой.
  9. Добавьте чеснок, половину ростков фасоли и половину арахиса.
  10. Варить еще пару минут, пока соус не впитается, а ростки и чеснок не увянут.
  11. Тарелка с дополнительными ростками и арахисом сверху. Разрезать дольками лайма.

Примечания

Сок тамаринда можно найти на рынках Азии или Латинской Америки в небольших пластиковых бутылках. Мякоть тамаринда может быть найдена в виде небольших кирпичей & # 8220bricks & # 8221. Если вы можете найти только мякоть, смешайте примерно с половиной воды, чтобы получить консистенцию черносливового сока, удаляя семена, если они есть.
Сушеные креветки можно найти на азиатских или латинских рынках, где продаются специи. Пропустите, если не можете его найти.
Чесночный лук можно найти в разделе продуктов на азиатских рынках. Если их не хватает, вместо этого нарежьте зеленые концы зеленого лука.
(Прокрутите до конца этого поста, чтобы увидеть партнерские ссылки Amazon на некоторые бренды, которые мне нравятся из труднодоступных ингредиентов)

Питание

  • Калорий: 358
  • Сахар: 9
  • Толстый: 22
  • Углеводы: 32
  • Белки: 21

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией и отметьте нас - нам не терпится увидеть, что вы сделали!

Эти изображения представляют собой партнерские ссылки для покупки продуктов через Amazon:


Как приготовить пад тай

1. Замочите лапшу в большой миске с водой на 1 час.

2. Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте пасту из тамаринда, 3 столовые ложки воды, рыбный соус, сахар и шрирачу (по желанию). Хорошо перемешайте и отложите.

3. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте зеленый лук, нарежьте тофу кубиками, раздавите зубчики чеснока, нарежьте арахис и измельчите маринованный редис. Отложите в сторону.

4. Нагрейте вок или большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки. Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный маринованный редис и жарьте, помешивая, 1 минуту.

5. Добавить креветки, обжарить 1-2 минуты, помешивая. Добавить тофу, обжарить, помешивая, пока тофу и креветки не станут золотистыми, примерно 2-3 минуты.

6. Добавьте лапшу и полейте соусом. Жаркое движения 1-2 минуты, при необходимости и больше воды.

7. Отодвиньте ингредиенты в сторону, освободив место в центре сковороды или сковороды, и расколите яйца. подождите 20-30 секунд и взбейте яйцо. Все перемешать.

8. Добавьте половину нарезанного зеленого лука, половину нарезанного арахиса, половину ростков фасоли и готовьте 1-2 минуты. Выключите огонь.

9. Переложите подушечку Thai на тарелку, украсьте оставшимся зеленым луком, арахисом и ростками фасоли. и украсить дольками лайма / лимона.

Не делайте более 2 порций на одну сковороду / вок. Готовить лапшу будет сложно.

& bull Вместо белого сахара изначально используют пальмовый сахар.

& bull Вы можете добавить или заменить один из белков куриной грудкой.

Поделитесь этим с нами в Instagram и отметьте @thecookingfoodie, чтобы мы могли увидеть ваши кулинарные приключения!


Как приготовить чашу Будды из сладкого картофеля

  • Жарьте сладкий картофель. Перемешайте мелко нарезанный кубиками сладкий картофель с оливковым маслом, измельченным чесноком, свежим розмарином, корицей, солью и перцем. Выкладываем ровным слоем на противень. Поместите в предварительно разогретую духовку до 425 ° F на 15-20 минут.
    • Быстрая подсказка: Выложите сладкий картофель на лист фольги на противне для облегчения очистки!


Смотреть видео: Reteta Pad Thai - mancare tailandeza


Предыдущая статья

Кисель из свинины

Следующая статья

Коньячный молочный пунш