We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Фасоль - очень старое растение, почти забытое ... В Египте семена фасоли были найдены прямо в гробницах фараонов!
Родственен бобам, имеет гораздо более крупные семена, из них используются молодые стручки, зеленые и сушеные семена и даже листья, приготовленные в разных формах: салаты, супы, кремы.
В зерне высокое содержание протеина, витаминов С, В1, каротина.
Он также используется в диетах для лечения ожирения.
Стебель, листья, цветки, стручки обладают мочегонным и успокаивающим действием.
Сегодня приготовим вкусный суп из фасоли!


Должны ли быть другие люди с таким же разнообразием, как у нас? От деревни к деревне и от дома к дому привычка меняется, и каждая хозяйка кладет на тарелку свои тайные алхимические навыки. Сегодня я представляю вам три рецепта «куйете», сопровождаемые множеством вариаций на эту тему. Я выбрал их из бесконечного списка, потому что в них есть что-то соблазнительное для вкусовых рецепторов..

Первый рецепт из последнего приобретения для библиотеки Gastroart - объем КУЛИНА - РОДИКА, Поваренная книга, Бухарест, 1913 г. приносит, в конце концов, сюрприз.

Говяжий или куриный бульон хорошо вымыть, после перемешивания залить водой, взбить, добавить соль и овощи: петрушку, сельдерей, пастернак, морковь, картофель и целую луковицу (или две луковицы, замоченные в духовке со всеми). Когда закипит, процедите. Чтобы приготовить только суп, залейте холодной водой, если бульон съели, залейте горячей водой. В процеженный суп кладут: лапшу, лапшу, рис, пельмени и т. Д. Например: натереть на терке крупный картофель, очищенный и промытый сверху, разбить целое яйцо и хорошо прожевать смесь вилкой, когда все будет хорошо прожарено, растолочь в кипящем супе, пережевать циферблат.
P.S .: Если вы будете готовить его с запеченным луком по бульонной технике, знайте, что жидкость изменит свой цвет, станет немного более коричневым.
P.S.S.: Я пробовала суп с картофелем, добавленным через яйцо. Это хорошо, картошку приносят жареную, над которой разбивают яйцо, чтобы слизать с тестом, но текстура у них очень мягкая. Находясь в жидкости, они замачиваются в супе. Я попробую вариант с маленькими пельменями из той же смеси, в которую добавлю немного муки, чтобы связать.
Ода свежим травам из тех, что растут на том, где вы не знаете, представлена ​​нам Михаем Лупеску в сборнике «Из кухни румынского крестьянина» (изд. Paideia 2000). Натуральное питание.


Суп из говядины с фасолью

& # 8211 700 г говядины, нарезанной кубиками

& # 8211 2-3 столовые ложки свежей лиственницы

& # 8211 2 столовые ложки свежей петрушки

& # 8211 сметана + острый перец (для подачи)

Способ приготовления

В кастрюлю налить холодную воду, добавить 2 чайные ложки соли и кусочки говядины. Поставьте кастрюлю на слабый или средний огонь и варите мясо около полутора часов. Во время закипания удалите образовавшуюся на поверхности пену. Когда мясо можно проткнуть вилкой, добавьте мелко нарезанный лук, морковь, сельдерей и пастернак, нарезанный мелкими кубиками. Накройте кастрюлю частично, немного убавьте огонь (суп не должен кипеть в больших кастрюлях) и варите еще 15 минут или пока корни не приготовятся наполовину. Добавьте картофель и нарезанный перец и варите суп еще 10 минут. Добавить фасоль, очищенную от стручков и кожуры, томатный сок и сваренный ранее борщ. Варить суп с говядиной еще 10 минут, затем выключить огонь, добавить лиственницу и петрушку и накрыть кастрюлю крышкой. Подавать горячий говяжий суп со сметаной и острым перцем. Если у вас нет фасоли, вы можете заменить ее таким же количеством стручковой фасоли или гороха.


Суп с фрикадельками & # 8211 видео рецепт

Вы пробовали этот рецепт? Подписывайтесь на меня в @JamilaCuisine или отметьте #jamilacuisine!

Суп с фрикадельками один из моих любимых супов. Мне очень нравится этот суп, слегка кисловатый, с большим количеством зелени и немного сметаны. Безумие! Суп с фрикадельками приготовить несложно, он полезен и легкий, особенно если вы используете нежирную говядину. Этот рецепт супа с фрикадельками принадлежит моей маме. Он делал это для нас довольно часто, но особенно на каждый большой праздник.

Я не помню, чтобы в отпуске мама не делала нам суп с фрикадельками или суп из рубцов. Это были два супа, которые мы ели с большим удовольствием, хотя мы не были самыми съедобными детьми. Как и моя мама, я не использую рис в этом рецепте, ни в периоде, ни в супе. Вот так я к этому привык и вот как мне это нравится. Конечно, вы можете добавить рис к мясу для фрикаделек, ок. 100 грамм или даже прямо в суп.

Лично я не люблю рис в супах, а добавление его в мясо может сломать фрикадельки, поэтому я опускаю его и предпочитаю суп без риса. Для скисания супа я использую борщ, но также можно добавить уксус или лимонный сок. Чтобы придать супу еще больше аромата, я предпочитаю сначала отварить несколько говяжьих косточек, но это не обязательно. Это можно сделать Суп с фрикадельками и без говяжьих костей. Для фрикаделек секрет в том, чтобы использовать нежирное мясо, чем толще мясо, тем больше вероятность того, что вы сломаете тефтели.

Еще один секрет - не переборщить с луком, большое количество лука в составе заставляет тефтели разваливаться. То же самое и с рисом. В качестве овоща добавляйте в суп то, что вам нравится. Сельдерей, морковь, пастернак, сладкий перец, картофель, стручковая фасоль, горох, помидоры, кабачки. Когда суп будет готов, посыпаем большим количеством зелени. Подавать суп с острым перцем и сметаной. Еще один вкусный и полезный рецепт приглашаю попробовать мой рецепт куриный суп с лапшой. Это просто замечательно!


Овощной суп с борщом и рисом - рецепт простой и вкусный. Для этого рецепта супа вам понадобятся 2 картофелины и 100 г. риса. В кастрюлю объемом 4 л налейте 5 lg масла, при нагревании добавьте лук, морковь, сельдерей и пончик, мелко нарезанный или натертый на терке.

Дать вариться 5 минут, затем добавить 4 л нарезанного кубиками картофеля. Когда закипит, положите промытый рис в 3 воды. Дать покипеть 10-15 минут. Смешать сметану с 2 желтками и пакетиком борща, залить горячей жидкостью из кастрюли и хорошо перемешать, чтобы не сыпался состав. Залить суп, дать покипеть 2-3 минуты, посолить и поперчить по вкусу.

Овощной суп с борщом и рисом подают с тостами из измельченной петрушки и чеснока.


Топ-3 рецепта супа. Самая простая и вкусная еда. Ты должен попробовать

В этой статье мы представим самые популярные рецепты абсолютно божественного супа.

Суп из рубцов

Ингредиенты: 4 литра воды 1 кг замороженного или свежего живота 3 части говяжьего бульона 3 большие луковицы 1 сельдерей 1 пастернак 3 моркови 2-3 лавровых листа 1 столовая ложка черного перца горошком 4 чайных ложки соли

Ингредиенты для выпрямления супа: 5 яичных желтков 350 мл сливок (30% жирности) 1 большая головка чеснока 1 тертая морковь и затвердевший уксус.

Ингредиенты для подачи: уксус, острый перец, хлеб и сливки.

Приготовление: 1. Живот хорошо промыть, а затем отварить вместе с говяжьим бульоном. Когда он начнет пениться, очистите его венчиком. Суп рекомендуется варить на медленном огне, чтобы не уменьшилось.

Тем временем очистите овощи, вымойте и добавьте в суп вместе с горошинами перца и солью.

Отдельно очистить чеснок, вымыть и измельчить. Затем яйца хорошо взбить, смешать с солью, молотым перцем и чесночным кремом.

После закипания бульона на брюхе и говядине достаньте из кастрюли с овощами и дайте остыть. Брюшко и мясо на бульоне нарезаем тонкими полосками. Выложить суп и тушить еще 5 минут.

Огонь прекращают и приливают состав из яиц и сливок, помешивая, чтобы не образовывались комочки. Подавать с мудей, сливками и петрушкой.

Суп с фрикадельками

Ингредиенты для супа: 3 литра воды 2 нарезанных кубиками лука 1 сельдерей 1 пастернак 2 моркови 1 средний картофель 1 болгарский перец 1 пучок зеленой петрушки 1 пучок лиственницы ½ литра борща или капустного сока / уксуса / лимонного сока 500 мл томатного сока или 3 свежих помидора, очищенные соль, перец

Ингредиенты для фрикаделек: 600 г фарша из говядины или свинины 1 луковица среднего размера 1 яйцо

1 чайная ложка сушеного тимьяна, измельченная соль, перец, мука из свежемолотого перца

Овощи нарезать кубиками, добавить воду и довести до кипения.

А пока можно делать волоски. Лук очистить и мелко нарезать. Выложите фарш в миску, поверх которой добавьте лук, предварительно промытый рис, масло, яйцо и петрушку. Приправить солью и перцем по вкусу и перемешать до получения однородного состава. Из этого состава формируются волоски, желательно как можно более мелкие.

После того, как овощи почти готовы, добавьте тефтели, приправьте солью и борщом. Дать покипеть минут 20, затем влить суп и томатный сок. Когда суп сварится, добавьте зелень. Его можно подавать со сметаной или острым перцем.

Суп Радаути

Ингредиенты для супа: 4 литра воды 1 кг курицы (бедра и грудка) 1 сельдерей 2 корня петрушки 3 моркови 2 большие луковицы 2 болгарских перца 1 пучок петрушки

Ингредиенты для замешивания супа: 200 мл сметаны 2 яичных желтка 4 зубчика чеснока уксусная соль

Порционированную курицу отваривают в холодной подсоленной воде и с момента закипания берут пену всякий раз, когда она появляется.

Овощи очистить и нарезать, а затем, когда пена исчезнет, ​​добавить их в кастрюлю с кусочками курицы.

Оставьте все вариться, пока мясо и овощи не пропитаются. Затем мясо вынимают и дают немного остыть, овощи можно использовать для любого другого кулинарного приготовления, а сок процеживают.

Процеженный сок снова переложить в кастрюлю и расправить со сливками, смешанными с желтками. Теперь нарежьте курицу тонкими полосками и добавьте в кастрюлю. Оставьте все закипеть для следующего кипения.

Подавать горячим, с избытком сметаны и острого перца. Это традиционный рецепт, который подают во всех регионах страны!


Суп из искусственного живота

В кастрюле объемом 4-5 л разогрейте 3 столовые ложки растительного масла. Добавьте лук и бекон. Перемешать и тушить 7 минут.

Красный болгарский перец вымыть, очистить и нарезать.

На крупную терку выложить 2 моркови.

Добавьте в сковороду морковь и болгарский перец. Положите чайную ложку соли и перемешайте.

Вымойте грибы Pleurotus и разломайте их на полоски по 1 кг.

Выложите на сковороду ломтики грибов и перемешайте.

Залить горячей водой. Добавьте чайную ложку тимьяна, перемешайте и закройте крышкой. Варить 25 минут.

Отложите крышку, перемешайте и выключите огонь.
В большую миску кладем 400 г сметаны, 4 яичных желтка, 5 зубчиков измельченного чеснока и чайную ложку соли.

Затем добавьте по очереди 10 столовых ложек горячего сока. Перемешивайте после каждого полирования горячим соком.

Полученный сок вылить в суповую кастрюлю и перемешать.

Подавайте подходящий суп с уксусом и / или свежей сметаной. Для любителей острого вкуса можно выбрать и острый перец.


1 кг баранины на кости, 6 пучков зеленого лука, 1 пучок укропа, 150 г риса, 2 больших лимона или борщ по вкусу, 3 яйца, 3 стебля сельдерея, перец соль

Для греческого супа из баранины хорошо вымойте баранину и нарежьте ее кусочками, затем отварите в 3 литрах кипятка. Возьмите образовавшуюся пену до тех пор, пока она совсем не перестанет скапливаться сверху. Включите огонь, частично накройте кастрюлю и дайте покипеть около часа.

Если готовить суп с внутренностями, их после закипания вынимают и разрезают на части, а суп процеживают. Если вы используете другие куски мяса, оставьте их как есть. Очистите тыкву, натрите на терке и нарежьте небольшими кусочками. Выложите его в суп вместе с укропом (вымытым и нарезанным).

Оставьте на несколько минут, затем добавьте промытый и высушенный рис. Когда рис закипит, добавить соленый суп. Останови огонь. Взбить в миске яйца вместе с соком трех лимонов. Возьмите лак из горячего супа и постепенно добавляйте его в смесь яиц и лимонного сока. Делайте это, пока смесь не достигнет температуры, близкой к температуре горшка. Медленно налейте соус обратно в кастрюлю.

Если вы осторожно потушили огонь и медленно добавили горячий суп, яйца не «запекутся», и суп приобретет однородный белый цвет. Подавайте суп с небольшим количеством молотого перца.


Рецепт куриного супа с рисом и бульоном

Для рецепта куриного супа с лимоном и рисом мы можем использовать как целую курицу, так и несколько кусочков курицы с косточкой. Если мы используем целую курицу, ничего страшного. В миску с фаршем выложить нарезанный лук и петрушку.

Рецепт супа с лимоном, рисом и мясом. Добавьте 2 столовые ложки сырого промытого риса. Сливочный куриный суп с рисом Арлекино & # 8211 Рецепты от. Arlecchino Riso Scotti - 250 мл молока - 200 мл сладких сливок для приготовления пищи - 4 столовые ложки муки. Куриный суп с овощами и лапшой готовится быстро и легко, без особых усилий, а результат всегда вкусный и насыщенный!

Греческий куриный суп с лимоном и яйцом & # 8211 kitchen4bu. Когда овощи станут мягкими, добавьте рис. Когда курица приготовлена, достаем ее из супа и супа, в котором она есть.


Как приготовить заранее приготовленный суп из замороженного живота?

После размораживания я положила лапшу для живота в большую миску и ополоснула ее в нескольких холодных водах. Они должны быть белыми и без запаха. Я хорошо осушила их через ситечко и добавила в фильтрованный суп. Я снова поставил кастрюлю на огонь и довел до кипения. Предварительно приготовленная лапша не требует кипячения более 20-30 минут.

Какие овощи кладут в суп из живота?

Пока суп снова не закипел, натерла морковь на мелкой терке и поместила в кастрюлю с 1 столовой ложкой масла. Я тушила морковь 10 минут, постоянно помешивая. Этот процесс усиливает его цвет, сладкий вкус и аромат и хорошо смягчает.

Я добавила в суп натертую и затвердевшую морковь и дала ему покипеть еще 15 минут. Какую муку дала ему морковь! Морковь натерли так мелко, что полностью растворились в супе.


Почему лучше сначала прокипятить волосы вместо волосков

Рис, как правило, впитывает много жидкости, и если он раньше не был хорошо гидратирован, он может извлекать влагу из мяса, и тефтели получатся не нежными, а очень твердыми. Рис варят несколько минут вместе с луком и горячей водой или, для дополнительного вкуса, вместо воды можно добавить суп, в котором ранее были отварены мясные кости.

Борщ, если хотите, а также томатный сок добавляется ближе к концу приготовления, потому что, если их добавить в начале приготовления, овощи в кислой среде могут остаться крепкими и не прошедшими тепловую обработку.

Для дополнительного аромата вы также можете добавить в суп с фрикадельками мелко нарезанный острый перец с самого начала приготовления.

Источник фото: Shutterstock.com

& lt! [endif] -> & lt! [endif] ->

Настоящая причина, по которой Ралука Арват покинул Pro TV через 20 лет. Он хотел узнать от нее

& lt! [endif] -> & lt! [endif] ->

БОМБИТЬ! Откуда Джордж Симион взял деньги, чтобы заняться политикой? Вся правда выяснена!

& lt! [endif] -> & lt! [endif] ->

Гороскоп на 16 декабря 2020 года. Ракам есть чему поучиться на последних профессиональных событиях.

& lt! [endif] -> & lt! [endif] ->

Траур в румынском футболе. Бывший нападающий скончался от Covid-19 в возрасте 38 лет

& lt! [endif] -> & lt! [endif] ->

Врач, предсказавший пандемию COVID-19 в 2017 году, объявил, что надвигается новая катастрофа: & # 8222A dark period & # 8221. Что может случиться в 2021 году


Видео: Мультфильм и сказки для детей Джек и бобовый стебель - сказка


Предыдущая статья

Бисквитный торт с черникой и вишней

Следующая статья

Что больше всего нужно барменам от рабочей обуви