- drinktoglow.com
- Сообщить о нарушении
We are searching data for your request:
Дрожжи, сахар, соль и оливковое масло смешивают с теплой водой и поливают мукой. Все вымесить, пока не получится эластичное тесто. При необходимости можно долить теплой воды. Полученное тесто оставляют подниматься на 30 минут.
Выложите тесто на противень и распределите кетчуп по тесту, а затем посыпьте тонко нарезанными салями, ветчиной и мелко нарезанными грибами. Поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 15_20 минут, в зависимости от духовки.
Выньте противень из духовки, положите тертый сыр и сыр и запекайте еще 3 минуты, чтобы сыр и сыр расплавились. Подавать горячим, но так же хорошо и холодным. Хороший аппетит!
Что важно, с моей точки зрения, даже когда мы спешим по кухне, - это убедиться, что продукт будет легко усваиваемым. Смешать муку с дрожжами и водой и дать тесту «немного постоять», а затем разложить его по листу и бросить в духовку - это совсем не решение.
Все чаще мы слышим о расстройстве желудка и аллергии, вызванных хлебобулочными / кондитерскими изделиями. Это происходит, особенно, когда разрыхление теста не завершено. Поэтому, даже если это тесто готово к выпеканию менее чем за час, за это время оно прошло две обязательные закваски из дрожжевого или натурального майонезного теста. Чтобы сократить время ожидания, я использовал другие средства, но не пропускал закваску. После замеса я позволяю тесту подниматься, пока оно не увеличится в объеме вдвое, а после порционирования ему давали снова подняться.
Я прибегал к этому рецепту для всех возможных «хитростей», чтобы ускорить брожение. Мы использовали горячую воду для замешивания, чтобы дрожжи с самого начала имели благоприятную среду для развития. Я слегка подогрел миску, в которой собирался замесить тесто. Я использовал 1 чайную ложку сахара, чтобы активировать дрожжи. Я также использовал 1 чайную ложку уксуса, который действует как настоящий катализатор дрожжей. И наконец, что не менее важно, я расквашил тесто в предварительно разогретой духовке при 30 ° C, в которую я поставил противень с кипяченой водой. Пар способствовал созданию атмосферы, идентичной атмосфере закваски. Все это значительно ускорило разрыхление теста для домашней пиццы.
1. Разогрейте духовку до 30 ° C (для газовых духовок включите духовку на 3-4 минуты, затем выключите) и поставьте в нее большую миску, чтобы она слегка нагрелась.
2. Растереть дрожжи с сахаром до тех пор, пока они не станут жидкими, а затем разбавить небольшим количеством теплой воды. Если вы используете сухие дрожжи, смешайте их с сахаром и растворите в теплой воде, добавляя понемногу. Разведите дрожжи в оставшемся количестве воды, рекомендованном для теста (всего 150 мл). Добавьте уксус в дрожжевую воду и хорошо перемешайте.
3. В большую миску, в которой мы будем месить, насыпаем муку и делаем место посередине. Медленно влейте воду с дрожжами и уксусом, перемешивая деревянной ложкой. Мы будем продолжать перемешивать, пока деревянная ложка не выйдет из строя.
4. Очистите остатки теста, приклеенные к деревянной ложке, собирая их, затем посыпьте солью всю поверхность теста в миске. Осторожно добавьте соль кончиками пальцев и начните замешивать.
5. Энергично замесите тесто вручную или с помощью робота, пока оно не станет однородным. Затем добавьте оливковое масло, которого мы отложим примерно на 1 чайную ложку. Месите тесто дальше, пока оно не станет эластичным и гладким, отделяясь от стенок миски. Тесто на ощупь должно быть достаточно влажным, ни в коем случае не маслянистым, а нелипким. Месил вручную, в сумме это заняло у меня не более 7-8 минут, нам не нужно много месить.
1. Как только тесто хорошо вымесится, возьмите заранее приготовленную теплую миску и смажьте консервированным оливковым маслом. Сформируйте из теста шар, поместите в эту теплую миску и слегка накройте чистым кухонным полотенцем.
2. Немедленно налейте в противень 1 литр кипяченой воды и осторожно поставьте противень в самое нижнее положение духовки.
3. Поставьте миску с тестом, накрытую салфеткой, на среднее место в духовке, затем закройте дверцу. Через 25 минут тесто как по волшебству поднимается, увеличиваясь в объеме более чем вдвое.
1. Столешницу присыпать мукой, перевернуть все тесто в миске и разровнять ладонями.
2. Ножом или специальной кондитерской разделите кусок быстрого теста для пиццы на 2 одинаковые части. Из каждого куска теста можно получить пиццу диаметром 28 см. Сформируйте, в свою очередь, каждую деталь в виде хорошо натянутого шара, доводя края теста до середины и прижимая их, чтобы они прилипали, затем вращая тесто на рабочей поверхности.
3. После формования обоих кусков быстрого теста для пиццы накройте двухслойными кухонными полотенцами. Лучше всего, чтобы полотенца были слегка влажными, а главное - идеально чистыми. Оставить на рабочей поверхности еще на 15 минут, за это время духовка будет включена и нагрета до 230 ° C.
1. Верхнюю часть пиццы можно формировать вручную, это эластичное тесто, с которым легко работать. Не будучи опытным пиццайоло, я так и сделал, вы можете посмотреть, как это работает, в видеоуроке выше. Однако вы также можете намазывать тесто скалкой.
2. Для выпечки можно использовать специальный камень для пиццы, который я использовал в рецепте Tarte Flambe e. Если вы его используете, важно, чтобы он хорошо прогревался. На этот раз я использовал перфорированную тарелку (из духовки), выстланную бумагой для выпечки, на которую быстро положил верхнюю часть пиццы. Очевидно, что для выпекания этой домашней пиццы можно использовать любой противень, с незаметными отличиями.
3. После придания формы и размещения в подносе / на лопатке (для переложения на горячий камень) полейте пиццу томатным соусом. Теперь добавьте любимую начинку. Мой соус был максимально простым: ошпаренные и очищенные помидоры, мелко нарезанные, немного сушеного базилика, соль и перец. В качестве начинки я использовала только кусочки моцареллы, как в рецепте пиццы «Маргарита» (любимая мной и моей семьей).
4. Я испекла две домашние пиццы в предварительно разогретой духовке при 230 ° C в течение 8 минут. Я достала его из духовки и добавила сверху немного свежих листьев базилика. Я измельчил черный перец, сбрызнул несколькими каплями оливкового масла, и все готово!
В поисках Пицца с ветчиной и моцареллой Информация? Вы находитесь в нужном месте. На сайте maarslet-pizza.dk вы можете найти все, что вам нужно знать о Pizza Cu Sunca Si Mozzarella. А еще можно заказать вкусную пиццу! Так что ищите информацию и заказывайте пиццу онлайн!
Для теста смешайте теплую воду с сахаром и дрожжами и оставьте на 5 минут. Добавьте йогурт и соль, а затем, постепенно, муку. Поскольку формирование теста во многом зависит от консистенции йогурта, если он выходит слишком мягким и не сохраняет свою форму # & # 8222 & # 8221, вы можете добавить еще немного муки. Замесите мягкое тесто, которое оставляют подниматься, пока оно не увеличится вдвое, примерно 30 минут.
После закваски его делят на 2 равные части. Каждый шарик немного разминается на присыпанной мукой поверхности и растягивается в форме круга диаметром примерно 30-35 см.
Для посыпки можно использовать все, что есть под рукой и что вам нравится. Обычно я избегаю загружать много пиццы. Томатный соус с оливковым маслом, несколькими тонкими ломтиками ветчины и моцареллой.
1 порция теста для французского хлеба или 1 порция теста для пиццы
450 гр сыра (я использовала козий сыр + моцарелла в равных количествах)
200 гр шампиньонов
10-12 столовых ложек жареного томатного соуса от Хайнца (или томатного соуса по-испански)
орегано
Количество порций: 3 большие пиццы
1. Ингредиенты для пиццы.
4. Выложите тесто на рабочий стол.
5. Тесто на бумаге для выпечки.
6. Раскатать тесто и смазать его томатным соусом.
7. Посыпать сыром и орегано.
9. Запеченная пицца с грибами.
В поисках Пицца с сыром натощак Информация? Вы находитесь в нужном месте. На сайте maarslet-pizza.dk вы можете найти все, что вам нужно знать о Pizza Cu Cascaval De Post. А еще можно заказать вкусную пиццу! Так что ищите информацию и заказывайте пиццу онлайн!
Из килограмма муки корочка выйдет примерно на 3 противня для пиццы. Если вам нравится более жидкое тесто, то выйдет 4 противня.
В миску насыпьте муку. Делаем отверстие посередине и наливаем горячую воду, в которой мы растворили дрожжи с сахаром. Добавьте масло, соль и перемешайте ложкой, затем хорошо вымесите вручную. Пусть растет в теплом месте.
Готовим соус, смешав все вышеупомянутые ингредиенты.
Выкладываем тесто на рабочий стол, засыпанный мукой. Выкладываем в смазанную маслом сковороду, а сверху кладем соус, сыр, ветчину, бекон, грибы, болгарский перец и все, что угодно.
Выпекать на сильном огне несколько минут, пока сыр не растает, а тесто не станет хрустящим.
Теперь я скажу тебе одно рецепт приготовления просто и с гарантированным эффектом.
Домашняя пицца самая вкусная. Если вы не знали, что приготовить сегодня вечером, попробуйте пиццу с грибами и ветчиной. Если это вечер кино, это идеальный выбор.
Продолжительность: 1ч 30
Сложность: в среднем
Ингредиент:
Сначала готовим тесто и даем ему подняться. За это время очищаем грибы и нарезаем их ломтиками. Налейте оливковое масло в кастрюлю, чтобы нагреться, и добавьте грибы. Приправьте и дайте им закипеть в собственном соку. Оставляем их на огне, пока у них совсем не останется воды. Натереть сыр и соленый сыр. В миске смешайте кетчуп с томатным соком. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками.
Разогрейте духовку до максимальной температуры. Из теста для пиццы я решил сделать две пиццы поменьше. Смажьте бумагу для выпечки небольшим количеством масла. Берем половину теста и выкладываем вручную или лопаткой. Тесто должно быть толщиной в несколько миллиметров, но это также зависит от предпочтений каждого.
На верхнюю часть пиццы налить 2-3 столовые ложки соуса и намазать. Посыпать солёным сыром. Равномерно выложите ветчину и грибы. Сверху полить еще немного соуса. Последний слой - сыр.
Переложите бумагу для выпечки на решетку на плите. Представляем пиццу с грибами и ветчиной в духовке. Дайте ему запекаться 10-15 минут, пока он не станет хрустящим.
Дайте пицце остыть в течение нескольких минут, а затем мы сможем ее нарезать. Вкусный! Поторопитесь, или у вас могут закончиться кусочки того, насколько он хорош!
Вы можете найти больше рецептов домашней пиццы здесь.
Также жду ваших отзывов на страницах facebook, instagram и pinterest.
ингредиенты
* Для теста:, * 150 мл воды, * 10 г дрожжей, * 2 столовых ложки масла, * 1/2 чайной ложки соли, * 1/2 чайной ложки сахара, * 250-260 г муки, * Для начинки:, * 200 г куриной грудки с ветчиной, * 4-5 свежих грибов, * 100 г кукурузных зерен (замороженных), * 100 г моцареллы, * Для соуса:, * 150 мл томатного сока, * 2 зубчика чеснока, * 1/2 чайной ложки сахара, * соль, перец, базилик
Сложность: низкий | Время: 1 час
