- drinktoglow.com
- Сообщить о нарушении
We are searching data for your request:
Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы он покрылся на 1 дюйм. Посолить и довести до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока картофель не станет очень мягким, но не насыщенным и не рассыпчатым, 20–25 минут (при кипячении кусочки получатся переувлажненными).
Слейте воду из картофеля, оставив ½ стакана жидкости для приготовления, если готовите картофель впереди. Верните картофель в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Осторожно перемешайте до высыхания, около 1 минуты.
Тем временем нагрейте молоко, веточки тимьяна, если хотите, лавровый лист и стакана масла в небольшой кастрюле на среднем огне, пока масло не растает. Снять с огня.
Пропустите горячий картофель через пюре в большую миску (если дать ему остыть, картофель станет липким).
Удалить травы из теплой молочной смеси; отказаться. Постепенно добавляйте молочную смесь к картофелю, энергично помешивая деревянной ложкой, пока смесь не станет однородной; Приправить солью и перцем.
Подавайте картофельное пюре с несколькими кусочками сливочного масла.
ДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: Картофель можно сделать на 4 часа вперед. Пропустить через рисер в большую кастрюлю и накрыть крышкой. Непосредственно перед подачей на стол разогрейте на слабом огне, осторожно помешивая оставшуюся жидкость для приготовления картофеля по мере необходимости для разрыхления.
