В лондонском кафе L’Eto Caffé Brompton Road открывается новое меню а ля карт



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

В крупнейшем заведении итальянской сети кафе в Лондоне есть множество новых блюд.

Сеть наиболее известна своей выпечкой и салатами.

L’Eto Caffé, популярная итальянская сеть из шести заведений в Западном Лондоне, представила новое меню a la carte в своем ресторане Brompton Road. Ресторан в Южном Кенсингтоне является самым новым и самым большим рестораном L’Eto, предлагая более обширное меню для приема пищи, что делает его одним из лучших вариантов для голодных поклонников L’Eto Caffé.

Обширное меню a la carte в основном ориентировано на морепродукты и вегетарианские блюда, а блюда включают:

Закуски
Буррата, сладкие помидоры черри, тосканское оливковое масло £ 12,95
Салат из авокадо и спаржи, медовая заправка юзу, черный трюфель £ 15,95

Сеть
Филе дикого морского окуня, киноа, кедровые орехи, помидоры черри £ 21,95
Стейк из филе, молодой лук, банановый лук-шалот, жареный пастернак £ 28,95

Паста и ризотто
Ньокки без глютена, обжаренный миндаль и масло £ 12,90
Крабовые спагетти £ 16.95
Ризотто с морепродуктами с шафраном и омаром £ 17,95

Если вам не нужна полноценная еда, здесь есть такой же широкий выбор тортов, выпечки и других сладостей, что и во всех других местах.


Пятница, 31 июля 2020 г.

Черный вельвет

Продвигаясь - ориентировочно - в сумерки поздней поздней юности, я обнаружил, что простота (во всех ее многочисленных великолепных формах) - это путь вперед, особенно когда речь идет о коктейлях, и их приготовлении. Когда-то была мода - я вспоминаю 1980-е - на экзотические коктейли. Это также может объяснить популярность водки в то бурное время: сапфирово-синего цвета, украшенная миниатюрными зонтиками и сдобренная кусочками консервированного ананаса. Это также может объяснить энтузиазм по поводу гавайских рубашек, Ray-Ban, людей, танцующих вокруг бассейнов, и музыки Wham!

Нет. Дайте мне Сухой Мартини вместо новомодного коктейля. В любой день года. Или «Кровавая Мэри», «Буллшот», «Виски-сауэр» или «Маргарита». Бесконечно предпочтительнее какой-нибудь модной смеси, изобретенной бородатым «миксологом» в обтягивающем костюме, да, он заставляет вас ждать пятнадцать минут в баре, пока он подбрасывает свой шейкер для коктейлей в воздух. Понятие «театр» можно довести до крайности.

То же самое и с едой. Простое «классическое» (как предпочитает называть его The Sunday Times Color Supplement) бесконечно предпочтительнее претенциозного ужастика Gastro-Pub, поданного с размахом и на квадратной тарелке. Я бы предпочел хорошо приготовленный коктейль из креветок, приготовленный с любовью, чем модное блюдо "фьюжн", которое - почему-то - не совсем работает или в том же духе - традиционное блюдо с "завитком". 39 от двадцати с чем-то перспективных & # 39chef & # 39. В чем суть? Зачем нужна изюминка классики? Разве не поэтому это вообще классика.

Что приводит меня к коктейлю «Черный бархат». Теперь есть классика, если она когда-либо была! Пикантный сливочный стаут ​​Гиннеса и сухое шампанское: это красиво просто. История гласит, что он был изобретен в Бруксе в ознаменование смерти принца Альберта от брюшного тифа в 1861 году, что имеет смысл, поскольку, когда он сделан правильно, он действительно немного похож на черную повязку на руку - или, по крайней мере, на те из нас, у кого чрезмерно активное воображение.

Зайдите на YouTube, и вы откроете для себя множество серьезных барменов, которые учат мир этому. Некоторые делают это лучше, чем другие. Дело не только в том, чтобы смешать Гиннесс с Шамперсом - влить стаут ​​с газированным белым вином, приготовить хоккейный коктейль и все перемешать. Нет. Чтобы сделать это правильно, нужно сделать следующее:

Возьмите фужер для шампанского и воткните его в холодильник. Налейте немного Guinness Stout примерно на половину стакана. Теперь пришло время шампанского. Очень медленно налейте шампанское по перевернутой серебряной ложке в бокал. Цель состоит в том, чтобы отделить Guinness от шампанского, чтобы Guinness оставался на дне бокала, а шампанское красиво размывалось наверху. И это все. Не больше, не меньше. Замечательный напиток.

Я тоже очень люблю подавать это с запеканкой из фазана, что мне напомнило. Country Life только что опубликовала причудливый рецепт жареного фазана, одобренный Ее Королевским Высочеством принцессой Анной. Это готика. Это великолепно. Это дань уважения пинте двойных сливок и банке чатни с зеленым манго от Sharwood. Мне нужно рассказать об этом в следующем посте.

Размещенно от Люка Хани в пятницу, 31 июля 2020 г., 13:42 | Постоянная ссылка | Комментарии (6)

Теги: коктейль из черного бархата, британский коктейль, Brooks's, Brooks's Club, классические рецепты коктейлей, как приготовить коктейль из черного бархата, рецепт лондонского клуба, коктейль принца альберта


Пятница, 31 июля 2020 г.

Черный вельвет

По мере того, как я продвигаюсь - ориентировочно - в сумерки поздней поздней юности, я обнаруживаю, что простота (во всех ее многочисленных великолепных формах) - это путь вперед, особенно когда речь идет о коктейлях, и их приготовлении. Когда-то была мода - я вспоминаю 1980-е - на экзотические коктейли. Это также может объяснить популярность водки в то бурное время: сапфирово-синего цвета, украшенная миниатюрными зонтиками и сдобренная кусочками консервированного ананаса. Это также может объяснить энтузиазм по поводу гавайских рубашек, Ray-Ban, людей, танцующих вокруг бассейнов, и музыки Wham!

Нет. Дайте мне Сухой Мартини вместо новомодного коктейля. В любой день года. Или «Кровавая Мэри», «Буллшот», «Виски-сауэр» или «Маргарита». Бесконечно предпочтительнее какой-нибудь модной смеси, изобретенной бородатым «миксологом» в обтягивающем костюме, да, он заставляет вас ждать пятнадцать минут в баре, пока он подбрасывает свой шейкер для коктейлей в воздух. Понятие «театр» можно довести до крайности.

То же самое и с едой. Простое «классическое» (как предпочитает называть его The Sunday Times Color Supplement) бесконечно предпочтительнее претенциозного ужастика Gastro-Pub, поданного с размахом и на квадратной тарелке. Я бы предпочел хорошо приготовленный коктейль из креветок, приготовленный с любовью, чем модное блюдо «фьюжн», которое - почему-то - не совсем работает, или в том же духе - традиционное блюдо, получившее «крутой поворот». 39 от двадцати с чем-то перспективных & # 39chef & # 39. В чем суть? Зачем нужна изюминка классики? Разве не поэтому это вообще классика.

Что приводит меня к коктейлю «Черный бархат». Теперь есть классика, если она когда-либо была! Пикантный сливочный стаут ​​Гиннеса и сухое шампанское: это красиво просто. История гласит, что он был изобретен в Бруксе в ознаменование смерти принца Альберта от брюшного тифа в 1861 году, что имеет смысл, поскольку, когда он сделан правильно, он действительно немного похож на черную повязку на руке - или, по крайней мере, на те из нас, у кого чрезмерно активное воображение.

Зайдите на YouTube, и вы откроете для себя множество серьезных барменов, которые учат мир этому. Некоторые делают это лучше, чем другие. Дело не только в том, чтобы смешать Гиннесс с Шамперсом - влить стаут ​​с газированным белым вином, приготовить хоккейный коктейль и все перемешать. Нет. Чтобы сделать это правильно, нужно сделать следующее:

Возьмите фужер для шампанского и воткните его в холодильник. Налейте немного Guinness Stout примерно на половину стакана. Теперь пришло время шампанского. Очень медленно налейте шампанское по перевернутой серебряной ложке в бокал. Цель состоит в том, чтобы отделить Guinness от шампанского, чтобы Guinness оставался на дне бокала, а шампанское красиво размывалось наверху. И это все. Не больше, не меньше. Замечательный напиток.

Я тоже очень люблю подавать это с запеканкой из фазана, что мне напомнило. Country Life только что опубликовала причудливый рецепт жареного фазана, одобренный Ее Королевским Высочеством принцессой Анной. Это готика. Это великолепно. Это дань уважения пинте двойных сливок и банке чатни с зеленым манго от Sharwood. Мне нужно рассказать об этом в следующем посте.

Размещенно от Люка Хани в пятницу, 31 июля 2020 г., 13:42 | Постоянная ссылка | Комментарии (6)

Теги: коктейль из черного бархата, британский коктейль, Brooks's, Brooks's Club, классические рецепты коктейлей, как приготовить коктейль из черного бархата, рецепт лондонского клуба, коктейль принца альберта


Пятница, 31 июля 2020 г.

Черный вельвет

Продвигаясь - ориентировочно - в сумерки поздней поздней юности, я обнаружил, что простота (во всех ее многочисленных великолепных формах) - это путь вперед, особенно когда речь идет о коктейлях, и их приготовлении. Когда-то была мода - я вспоминаю 1980-е - на экзотические коктейли. Это также может объяснить популярность водки в то бурное время: сапфирово-синего цвета, украшенная миниатюрными зонтиками и сдобренная кусочками консервированного ананаса. Это также может объяснить энтузиазм по поводу гавайских рубашек, Ray-Ban, людей, танцующих вокруг бассейнов, и музыки Wham!

Нет. Дайте мне Сухой Мартини вместо новомодного коктейля. В любой день года. Или «Кровавая Мэри», «Буллшот», «Виски-сауэр» или «Маргарита». Бесконечно предпочтительнее какой-нибудь модной смеси, изобретенной бородатым «миксологом» в обтягивающем костюме, да, он заставляет вас ждать пятнадцать минут в баре, пока он подбрасывает свой шейкер для коктейлей в воздух. Понятие «театр» можно довести до крайности.

То же самое и с едой. Простое «классическое» (как предпочитает называть его The Sunday Times Color Supplement) бесконечно предпочтительнее претенциозного ужастика Gastro-Pub, поданного с размахом и на квадратной тарелке. Я бы предпочел хорошо приготовленный коктейль из креветок, приготовленный с любовью, чем модное блюдо "фьюжн", которое - почему-то - не совсем работает или в том же духе - традиционное блюдо с "завитком". 39 от двадцати с чем-то перспективных & # 39chef & # 39. В чем суть? Зачем нужна изюминка классики? Разве не поэтому это вообще классика.

Что приводит меня к коктейлю «Черный бархат». Теперь есть классика, если она когда-либо была! Пикантный сливочный стаут ​​Гиннеса и сухое шампанское: это красиво просто. История гласит, что он был изобретен в Бруксе в ознаменование смерти принца Альберта от брюшного тифа в 1861 году, что имеет смысл, поскольку, когда он сделан правильно, он действительно немного похож на черную повязку на руку - или, по крайней мере, на те из нас, у кого чрезмерно активное воображение.

Зайдите на YouTube, и вы откроете для себя множество серьезных барменов, которые учат мир этому. Некоторые делают это лучше, чем другие. Дело не только в том, чтобы смешать Гиннесс с Шамперсом - влить стаут ​​с газированным белым вином, приготовить хоккейный коктейль и все перемешать. Нет. Чтобы сделать это правильно, нужно сделать следующее:

Возьмите фужер для шампанского и воткните его в холодильник. Налейте немного Guinness Stout примерно на половину стакана. Теперь пришло время шампанского. Очень медленно налейте шампанское по перевернутой серебряной ложке в бокал. Цель состоит в том, чтобы отделить Guinness от шампанского, чтобы Guinness оставался на дне бокала, а шампанское красиво размывалось наверху. И это все. Не больше, не меньше. Замечательный напиток.

Я тоже очень люблю подавать это с запеканкой из фазана, что мне напомнило. Country Life только что опубликовала причудливый рецепт жареного фазана, одобренный Ее Королевским Высочеством принцессой Анной. Это готика. Это великолепно. Это дань уважения пинте двойных сливок и банке чатни с зеленым манго от Sharwood. Мне нужно рассказать об этом в следующем посте.

Размещенно от Люка Хани в пятницу, 31 июля 2020 г., 13:42 | Постоянная ссылка | Комментарии (6)

Теги: коктейль из черного бархата, британский коктейль, Brooks's, Brooks's Club, классические рецепты коктейлей, как приготовить коктейль из черного бархата, рецепт лондонского клуба, коктейль принца альберта


Пятница, 31 июля 2020 г.

Черный вельвет

Продвигаясь - ориентировочно - в сумерки поздней поздней юности, я обнаружил, что простота (во всех ее многочисленных великолепных формах) - это путь вперед, особенно когда речь идет о коктейлях, и их приготовлении. Когда-то была мода - я вспоминаю 1980-е - на экзотические коктейли. Это также может объяснить популярность водки в то бурное время: сапфирово-синего цвета, украшенная миниатюрными зонтиками и сдобренная кусочками консервированного ананаса. Это также может объяснить энтузиазм по поводу гавайских рубашек, Ray-Ban, людей, танцующих вокруг бассейнов, и музыки Wham!

Нет. Дайте мне Сухой Мартини вместо новомодного коктейля. В любой день года. Или «Кровавая Мэри», «Буллшот», «Виски-сауэр» или «Маргарита». Бесконечно предпочтительнее какой-нибудь модной смеси, изобретенной бородатым «миксологом» в обтягивающем костюме, да, он заставляет вас ждать пятнадцать минут в баре, пока он подбрасывает свой шейкер для коктейлей в воздух. Понятие «театр» можно довести до крайности.

То же самое и с едой. Простое «классическое» (как предпочитает называть его The Sunday Times Color Supplement) бесконечно предпочтительнее претенциозного ужастика Gastro-Pub, поданного с размахом и на квадратной тарелке. Я бы предпочел хорошо приготовленный коктейль из креветок, приготовленный с любовью, чем модное блюдо "фьюжн", которое - почему-то - не совсем работает или в том же духе - традиционное блюдо с "завитком". 39 от двадцати с чем-то перспективных & # 39chef & # 39. В чем суть? Зачем нужна изюминка классики? Разве не поэтому это вообще классика.

Что приводит меня к коктейлю «Черный бархат». Теперь есть классика, если она когда-либо была! Пикантный сливочный стаут ​​Гиннеса и сухое шампанское: это красиво просто. История гласит, что он был изобретен в Бруксе в ознаменование смерти принца Альберта от брюшного тифа в 1861 году, что имеет смысл, поскольку, когда он сделан правильно, он действительно немного похож на черную повязку на руке - или, по крайней мере, на те из нас, у кого чрезмерно активное воображение.

Зайдите на YouTube, и вы откроете для себя множество серьезных барменов, которые учат мир этому. Некоторые делают это лучше, чем другие. Дело не только в том, чтобы смешать Гиннесс с Шамперсом - влить стаут ​​с газированным белым вином, приготовить хоккейный коктейль и все перемешать. Нет. Чтобы сделать это правильно, нужно сделать следующее:

Возьмите фужер для шампанского и воткните его в холодильник. Налейте немного Guinness Stout примерно на половину стакана. Теперь пришло время шампанского. Очень медленно налейте шампанское по перевернутой серебряной ложке в бокал. Цель состоит в том, чтобы отделить Guinness от шампанского, чтобы Guinness оставался на дне бокала, а шампанское красиво размывалось наверху. И это все. Не больше, не меньше. Замечательный напиток.

Я тоже очень люблю подавать это с запеканкой из фазана, что мне напомнило. Country Life только что опубликовала причудливый рецепт жареного фазана, одобренный Ее Королевским Высочеством принцессой Анной. Это готика. Это великолепно. Это дань уважения пинте двойных сливок и банке чатни с зеленым манго от Sharwood. Мне нужно рассказать об этом в следующем посте.

Размещенно от Люка Хани в пятницу, 31 июля 2020 г., 13:42 | Постоянная ссылка | Комментарии (6)

Теги: коктейль из черного бархата, британский коктейль, Brooks's, Brooks's Club, классические рецепты коктейлей, как приготовить коктейль из черного бархата, рецепт лондонского клуба, коктейль принца альберта


Пятница, 31 июля 2020 г.

Черный вельвет

Продвигаясь - ориентировочно - в сумерки поздней поздней юности, я обнаружил, что простота (во всех ее многочисленных великолепных формах) - это путь вперед, особенно когда речь идет о коктейлях, и их приготовлении. Когда-то была мода - я вспоминаю 1980-е - на экзотические коктейли. Это также может объяснить популярность водки в то бурное время: сапфирово-синего цвета, украшенная миниатюрными зонтиками и сдобренная кусочками консервированного ананаса. Это также может объяснить энтузиазм по поводу гавайских рубашек, Ray-Ban, людей, танцующих вокруг бассейнов, и музыки Wham!

Нет. Дайте мне Сухой Мартини вместо новомодного коктейля. В любой день года. Или «Кровавая Мэри», «Буллшот», «Виски-сауэр» или «Маргарита». Бесконечно предпочтительнее какой-нибудь модной смеси, изобретенной бородатым «миксологом» в обтягивающем костюме, да, он заставляет вас ждать пятнадцать минут в баре, пока он подбрасывает свой шейкер для коктейлей в воздух. Понятие «театр» можно довести до крайности.

То же самое и с едой. Простое «классическое» (как предпочитает называть его The Sunday Times Color Supplement) бесконечно предпочтительнее претенциозного ужастика Gastro-Pub, поданного с размахом и на квадратной тарелке. Я бы предпочел хорошо приготовленный коктейль из креветок, приготовленный с любовью, чем модное блюдо "фьюжн", которое - почему-то - не совсем работает или в том же духе - традиционное блюдо с "завитком". 39 от двадцати с чем-то перспективных & # 39chef & # 39. В чем суть? Зачем нужна изюминка классики? Разве не поэтому это вообще классика.

Что приводит меня к коктейлю «Черный бархат». Теперь есть классика, если она когда-либо была! Пикантный сливочный стаут ​​Гиннеса и сухое шампанское: это красиво просто. История гласит, что он был изобретен в Бруксе в ознаменование смерти принца Альберта от брюшного тифа в 1861 году, что имеет смысл, поскольку, когда он сделан правильно, он действительно немного похож на черную повязку на руке - или, по крайней мере, на те из нас, у кого чрезмерно активное воображение.

Зайдите на YouTube, и вы откроете для себя множество серьезных барменов, которые учат мир этому. Некоторые делают это лучше, чем другие. Дело не только в том, чтобы смешать Гиннесс с Шамперсом - влить стаут ​​с газированным белым вином, приготовить хоккейный коктейль и все перемешать. Нет. Чтобы сделать это правильно, нужно сделать следующее:

Возьмите фужер для шампанского и воткните его в холодильник. Налейте немного Guinness Stout примерно на половину стакана. Теперь пришло время шампанского. Очень медленно налейте шампанское по перевернутой серебряной ложке в бокал. Цель состоит в том, чтобы отделить Guinness от шампанского, чтобы Guinness оставался на дне бокала, а шампанское красиво размывалось наверху. И это все. Не больше, не меньше. Замечательный напиток.

Я тоже очень люблю подавать это с запеканкой из фазана, что мне напомнило. Country Life только что опубликовала причудливый рецепт жареного фазана, одобренный Ее Королевским Высочеством принцессой Анной. Это готика. Это великолепно. Это дань уважения пинте двойных сливок и банке чатни с зеленым манго от Sharwood. Мне нужно рассказать об этом в следующем посте.

Размещенно от Люка Хани в пятницу, 31 июля 2020 г., 13:42 | Постоянная ссылка | Комментарии (6)

Теги: коктейль из черного бархата, британский коктейль, Brooks's, Brooks's Club, классические рецепты коктейлей, как приготовить коктейль из черного бархата, рецепт лондонского клуба, коктейль принца альберта


Пятница, 31 июля 2020 г.

Черный вельвет

По мере того, как я продвигаюсь - ориентировочно - в сумерки поздней поздней юности, я обнаруживаю, что простота (во всех ее многочисленных великолепных формах) - это путь вперед, особенно когда речь идет о коктейлях, и их приготовлении. Когда-то была мода - я вспоминаю 1980-е - на экзотические коктейли. Это также может объяснить популярность водки в то бурное время: сапфирово-синего цвета, украшенная миниатюрными зонтиками и сдобренная кусочками консервированного ананаса. Это также может объяснить энтузиазм по поводу гавайских рубашек, Ray-Ban, людей, танцующих вокруг бассейнов, и музыки Wham!

Нет. Дайте мне Сухой Мартини вместо новомодного коктейля. В любой день года. Или «Кровавая Мэри», «Буллшот», «Виски-сауэр» или «Маргарита». Бесконечно предпочтительнее какой-нибудь модной смеси, изобретенной бородатым «миксологом» в обтягивающем костюме, да, он заставляет вас ждать пятнадцать минут в баре, пока он подбрасывает свой шейкер для коктейлей в воздух. Понятие «театр» можно довести до крайности.

То же самое и с едой. Простое «классическое» (как предпочитает называть его The Sunday Times Color Supplement) бесконечно предпочтительнее претенциозного ужастика Gastro-Pub, поданного с размахом и на квадратной тарелке. Я бы предпочел хорошо приготовленный коктейль из креветок, приготовленный с любовью, чем модное блюдо «фьюжн», которое - почему-то - не совсем работает, или в том же духе - традиционное блюдо, получившее «крутой поворот». 39 от двадцати с чем-то перспективных & # 39chef & # 39. В чем суть? Зачем нужна изюминка классики? Разве это не поэтому, в первую очередь, классика.

Что приводит меня к коктейлю «Черный бархат». Теперь есть классика, если она когда-либо была! Пикантный сливочный стаут ​​Гиннеса и сухое шампанское: это красиво просто. История гласит, что он был изобретен в Бруксе в ознаменование смерти принца Альберта от брюшного тифа в 1861 году, что имеет смысл, поскольку, когда он сделан правильно, он действительно немного похож на черную повязку на руке - или, по крайней мере, на те из нас, у кого чрезмерно активное воображение.

Зайдите на YouTube, и вы откроете для себя множество серьезных барменов, которые учат мир этому. Некоторые делают это лучше, чем другие. Дело не только в том, чтобы смешать Гиннесс с Шамперсом - влить стаут ​​с газированным белым вином, приготовить хоккейный коктейль и все перемешать. Нет. Чтобы сделать это правильно, нужно сделать следующее:

Возьмите фужер для шампанского и воткните его в холодильник. Налейте немного Guinness Stout примерно на половину стакана. Теперь пришло время шампанского. Очень медленно налейте шампанское по перевернутой серебряной ложке в бокал. Цель состоит в том, чтобы отделить Guinness от шампанского, чтобы Guinness оставался на дне бокала, а шампанское красиво размывалось наверху. И это все. Не больше, не меньше. Замечательный напиток.

Я тоже очень люблю подавать это с запеканкой из фазана, что мне напомнило. Country Life только что опубликовала причудливый рецепт жареного фазана, одобренный Ее Королевским Высочеством принцессой Анной. Это готика. Это великолепно. Это дань уважения пинте двойных сливок и банке чатни с зеленым манго от Sharwood. Мне нужно рассказать об этом в следующем посте.

Размещенно от Люка Хани в пятницу, 31 июля 2020 г., 13:42 | Постоянная ссылка | Комментарии (6)

Теги: коктейль из черного бархата, британский коктейль, Brooks's, Brooks's Club, классические рецепты коктейлей, как приготовить коктейль из черного бархата, рецепт лондонского клуба, коктейль принца альберта


Пятница, 31 июля 2020 г.

Черный вельвет

Продвигаясь - ориентировочно - в сумерки поздней поздней юности, я обнаружил, что простота (во всех ее многочисленных великолепных формах) - это путь вперед, особенно когда речь идет о коктейлях, и их приготовлении. Когда-то была мода - я вспоминаю 1980-е - на экзотические коктейли. Это также может объяснить популярность водки в то бурное время: сапфирово-синего цвета, украшенная миниатюрными зонтиками и сдобренная кусочками консервированного ананаса. Это также может объяснить энтузиазм по поводу гавайских рубашек, Ray-Ban, людей, танцующих вокруг бассейнов, и музыки Wham!

Нет. Дайте мне Сухой Мартини вместо новомодного коктейля. В любой день года. Или «Кровавая Мэри», «Буллшот», «Виски-сауэр» или «Маргарита». Бесконечно предпочтительнее какой-нибудь модной смеси, изобретенной бородатым «миксологом» в обтягивающем костюме, да, он заставляет вас ждать пятнадцать минут в баре, пока он подбрасывает свой шейкер для коктейлей в воздух. Понятие «театр» можно довести до крайности.

То же самое и с едой. Простое «классическое» (как предпочитает называть его The Sunday Times Color Supplement) бесконечно предпочтительнее претенциозного ужастика Gastro-Pub, поданного с размахом и на квадратной тарелке. Я бы предпочел хорошо приготовленный коктейль из креветок, приготовленный с любовью, чем модное блюдо "фьюжн", которое - почему-то - не совсем работает или в том же духе - традиционное блюдо, получившее "завихрение". 39 от двадцати с чем-то перспективных & # 39chef & # 39. В чем суть? Зачем нужна изюминка классики? Разве не поэтому это вообще классика.

Что приводит меня к коктейлю «Черный бархат». Теперь есть классика, если она когда-либо была! Пикантный сливочный стаут ​​Гиннеса и сухое шампанское: это красиво просто. История гласит, что он был изобретен в Бруксе в ознаменование смерти принца Альберта от брюшного тифа в 1861 году - что имеет смысл, поскольку, когда он сделан правильно, он действительно немного похож на черную повязку - или, по крайней мере, на те из нас, у кого чрезмерно активное воображение.

Зайдите на YouTube, и вы откроете для себя множество серьезных барменов, которые учат мир этому. Некоторые делают это лучше, чем другие. Дело не только в том, чтобы смешать Гиннесс с Шамперсом - влить стаут ​​с газированным белым вином, приготовить хоккейный коктейль и все перемешать. Нет. Чтобы сделать это правильно, нужно сделать следующее:

Возьмите фужер для шампанского и воткните его в холодильник. Налейте немного Guinness Stout примерно на половину стакана. Теперь пришло время шампанского. Очень медленно налейте шампанское по перевернутой серебряной ложке в бокал. Цель состоит в том, чтобы отделить Guinness от шампанского, чтобы Guinness оставался на дне бокала, а шампанское красиво размывалось наверху. И это все. Не больше, не меньше. Замечательный напиток.

Я тоже очень люблю подавать это с запеканкой из фазана, что мне напомнило. Country Life только что опубликовала причудливый рецепт жареного фазана, одобренный Ее Королевским Высочеством принцессой Анной. Это готика. Это великолепно. Это дань уважения пинте двойных сливок и банке чатни с зеленым манго от Sharwood. Мне нужно рассказать об этом в следующем посте.

Размещенно от Люка Хани в пятницу, 31 июля 2020 г., 13:42 | Постоянная ссылка | Комментарии (6)

Теги: коктейль из черного бархата, британский коктейль, Brooks's, Brooks's Club, классические рецепты коктейлей, как приготовить коктейль из черного бархата, рецепт лондонского клуба, коктейль принца альберта


Пятница, 31 июля 2020 г.

Черный вельвет

Продвигаясь - ориентировочно - в сумерки поздней поздней юности, я обнаружил, что простота (во всех ее многочисленных великолепных формах) - это путь вперед, особенно когда речь идет о коктейлях, и их приготовлении. Когда-то была мода - я вспоминаю 1980-е - на экзотические коктейли. Это также может объяснить популярность водки в то бурное время: сапфирово-синего цвета, украшенная миниатюрными зонтиками и сдобренная кусочками консервированного ананаса. Это также может объяснить энтузиазм по поводу гавайских рубашек, Ray-Ban, людей, танцующих вокруг бассейнов, и музыки Wham!

Нет. Дайте мне Сухой Мартини вместо новомодного коктейля. В любой день года. Или «Кровавая Мэри», «Буллшот», «Виски-сауэр» или «Маргарита». Бесконечно предпочтительнее какой-нибудь модной смеси, изобретенной бородатым «миксологом» в обтягивающем костюме, да, он заставляет вас ждать пятнадцать минут в баре, пока он подбрасывает свой шейкер для коктейлей в воздух. Понятие «театр» можно довести до крайности.

То же самое и с едой. Простое «классическое» (как предпочитает называть его The Sunday Times Color Supplement) бесконечно предпочтительнее претенциозного ужастика Gastro-Pub, поданного с размахом и на квадратной тарелке. Я бы предпочел хорошо приготовленный коктейль из креветок, приготовленный с любовью, чем модное блюдо "фьюжн", которое - почему-то - не совсем работает или в том же духе - традиционное блюдо, получившее "завихрение". 39 от двадцати с чем-то перспективных & # 39chef & # 39. В чем суть? Зачем нужна изюминка классики? Разве не поэтому это вообще классика.

Что приводит меня к коктейлю «Черный бархат». Теперь есть классика, если она когда-либо была! Пикантный сливочный стаут ​​Гиннеса и сухое шампанское: это красиво просто. История гласит, что он был изобретен в Бруксе в ознаменование смерти принца Альберта от брюшного тифа в 1861 году, что имеет смысл, поскольку, когда он сделан правильно, он действительно немного похож на черную повязку на руке - или, по крайней мере, на те из нас, у кого чрезмерно активное воображение.

Зайдите на YouTube, и вы откроете для себя множество серьезных барменов, которые учат мир этому. Некоторые делают это лучше, чем другие. Дело не только в том, чтобы смешать Гиннесс с Шамперсом - влить стаут ​​с газированным белым вином, приготовить хоккейный коктейль и все перемешать. Нет. Чтобы сделать это правильно, нужно сделать следующее:

Возьмите фужер для шампанского и воткните его в холодильник. Налейте немного Guinness Stout примерно на половину стакана. Теперь пришло время шампанского. Очень медленно налейте шампанское по перевернутой серебряной ложке в бокал. Цель состоит в том, чтобы отделить Guinness от шампанского, чтобы Guinness оставался на дне бокала, а шампанское красиво размывалось наверху. И это все. Не больше, не меньше. Замечательный напиток.

Я тоже очень люблю подавать это с запеканкой из фазана, что мне напомнило. Country Life только что опубликовала причудливый рецепт жареного фазана, одобренный Ее Королевским Высочеством принцессой Анной. Это готика. Это великолепно. Это дань уважения пинте двойных сливок и банке чатни с зеленым манго от Sharwood. Мне нужно рассказать об этом в следующем посте.

Размещенно от Люка Хани в пятницу, 31 июля 2020 г., 13:42 | Постоянная ссылка | Комментарии (6)

Теги: коктейль из черного бархата, британский коктейль, Brooks's, Brooks's Club, классические рецепты коктейлей, как приготовить коктейль из черного бархата, рецепт лондонского клуба, коктейль принца альберта


Пятница, 31 июля 2020 г.

Черный вельвет

Продвигаясь - ориентировочно - в сумерки поздней поздней юности, я обнаружил, что простота (во всех ее многочисленных великолепных формах) - это путь вперед, особенно когда речь идет о коктейлях, и их приготовлении. Когда-то была мода - я вспоминаю 1980-е - на экзотические коктейли. Это также может объяснить популярность водки в то бурное время: сапфирово-синего цвета, украшенная миниатюрными зонтиками и сдобренная кусочками консервированного ананаса. Это также может объяснить энтузиазм по поводу гавайских рубашек, Ray-Ban, людей, танцующих вокруг бассейнов, и музыки Wham!

Нет. Дайте мне Сухой Мартини вместо новомодного коктейля. В любой день года. Или «Кровавая Мэри», «Буллшот», «Виски-сауэр» или «Маргарита». Бесконечно предпочтительнее какой-нибудь модной смеси, изобретенной бородатым «миксологом» в обтягивающем костюме, да, он заставляет вас ждать пятнадцать минут в баре, пока он подбрасывает свой шейкер для коктейлей в воздух. Понятие «театр» можно довести до крайности.

То же самое и с едой. A simple 'classic' (as The Sunday Times Colour Supplement prefers to call it) is infinitely preferable to a pretentious Gastro-Pub horror, served with a flourish, and on a square plate. I would rather have a well-made Prawn Cocktail- prepared with love- than a trendy 'fusion' dish, which- somehow- doesn't quite seem to work or along similar lines- a traditional dish given a 'twist' by a twenty-something up and coming 'chef'. What's the point? Why does a classic need a twist? Isn't that why it's a classic in the first place.

Which takes me to the Black Velvet cocktail. Now, there's a classic if there ever was one! Savoury, creamy Guinness stout and bone-dry champagne: it's beautifully simple. The story goes that it was invented at Brooks's to commemorate the death of Prince Albert from typhoid fever in 1861- which makes sense, as when it's made properly, it does look a bit like a black armband- or at least for those of us with over-active imaginations.

Go to the wonder that is YouTube and you will discover a whole plethora of earnest barmen teaching the world how to make it. Some make it better than others. It's not just a matter of mixing Guinness with Champers- plonking in the stout with a fizzy white wine, doing the hokey cokey and stirring it all about. No. To make it properly, you need to do the following:

Get hold of a champagne flute and stick it in the 'fridge. Pour in some Guinness Stout- about halfway up the glass. Now it's time for the Champagne. Very slowly pour the champagne over an inverted silver spoon into the glass. The goal is to separate the Guinness from the champagne, so that the Guinness remains at the bottom of the glass, and the champers blurs in nicely at the top. And that's it. No more, no less. It's a splendid drink.

I'm also keen on serving this with a pheasant casserole- which reminds me. Country Life have just published a bizarre recipe for devilled pheasant, as favoured by HRH The Princess Anne. It's Gothic. It's magnificent. It's a homage to a pint of double cream and a jar of Sharwood's Green Mango Chutney. I need to cover this in a subsequent post.

Posted by Luke Honey on Friday, 31 July 2020 at 01:42 PM | Permalink | Comments (6)

Tags: black velvet cocktail, british cocktail, brooks's, brooks's club, classic cocktail recipes, how to make the black velvet cocktail, london club recipe, prince albert cocktail


Friday, 31 July 2020

Black Velvet

As I advance- tentatively- into the twilight years of Late Late Youth, I'm finding that simplicity (in all its many splendid forms) is the way forward- most especially when it comes to cocktails- and the making of. Once Upon a Time there was a fashion- I'm thinking back to the 1980s- for exotic cocktails. This may also explain the popularity of vodka in that exuberant time: sapphire blue in colour, decorated with miniature umbrellas and flavoured with chunks of tinned pineapple. It may also explain the enthusiasm for Hawaiin shirts, Ray-Bans, people dancing around swimming pools, and the music of Wham!

No. Give me a Dry Martini over a new-fangled cocktail invention. Any day of the year. Or a Bloody Mary, a Bullshot, a Whisky Sour or a Margarita. Infinitely preferable to some trendy concoction invented by a bearded 'mixologist' in a tight suit, yup- him wot keeps you waiting for fifteen minutes at the bar, as he throws his cocktail shaker in the air. The concept of 'theatre' can be taken to extremes.

And it's the same with food. A simple 'classic' (as The Sunday Times Colour Supplement prefers to call it) is infinitely preferable to a pretentious Gastro-Pub horror, served with a flourish, and on a square plate. I would rather have a well-made Prawn Cocktail- prepared with love- than a trendy 'fusion' dish, which- somehow- doesn't quite seem to work or along similar lines- a traditional dish given a 'twist' by a twenty-something up and coming 'chef'. What's the point? Why does a classic need a twist? Isn't that why it's a classic in the first place.

Which takes me to the Black Velvet cocktail. Now, there's a classic if there ever was one! Savoury, creamy Guinness stout and bone-dry champagne: it's beautifully simple. The story goes that it was invented at Brooks's to commemorate the death of Prince Albert from typhoid fever in 1861- which makes sense, as when it's made properly, it does look a bit like a black armband- or at least for those of us with over-active imaginations.

Go to the wonder that is YouTube and you will discover a whole plethora of earnest barmen teaching the world how to make it. Some make it better than others. It's not just a matter of mixing Guinness with Champers- plonking in the stout with a fizzy white wine, doing the hokey cokey and stirring it all about. No. To make it properly, you need to do the following:

Get hold of a champagne flute and stick it in the 'fridge. Pour in some Guinness Stout- about halfway up the glass. Now it's time for the Champagne. Very slowly pour the champagne over an inverted silver spoon into the glass. The goal is to separate the Guinness from the champagne, so that the Guinness remains at the bottom of the glass, and the champers blurs in nicely at the top. And that's it. No more, no less. It's a splendid drink.

I'm also keen on serving this with a pheasant casserole- which reminds me. Country Life have just published a bizarre recipe for devilled pheasant, as favoured by HRH The Princess Anne. It's Gothic. It's magnificent. It's a homage to a pint of double cream and a jar of Sharwood's Green Mango Chutney. I need to cover this in a subsequent post.

Posted by Luke Honey on Friday, 31 July 2020 at 01:42 PM | Permalink | Comments (6)

Tags: black velvet cocktail, british cocktail, brooks's, brooks's club, classic cocktail recipes, how to make the black velvet cocktail, london club recipe, prince albert cocktail


Смотреть видео: Breakfast at LEto Caffe Brompton Road London


Предыдущая статья

Ванильный чек

Следующая статья

Мы попробовали «Ужин на День благодарения» Принглса, и он оказался невероятно близким к настоящему.