- drinktoglow.com
- Сообщить о нарушении
We are searching data for your request:
Думаю, пришло время для хороших семейных споров, но не для тех, о которых вы думаете. Вместо этого это будет драка между теми, кто любит Пино американского производства, и теми, кто клянется, что никогда не будет пить Пино, произведенное за пределами Европы. Недавние урожаи обеспечили отечественным производителям довольно идеальные климатические условия, благодаря которым округа Андерсон, округ Сонома и Санта-Барбара вплоть до Уилламетта в Орегоне находились на хорошем счету у критиков. И с такими производителями, как Жасмин Хирш и Раджат Парр, ведущими призыв к пино и чарду, которые «В погоне за балансом», как следует из названия их группы, существует множество прекрасно структурированных пино из более прохладных районов выращивания в западных США, которые великолепно пригодны для питья. и достойный погреб. Каждая из этих бутылок стоит 45 долларов или меньше - не слишком дорого, но отлично подходит для случайной мелочи.
Вкус: Сложный ярко-красный ягодный характер наряду с высокими пурпурными цветочными нотами, хорошая минеральность, сбалансированная пикантным ароматом дуба и мягкими танинами.
Пейте с: Фланк-стейк, облитый чимичурри.
Factoid: Джошуа Клэппер - сомелье, а затем винодел, пополнивший ряды Эрика Рэйлсбэков, Раджата Паррса и Дастина Уилсона, хотя и немного более незаметен. Начните здесь и переходите к остальной части его портфолио, которое он создает с Алексом Кацем, который провел годы становления в винодельческом центре Нью-Йорка Finger Lakes.
Вкус: Нежные ароматы засахаренной вишни, ведущие к землистым оттенкам - легкое вино с невероятным подъемом.
Пейте с: Слегка охлажденный, сам по себе.
Factoid: Это смесь Пино Нуар и Гаме - что безумно, правда? Ну, это делают в Южной Бургундии и в Швейцарии (вы увидите «Bourgogne Passe-tout-Grains» на французских этикетках). Дана Франк, которую только что назвали Сомелье 2015 года Еда и вино, делает это вино со своим мужем Скоттом.
Вкус: Довольно яркие красные ягоды, терпкая вишня во вкусе с кедровым привкусом и большой кислотностью. Хорошо сбалансированное вино, которое понравится публике.
Пейте с: Сыр, мясные закуски и курица-гриль.
Factoid: Если вы не знали, что Грег Брюэр - винодел (который также является соучредителем компании Brewer-Clifton, производителя культовых пино и чардов с центрального побережья Кали), присоединяйтесь.
Вкус: Это вино с мягким телом, состоящее из пяти клонов Пино, может похвастаться ярко-красным ягодным характером, интегрированными минеральными и землистыми нотами в легком дыме.
Пейте с: Стейк на гриле сухой выдержки и обжаренный хрустящий картофель.
Factoid: В дополнение к рядам виноградных лоз, эта сертифицированная SIP винодельня на прибрежных холмах Сан-Луис-Обиспо (между Санта-Барбарой и Пасо Роблес) установила ряды солнечных батарей, которые питают винодельню. Однако солнечные батареи для виноделия не собираются.
Вкус: Великолепный аромат фиалок, ведущий к вину с шелковистой текстурой, демонстрирует красную засахаренную вишню, ваниль и дуб, чайные танины, резкую кислотность и яркое цветочное послевкусие.
Пейте с: Ваш лучший приготовленный костный мозг и свиная грудинка.
Factoid: Меган Бакцитич - директор по виноделию Paul Hobbs Winery и CrossBarn, ответвления винного проекта по более доступной цене. Хоббс вырос на действующей ферме в северной части штата Нью-Йорк, поэтому «CrossBarn» отдает дань уважения амбарам его юности.
Вкус: Полнотелое и богатое, пахнет яркой вишней и клубникой в темном шоколаде. Пыльный, насыщенный специями и заканчивающийся воздушными нотками кофе.
Пейте с: Марокканский лосось, натертый специями, или поджаренный салат из фарро и мускатных орехов.
Factoid: Владельцы FEL, семья Леде, получают этот виноград с виноградников Доннелли Крик, Савой, Уайли и Феррингтон в долине Андерсон, желанных мест, которые, если вы увидите их в списке на других этикетках, пойдут вам на пользу.
Вкус: Полнотелый с насыщенными нотами красной клюквы, малины и лакрицы, хорошо интегрированными с тонами ванили, гвоздики и земли, что приводит к финишу темной вишни и какао.
Пейте с: Ризотто с грибами.
Factoid: Виноделка Мелисса Стакхаус имеет серьезную родословную: сначала она сделала звездные пино на винодельне La Crema в Сономе, а затем стала виноделом по производству пино в Jackson Family Wines. Похоже, этот уроженец Мичигана может делать только вина, получившие два пальца вверх.
Вкус: Красная вишня сочетается с кедром и сандалом, а в послевкусии - тостовые нотки.
Пейте с: Колбасные изделия при разогреве гриля для шашлыков из курицы и говядины.
Factoid: Хотя это не совсем соответствует действительности, это похоже на то, что лесорубы следует пить вино. Он смелый, прочный и впечатляющий. Винодел Джастин Виллет также имеет свои руки в Wenzlau Vineyard, Lieu Dit, Vallin - названиях, которые должны быть на вашем радаре, если они еще не были.
Вкус: Это Пино с прохладным климатом предлагает ароматы свежей вишни и малины, пурпурных цветов, много кислотности, а также нотки кедра и лесной подстилки.
Пейте с: Бараньи отбивные.
Factoid: Грег Ла Фоллетт консультировал семью Сангиакомо по посадкам их теперь знаменитого виноградника Сангиакомо в ущелье Петалума - аэродинамической трубы к северу от Сан-Франциско, по которой прохладный тихоокеанский воздух направляется в Соному.
Вкус: Гладкое вино красивой плотной красной вишни, ванили, зелени и нотки земли и дыма в послевкусии.
Пейте с: Свиная вырезка.
Factoid: Дуэт матери и дочери Рики Тромбетта Стэнклифф и Эрика Стэнклифф работают с виноделом-консультантом Полом Хоббсом над созданием этого пино Сонома Кост на 500 ящиков, полностью сброженного из местных дрожжей, неочищенного и нефильтрованного перед розливом в бутылки.
Джонатан Кристальди был назван журналом Time Out New York «Винным пророком» за нестандартное творчество в качестве основателя, педагога, артиста и ведущего The Noble Rot. Работы Кристальди также публиковались в журналах Los Angeles Magazine, Time Out LA, First We Feast, Thrillist, Tasting Table, The SOMM Journal, Tasting Panel Magazine, и он является редактором NapaValleyWineAcademy.com.
