Апплетини 21 год. Пора переосмыслить знаменитый коктейль?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вероятно, прошло некоторое время с тех пор, как вы увидели апплетини в меню в своем любимом баре, но было время, когда неоновый феномен доминировал в коктейльной культуре. Сладкий и кислый с тонким ударом и цветом жидкого криптонита, Apple Martini стал хитом с момента его появления на сцене. Это было 21 год назад.

Все началось четвертого июля в западном голливудском ресторане под названием Lola's, когда к владельцу Loren «Lola» Dunsworth подошел представитель тогдашнего водочного бренда. Ketel One с идеей сделать подпись мартини.

Дансворт заметил одинокую бутылку яблочного шнапса на задней панели и попросил бармена Адама Карстона выяснить, не может ли он что-нибудь взбить с помощью двух. Он объединил равные части ДеКуйпер Пукер кислый яблочный шнапс, имитация ликера и водки Ketel One, и добавили всплеск домашнего кисло-сладкого микса, и так родилась легенда.

Коктейль был настолько успешным, что его пришлось исключить из меню. «Их было легко пить, потому что вы на самом деле не пробовали алкоголь», - говорит Дансворт. «Люди злоупотребляли ими. Я подумал: давай снимем это ненадолго. Но был такой шум, что мы быстро вернули его обратно ».

В течение шести месяцев известие о коктейле распространилось по всей стране, и вскоре каждый бар и ресторан, достойный своего меню Мартини, выставляли напоказ свою версию изумрудной богини. Но никто из них не противостоял оригинальному Апплетини

Одно отличие, говорит Дансворт, в том, что Лола украсила свой напиток кусочками яблок Гренни Смит, которые они мариновали в лимонной воде и льде, чтобы сохранить свежесть. «Люди говорили мне:« О, Боже мой, здесь вкус намного лучше ».

Апплетини гордо вошли в конец 90-х и в начале августа как символ невинности и Америки до 11 сентября. Отчасти изюминка, отчасти чувство вины, это всегда был напиток счастливого человека, а не хладнокровный прикол ребенка. Это характер Зака ​​Браффа приказал в Кусты и тост выбора на встрече Марка Цукерберга-Шона Паркера в Социальная сеть.

Appletini был, по всем определениям, всемирно признанной современной классикой.

«Не поймите меня неправильно, движение крафтовых коктейлей великолепно, - говорит Дансворт. «Но многие напитки наполняются ночью. Очень немногие из них подходят, потому что они слишком сложные и содержат слишком много ингредиентов. Настоящая классика, как Манхеттен, просты и легки в изготовлении. У них есть выносливость.

В 2013 году, после 17 лет счастливых часов и липких барных вершин, Lola в последний раз закрыла свои двери. Но его фирменный коктейль живет, хотя и в более современной форме. Бармены переделывали коктейль, используя все: от свежего яблочного сока Granny Smith до яблочных ликеров ремесленного качества и водки с бизонами.

В честь 21-го дня рождения Appletini мы разработали собственную обновленную версию классики, которая заменяет яблочный шнапс кальвадосом и свежим яблочным соком Granny Smith. Немного лимонного сока и простой сироп подчеркивает профиль зеленого вкуса, который помог популяризировать напиток.


Смотреть видео: ГОРЯЩИЙ ЛАМБОРДЖИНИ коктейль с самбукой и кофейным ликёром


Предыдущая статья

Курица по-сычуаньски с перцем и сахарным горошком

Следующая статья

Идеальный рецепт торта с лимонной моросью