We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

За свою жизнь мой дед пил где-то от 20 000 до 25 000 7 и 7: по два в ночь с начала 1960-х до своей смерти в 2003 году. Не считая случайной Кровавой Мэри или Отвертки и ежегодного глотка шампанского в годовщину свадьбы, этот человек был посвященный хайболу Seagram 7 и 7UP.

Он был не один. Seagram’s 7 был вездесущим в американских винных шкафах в 60-х и 70-х годах. В 1947 году он стал самым продаваемым брендом Америки и сохранял эту позицию до начала 1990-х годов. В 1965 году, через пять лет после того, как мой дедушка начал заниматься футболом в средней школе в Делрей-Бич, штат Флорида, Seagram’s продала свой 150-миллионный футляр. В 1972 году, за пять лет до того, как Тони Манера заказал 7 и 7 в «Лихорадке субботнего вечера», 7 Seagram достигли отметки в 200 миллионов ящиков.

Обновление старого скрепки

С 2018 года Diageo старается избавиться от бренда для молодых потребителей. 7 июля он запустил Национальный день дайв-бара, чтобы отметить 7 и 7 в качестве основного продукта дайв-бара. Мобильный дайв-бар Seagram появился по всей стране на концертах, спортивных мероприятиях и фестивалях.

У меня не было 7 и 7 с тех пор, как 16 лет назад умер мой дедушка. Осенью прошлого года бармен Ник Беннетт в нью-йоркском баре Porchlight подал мне обновленные 7 и 7. «Я люблю неправильно приготовленные коктейли», - говорит Беннетт, чье текущее меню включает риффы в стиле Висконсин Олд Фэшн, Лонг-Айлендский чай со льдом и Амаретто Сауэр. «Для нашей отрасли не нужно говорить, что все сделано».

Чтобы разработать напиток, Беннетт посетил бруклинские дайв-бары, чтобы увидеть, как подают напитки 7 и 7 в их родной среде обитания. В последний раз он готовил их 15 лет назад во время своего первого барменского выступления в Corner Bar в Саг-Харборе. «По сути, у вас есть этот спиртной напиток комнатной температуры, который вылили на дерьмовый лед и залили сиропом содовой из пистолета. Он начинается ровно, мягко и чересчур сладко », - говорит он. «Я хотел усилить карбонизацию, уменьшить сладость и охладить весь коктейль».

Улучшение оригинала

В обновленной версии Porchlight Беннетт сочетает Mellow Corn, Dickel no. 12 Tennessee Sour Mash, Candian Club Rye, Old Overholt и Cobalt, имитирующие смешанный стиль Seagram, и он добавляет нотку Куантро, чтобы подчеркнуть цитрусовые качества напитка. Сироп домашних цитрусовых и черный чай заменяют 7UP, а бочонки Bennett и газируют напиток для удобства обслуживания.

«Все восприятие 7 и 7 основано на том, что люди делали без технологий или техники, - говорит Беннетт, который также руководит программой напитков в Cedric’s at Shed. «Но благодаря таким людям, как Дэйв [Арнольд] и Саша [Петраске], мы достигли определенного момента, что можем создавать превосходные напитки с использованием новых технологий и лучших продуктов».

Моему дедушке понравилась бы версия Беннета. И я предполагаю, что он был бы удивлен, увидев 7 и 7 долларов за 18 долларов в тени Гудзон-Ярдс. (Хотя он всю жизнь проработал в государственных школах, ему нравилось тратить деньги на хорошие вещи.)

Я не осознавал, насколько успешными были 7 и 7 Беннета, пока не повозился с версиями дома. Я приготовил напиток из необычной цитрусовой соды, настоял на виски чаем с бергамотом и аннулировал гарантию на свой SodaStream, добавив газу Seagram’s 7. В отличие от Bennett's, ни один из моих экспериментов не был похож на оригинал.

«Ваш дедушка не был миксологом», - сказала мне бабушка, когда я поговорил с ней о его ритуале «7 и 7». Но он был особенным. Он построил свои 7 и 7 в стакане для чая со льдом с 1 1/2 унцией виски, большим количеством льда (из машины, а не из морозильной камеры) и 5 ​​унций 7UP (из маленьких стеклянных бутылок, а не из банок).

На праздниках я открыла бутылку Seagram’s 7, которая была спрятана глубоко в шкафчике с алкогольными напитками моей бабушки. Никто в семье не прикасался к этому материалу более 15 лет. Мой папа и я наслаждались глотком мягкого виски, если не сладкого, несколько плоского хайбола, который я приготовил с ним.


Смотреть видео: STALKER NLC 7 Переосмысление - 1: Первые шаги Меченого на Кордоне


Предыдущая статья

Бисквитный торт с черникой и вишней

Следующая статья

Что больше всего нужно барменам от рабочей обуви