Вегетарианские рождественские десерты



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Декадентские праздничные десерты не должны мешать здоровому питанию. От кексов до печенья и пирогов - вас ждет много рождественских праздников, и что может быть лучше, чем сладкое угощение? Это, безусловно, самое прекрасное время года, и нам нравится думать, что десерт - самое прекрасное время еды. Произведите впечатление на своих гостей и завершите прекрасную трапезу, создав рождественский десерт, от которого ваши друзья и семья просто упадут в обморок.

Квадраты свежих имбирных пряников

Мука из теффа - это мягкая, почти рассыпчатая цельнозерновая мука с интенсивным ореховым вкусом, что делает ее идеальной для выпечки. Но красота свежих имбирных пряников заключается в том, что они обладают идеальной текстурой - нежной, но плотной - поэтому мы добавляем немного сытной цельнозерновой муки, чтобы придать этому угощению более здоровую и зимнюю основу. Крепкое пиво добавляет приятную землистую горечь, которая дополняет мелассу, свежий имбирь и корицу; любые пенистые остатки прекрасно сочетаются с еще теплым запеченным квадратом. Если у вас под рукой нет стаута, просто добавьте 1/4 стакана пахты.

Замороженное цельнозерновое сахарное печенье

Цельнозерновая мука добавляет этому печенью такой уровень сложности, которого не может достичь универсальная мука; Пшеница в цельнозерновой на самом деле усиливает вкус масла и ванили. В отличие от классической королевской глазури, которая начинается с фунта сахарной пудры, мы используем всего 1/2 стакана и загущаем ее греческим йогуртом. Ищете праздничные цвета без химикатов? Попробуйте натуральный игристый сахар (например, сахар из Индии), в котором используются красители, полученные из растений.

Новый классический красный бархатный торт

Само название «красный бархатный торт» предполагает нечто элегантное и богатое - драматические, супервлажные слои тонированного шоколадного торта, покрытые густой кремово-белой глазурью. Пришло время таких декадентских удовольствий, верно? Хотя это может быть время года, чтобы разориться, трудно оправдать 880-калорийный и 57-граммовый кусок торта. Хо-хо-святая корова! Нам нужно было найти лучший способ испечь этот любимый праздничный торт и почувствовать себя лучше, когда его съели.

Наше секретное оружие: красная свекла. Приготовление ярко-красных, естественно сладких овощей с нежирной пахтой и ванилью, а затем их превращение в пюре с сочным кремом придает пирогу ультравлажную бархатистую текстуру, что также позволяет нам использовать меньше масла и сливочного масла - экономия 255 калорий и 22 г. толстый. Двойной бонус: красный цвет свеклы устраняет необходимость в искусственном красителе.

Пряничные люди

Фото: Бекки Луигарт-Стайнер

Для причудливой презентации положите это печенье в коробку для завтрака, выложенную яркой упаковочной бумагой. Используйте формочки для печенья разных размеров, чтобы создавать «семьи». Если вы не хотите нарезать тесто на формы, раскатайте его на два полена, накройте крышкой, охладите и разрежьте на 18-дюймовые кружочки. Заморозьте тесто до трех дней или заморозьте до одного месяца.

Шоколадный Святочный Журнал

Нам удалось превратить непослушное в красивое с этим насыщенным бисквитом из темного шоколада, наполненным нежными взбитыми сливками с легким йогуртом. Мы уменьшаем количество сахара вдвое, чтобы шоколад в бисквитном пироге сиял, - не бойтесь тратить деньги на батончик более высокого качества. Густая кремовая текстура греческого йогурта идеально дополняет взбитые сливки с небольшой долей насыщенного жира и калорий. Не присыпайте сахарной пудрой и используйте для украшения свежую малину, миниатюрные шишки, свежую хвою или даже свежую мяту. Добавьте 1⁄4 чайной ложки экстракта мяты перечной во взбитые сливки, чтобы получить прохладный мятный вкус.

Пряники

Ваш дом обязательно станет любимым местом Санты, если вы оставите несколько рождественских угощений для веселого парня в красном. Но не останавливайтесь на достигнутом. Сделайте праздничное настроение, испек это достойное подарка печенье для всех, кого вы знаете. Просто не забудьте оставить несколько штук, чтобы они тоже могли повеселиться.

Мини-малиновые чизкейки

Наибольший успех у нас был при использовании сковороды с чашками на 2 1/2 унции, таких как 12-луночная мини-сковорода для чизкейка от Chicago Metallic (25 долларов). Эта сковорода имеет съемное дно (похоже на сковороду для торта), так что вы просто толкаете каждый чизкейк, чтобы удалить его. Вы также можете запечь их в стандартной форме для маффинов; выровняйте его пленкой для облегчения удаления.

Замороженный имбирный пряник Бискотти

Превратите своих пряничных человечков в классные палочки бискотти со льдом, чтобы придать им элегантный вид. Это идеальная послеобеденная закуска, которую вы обязательно должны окунуть в чашку кофе или горячего какао с правильным количеством хрустящей корочки. Обязательно дайте поленьям остыть после первого выпекания, чтобы они аккуратно нарезались и не рассыпались.

Красные Бархатные Пироги с Вупи

Фото любезно предоставлено Oxmoor House

Этот ручной вариант классического торта - излюбленное лакомство детей всех возрастов - он гарантированно вызывает улыбки.

Пирожки с перечной мятой

Фото: Бекки Луигарт-Стайнер

Конфеты с мятой перечной следует крупно измельчить в большом пластиковом пакете с застежкой-молнией, слегка постучав по ним скалкой или тяжелой сковородой (кухонный комбайн просто измельчит их). Вы можете заменить печенье обычным несладким какао-порошком.

Тассис из бурбона и пекана

Думайте об этих вкусных маленьких закусках как о своем личном пироге с орехами пекан. Они оба соленые и сладкие, с нотками дубового бурбона. Цельнозерновая ржаная мука добавляет кислинки песочной корочке, в то время как поджаренные орехи пекан выполняют двойную функцию в отношении корочки и начинки с кленовыми брызгами. Как будто этого было недостаточно, чтобы звенеть в колокольчик, мы поливаем каждый кусочек теплым горько-сладким шоколадом, чтобы обеспечить максимальное удовлетворение.

Мятное шоколадно-мятное печенье

Когда мягкое пушистое печенье встречается с хрустящими осколками леденца, это брак, заключенный на небесах. Это насыщенное печенье объединяет все фирменные ароматы праздников в одно великолепное мятное печенье. Этот десерт, содержащий 101 калорию, обязательно понравится вашим гостям, и вы можете почувствовать себя хорошо, подавая их.

Лимонный чизкейк с корочкой из имбиря

Свежий имбирь в корочке печенья действительно усиливает вкус - вкуснятина!

Pep Up с мятой перечной

Конфеты - это классический рождественский продукт. Купите большую коробку красных и белых присосок и накормите праздничное настроение этими восхитительными мятными десертами.

В нашем первом рецепте легкая глазурь из сливочного сыра с мятой заменяет тяжелый сливочный крем для легкого праздничного закуски.

Все хрупкое

Фото: Эктор Мануэль Санчес

Это ломкое блюдо одновременно сладкое и слегка горькое из-за карамельного вкуса приготовленного сахара. Мы добавили все, что можно найти в одноименном культовом бублике, за исключением чеснока и луковых хлопьев для получения сладкого орехового и пикантного лакомства. Хрупкость очень чувствительна к влаге, поэтому заверните ее в пергаментную бумагу и упакуйте в герметичный контейнер. Храните емкость в сухом прохладном месте. Это определенно взрослое сладкое лакомство, но вы можете сделать его подходящим для детей, исключив мак и черный кунжут и добавив чайную ложку молотой корицы.

Замороженное коричневое сахарное печенье с маслом

Фото: Бекки Луигарт-Стайнер

Это классическое сахарное печенье наполнено ореховыми, карамельными нотами коричневого масла и небольшим количеством соли, чтобы сбалансировать вкус. Вы можете раскатать тесто сразу после смешивания всех ингредиентов - охлаждение не требуется.

Pfefferneusse

Это традиционное немецкое рождественское печенье готовится из измельченных орехов, цитрусовых и различных теплых специй, в том числе из перца, благодаря которому печенье носит свое название. Greenspan предоставляет вес ингредиентов в граммах, и нам нравится этот подход, потому что он более точен, чем использование унций; масштаб здесь является ключевым.

Кофейный торт с яичным гномом

КАК УДВОИТЬ: Смешайте крошку и тесто для торта в больших мисках. Выпекайте пироги вместе на одной решетке духовки, вращая противни в середине времени приготовления. Если тест не прошел через 30 минут, готовьте еще 2-6 минут, проверяя их каждые 2 минуты. Либо подарите пирог другу целиком, либо упакуйте отдельные кусочки.

Свекольные кексы Red Velvet

Элегантная и насыщенная, эта супервлажная подушка из шоколадного торта приобретает свой цвет и текстуру благодаря ярко-красной, естественно сладкой свекле. В этом праздничном лакомстве драматических оттенков, покрытом плотным облаком кремово-белой глазури, нет ничего искусственного. Мы пюре из нежной свеклы с пахтой и ванилью, чтобы создать сочный крем, который не только придает легкую бархатистую текстуру кексу, но также позволяет нам использовать меньше сахара, масла и сливочного масла в кляре, экономя жир и сотни калорий. . Его просто нельзя «свекловать».

Соленые карамельные чизкейки

Приготовление отдельных десертов на противне для маффинов - это умный способ приготовить вкусное лакомство на порции. Эти одноразовые чизкейки не кажутся скудными, за исключением их количества: каждый содержит примерно половину калорий и одну четверть сатита типичной порции карамельного чизкейка, но по-прежнему полон больших сладко-соленых удовольствий.

Печенье с витражом

Мы обнаружили, что конфеты Jolly Rancher производят самые яркие, самые яркие «витражи». Обязательно используйте оригинальные сладкие конфеты, а не кислые вкусы. Чтобы раздавить, поместите каждый цвет в отдельную прочную сумку на молнии; раздавить скалкой или мясным молотком. Вы найдете игристый сахар в ремесленных или специализированных магазинах, но вы также можете использовать сахар турбинадо в качестве замены.


Смотреть видео: Veggie Christmas Pithivier Pie. Jamie Oliver


Предыдущая статья

Кролик в белом соусе

Следующая статья

Вермут: все, что вам нужно знать