Компот из клубники и ревеня с имбирем и лаймом



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ингредиенты

  • 2 фунта клубники, разрезанной пополам, если она большая
  • 1 фунт ревеня, нарезанного кусочками 3/4 дюйма
  • 3 столовые ложки измельченного кристаллизованного имбиря
  • 1 столовая ложка свежего сока лайма
  • 3/4 чайной ложки тертой цедры лайма

Приготовление рецепта

  • Положите 1 1/2 фунта клубники и ревеня в среднюю кастрюлю. Добавьте сахар, имбирь, сок лайма и очистите. Варить на сильном огне до растворения сахара, часто помешивая. Варить 4 минуты, часто помешивая. Уменьшите огонь до среднего; варить на медленном огне примерно 3 минуты, пока ревень не начнет разваливаться. Снять с огня. Добавьте оставшуюся клубнику. Прохладный. Охладите до холода, от 1 часа до 1 дня.

Раздел обзоров

6 рецептов из ревеня, которые обязательно понравятся вам

Rhubarb-Strawberry Galette: как цветочная корона на десерт.

Все еще на заборе о ревень? Её понятно. Рубиновые стебли, которые вы видите на рынке и в продуктовом магазине в это время года, могут быть красивыми, но разве они не похожи на сельдерей?

Неа. Ранние американские колонисты прозвали это растение & # 8220pie & # 8221, которое присвоило ему это прозвище, потому что оно очень подходило для выпечки. Да, овощ, с которым так часто обращаются как с фруктом, терпкий, но он очень хорошо относится к сахару и другим подсластителям. (И мальчик, привет, он любит клубника.) Хотя иногда вы можете заметить его в пикантных блюдах, например, в соусах для утиного блюда, чаще всего вы увидите его в пирогах и пирогах, где его терпкость мягкая, а текстура восхитительна. Бонус: в нем просто много кальция.

Если вы готовы покрутить ревень или уже любите его, убедитесь, что вы выбрасываете его токсичные листья. Ищите тяжелые, четкие стебли с упругой блестящей кожицей и избегайте сухих, волокнистых, эластичных стеблей. Храните стебли, свободно завернутые в алюминиевую фольгу, в холодильнике, чтобы не допустить перезревания выделяемого газа (называемого этиленом). Таким образом, он должен храниться в холодильнике до двух недель. (После измельчения вы также можете заморозить это!)

Вот пять наших любимых рецептов ревеня (& # 8220rhubipes & # 8221?), Которые вы можете попробовать прямо сейчас.

Те из нас, кто обожает свинину, знают, что она может быть жирной. Да, это вкусно, но важно иметь что-нибудь яркое, терпкое или кислое, чтобы избавиться от жира. Эти свиные отбивные на гриле Приходите с мостардой из ревеня, которая просто идеальна. Игристое с имбирем, чесноком, красным винным уксусом, сахаром и горчицей, оно одновременно является пикантным и сладким, а терпкий вкус ревеня используется наилучшим образом.

День матери и # 8217 сегодня воскресенье, ребята, но пирог с коричневым маслом навсегда. Сделайте так, чтобы произвести впечатление на маму (или приготовить эти самодельные подарки). Насладитесь ароматом коричневого масла в вашем доме. Украдите секретные ложки этого компота из клубники и ревеня позже, когда все уснут, поверх ванильного мороженого. Ты заслуживаешь это.

Не смотрит на это пирог сказать все? Это придумала шеф-повар Северной Каролины Кэти Баттон. В корке не используется белая мука, только мука из сорго и рисовая мука, поэтому она не содержит глютена. (Маскарпоне - один из секретных ингредиентов, связывающих корочку и сохраняющих ее маслянистость.) Сверху выложите слоями клубнику и ревень, этот самый любимый весенний дуэт, с взбитыми сливками маскарпоне. Оно похоже на жизнерадостное свадебное платье в терпкой форме.

Нужно что-то даже более драматический? Павлова твоя девушка. Запеченное безе с компот из ревеня и клубники и английский крем (вместо более традиционных взбитых сливок) просто эфирный. Это потрясающий десерт, который вы можете подать после вечера с гамбургерами, жареной курицей или даже пиццей с доставкой и приподнять настроение на весь вечер. (Мы предлагаем попробовать Moscato d & # 8217Asti, Riesling или шампанское Brut.)

Хрюканье, спады, сонкеры и пандоуди: это не набросок SNL, это фруктовый десерт. Этот пандуди явно не безвкусно благодаря малиновому блеску начинки. Он состоит из ревеня и малины, еще одного сладкого фрукта, который прекрасно сочетается с терпкостью ревеня. Лучшая часть? Этот Десерт готово менее чем за час, так что вы можете попробовать ревень, не тратя на это слишком много времени.


Лимонад из клубники и ревеня с лаймом, мятой, ванилью и имбирем

Ревень - один из тех овощей, которые почти невозможно назвать овощем в классическом стиле баклажан-огурец-горошек. Его вкус слишком кислый и сладкий, и он просто содержит слишком много жидкости, чтобы его можно было готовить, как обычные овощи.

Но & # 8230 мне все равно нравится! ❤️

Я думаю, что клубничная крошка из ревеня - один из самых вкусных десертов, который вы можете съесть, а простой компот из ревеня, поданный с небольшим количеством йогурта, станет отличным завтраком. К сожалению, ревень не очень универсален, если не считать его десерта или завтрака.

Так что, честно говоря, до этих выходных у меня в саду все еще был ревень.

Я знаю, я знаю, что ревень официально считается яровым овощем, но я только что съел так много, что меня как бы тошнило от крошек из ревеня и компотов из ревеня * проблемы первого мира *, и я просто не собирал его.

И это, друзья мои, является причиной того, что этот рецепт ревеня не подходит большинству из вас, извините!

Но могу сказать, что за этот лимонад стоит покупать несезонный ревень!

Клубника и ваниль придают ему немного сладости, тогда как ревень, лайм и мята придают свежесть, а имбирь добавляет приятный питательный вкус и очень тонкий пряный и теплый аромат. Даже если вы не очень любите имбирь (как я!), Не оставляйте его в этом рецепте! Это действительно добавляет что-то особенное.

Если хотите, вы даже можете добавить в смесь немного водки / текилы / алкоголя на ваш выбор и подать ее в качестве коктейля на вечеринке. Всем это понравится!


Рецепты завтрака из ревеня

Завтрак - идеальное время для ревеня, а сладкий / терпкий вкус прекрасно сочетается со всеми видами выпечки.

Лично мне нравится ложка варенья из ревеня на миску с простым йогуртом, что дает вам возможность насладиться завтраком из ревеня, не включая духовку. Но это & ​​# 8217s не так декадентски, как эти вкусные рецепты ревеня & # 8230

Торт на завтрак из ревеня, вид с Большого острова


10 новых способов полюбить клубнику и ревень

Пироги и джемы с клубникой и ревенем? Конечно, принесите & # 8217em, но в этой сладкой кисло-сладкой комбинации есть гораздо больше, чем это. Эти 10 рецептов заставляют нас постоянно влюбляться во все, что связано с клубникой и ревенем.

Компот из клубники и ревеня идеально сочетается с основой печенья с корицей и имбирем.

Клубнично-ревеневый хрустящий
Единственное, что лучше сочного компота с хрустящей начинкой, - это сочный компот с хрустящей начинкой И мороженое.

Эти лепешки собираются всего за 20 минут. В завершение намажьте клубничным джемом, и все готово!

Эта основа из пахты для мороженого завершает сладость и остроту этих двух фруктов. Это комбинация, которую нужно обязательно попробовать.

Эта сангрия состоит из сочной клубники, терпкого ревеня, лайма и мяты. Лучше всего подавать его на улице теплой летней ночью.

Этот пудинг с чиа - единственная мотивация, которая поможет вам встать с постели по утрам. Компот также восхитителен на овсянке, йогурте и многом другом!

Это фруктовое мороженое без молока - освежающее летнее угощение.

Ревень придает сладкой клубничной маргарите нужную терпкость.

Эти облегченные кексы требуют греческого йогурта вместо молока и яблочного пюре вместо масла. Вкусный способ начать (или закончить) свой день!

Не покупайте вещи, купленные в магазине. Домашнее варенье из клубники и ревеня - это дополнение к тостам, блинам, овсянке и йогурту.


Водка из ревеня

  • Беглый взгляд
  • (4)
  • 15 млн
  • 15 млн
  • На 24 порции (2 унции)

Специальное снаряжение: терпение

Ингредиенты Метрика США

  • 450 грамм молодых стеблей розового ревеня, обрезанных и нарезанных на 3/4 дюйма длиной (около 4 стаканов)
  • 1 3/4 стакана сахарного песка или меньше по вкусу
  • 3 3/4 стакана водки

Направления

Поместите ревень в банку объемом 1 1/2 литра. Добавьте сахар и все взболтайте. Закройте банку крышкой, но не закрывайте ее плотно. Оставьте сахар и ревень на ночь при комнатной температуре, чтобы вытянуть сок из стеблей, время от времени встряхивая или помешивая смесь, чтобы сахар растворился.

На следующее утро налейте водку в банку, встряхните и закройте. Оставьте при комнатной температуре на 4 недели, время от времени встряхивая банку. [Примечание редактора # 8217s: Ага. Вы нас слышали. Четыре недели. Терпение. Это добродетель.]

Чтобы выпить ликер из ревеня, разлейте его по стаканам или процедите через нейлоновое ситечко с марлей в бутылку. Водка из ревеня может храниться в течение года, хотя довольно бледный оттенок со временем исчезнет.

Вариации настоянной водки

Сделайте то же, что и для ликера из ревеня, наполнив банку спелыми персиками (или абрикосами), желательно органическими, без косточек и нарезанных ломтиками.

Очистите цедру 1 лимона, желательно органического происхождения, срезав горькую белую сердцевину. Добавьте цедру в 4 стакана водки в большой банке. Дайте настояться от 2 до 4 дней, в зависимости от того, насколько сильным должен быть аромат. Процедите водку в бутылку.

Сделайте то же, что и с лимоном, но добавьте в водку веточки укропа вместо цедры лимона.

Положите 1 палочку корицы и 2 стручка кардамона в водку (вы можете просто добавить их прямо в бутылку) и оставьте их там на неопределенное время. Перед употреблением процеживать водку не нужно. Хорош для зимнего впитывания.

Отзывы тестировщиков рецептов

У меня в саду был мешок с замороженным ревенем, и я искал, что с ним сделать. Этот рецепт водки из ревеня определенно соответствовал всем требованиям, так как я надеялся, что он принесет намек на весну, когда она мне понадобится больше всего. Я использовал замороженный ревень, и готовый продукт был довольно бледно-розового цвета с ароматом ревеня. Единственная сложность в приготовлении этого ликера - это ожидание, пока он настоит в течение 4 недель! Я попробовал прямо, на камнях, с добавлением лайма и с клюквенным соком для ревеня Cosmo (приятно!). Я думаю, это было бы идеально с небольшим количеством содовой и долькой апельсина, но у меня в доме не было ни того, ни другого. Он более эффективен, чем кажется, поэтому добавление клубной газировки будет приветствоваться. И из этой комбинации получился бы очень хороший летний коктейль! Я приготовил только половину количества, указанного в рецепте, так что мои измерения это отражают. Мой ревень уже был разрезан на кусочки диаметром 3/4 дюйма, поэтому я прикинул, сколько из них будет на стебле, и попытался выбрать самые розовые. В итоге получилось около 3 1/2 стакана замороженного ревеня. Я разморозил его и осушил около 20 минут, чтобы удалить лишнюю воду. Я добавлял сахар и периодически встряхивал банку, когда думал об этом. Весь сахар растворился за несколько часов. На следующий день добавила в смесь водку. Я мог бы немного сократить потребление сахара, так как он показался мне немного сладким на мой вкус.

Работа в процессе. Я сделал ликер из кумквата, а не из ревеня. Я использовал 2 фунта кумквата, 1 1/2 фунта сахара и 7 чашек водки. Эти ингредиенты плавали в большой стеклянной банке с резиновым уплотнением в течение 10 дней. Маленькие глотки, которые я делал первые несколько дней и недель, макая ложку в банку, казались очень многообещающими. За последний год мой ликер из кумквата было приятно потягивать. Кумкваты вместе с ликером, в котором они купались, также являются прекрасной начинкой для теплых влажных имбирных пряников. На прошлых выходных я наткнулся на давно забытую бутылку ликера в шкафу. Ликер по-прежнему был кристально чистым. Это был чудесный дижестив после обильного, но восхитительного ужина из тушеных в портвейне ягненков, а также он прекрасно подходил к простому яблочному пирогу на десерт. Я с нетерпением жду возможности выпить еще этого благодаря недавно обнаруженной бутылке. И, как назло, кумкваты снова появляются на рынке. Возможно, скоро в разработке появится еще одна партия.

ГОЛОДАЕТСЯ БОЛЬШЕ?

#LeitesCulinaria. Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Комментарии

Да, снова чудесная весна ревеня. Мой муж приготовил этот напиток несколько лет назад, и каждый июнь я дарю друзьям подарочные пакеты со всеми миксинами.

Off Pink коктейль
2 унции водки из ревеня
1 унция Куантро
1 1/4 унции сока лайма
1 порция горечи Пейшо

Хорошо взболтать со льдом, процедить в охлажденный коктейльный бокал, украсить кружком лайма.


Клубничный ревень содовый сироп

Есть много веских причин для приготовления содового сиропа самостоятельно. Вы можете использовать настоящий сахар, а не дьявол HFCS, который скрывается в большинстве бутылок. Вы можете создавать ароматы, которые сделают вас счастливыми, из настоящих сезонных ингредиентов со сложностью и интенсивностью, и вы можете использовать излишки вещей в своем холодильнике, например, когда вы предполагали, что клубника в продаже, означает, что вы собираетесь съесть несколько фунтов их, прежде чем они испортились. Вы можете использовать сироп в качестве основы для коктейлей, потому что сегодня пятница, и ребенок, вы заслужили это, и вы можете упаковать бутылки в качестве подарков для друзей, потому что вы просто потрясающий человек.



И хотя все это приходило мне в голову, когда я готовил этот сироп на этой неделе (э-э, после того, как моя кухня и ванная были заново собраны), я не уверен, что хоть одно из них является правдой. Правда непрактична, логична или даже ужасно по-взрослому, она никогда не превратится в длинную аналитическую статью о еде и культуре, слава богу: я просто хотел чего-то розового, терпкого и красивого в моей жизни, чего-то, что наполняет вашу кухню запах сладкой ваты, солнечного света и фруктового мороженого, тлеющий на плите. Я хотел весны, и, поскольку погода не собиралась ее обеспечивать, я надеялся, что недельной дозы омбра-233 зеленого и фуксии будет достаточно.


Уф, это хорошо, что никто из вас не думал, что я панк-рок, потому что, очевидно, этот пост такой же хитрый, как и все остальное. К счастью, под пухом есть немного вещества. У этого сиропа интенсивный вкус ароматной клубники и терпкого ревеня, с добавлением лимона, и он намного лучше, чем все, что я заказывал за 8 долларов в моем ближайшем индивидуальном ресторане - меню моктейлей. К тому же это невероятно практично: мякоть, оставшаяся после процеживания сиропа, отлично подойдет к утренней овсянке, йогурту или даже к овсяным блинам на этих выходных. Но, знаете ли, вы также можете это сделать, потому что это "блестящий луч весны" "Я не касался шкалы насыщенности на этих фотографиях", и есть вещи похуже, чем открывать холодильник после долгого дня и найти ярко-розовую бутылку газированных напитков, которая ждет вас.


А на другой конец света:
Шесть месяцев назад: Лучше шоколадная бабка
1,5 года назад: Пурпурный сливовый торт
2,5 года назад: Жареная цветная капуста с семенами тмина и йогуртом
3,5 года назад: Быстрый куриный суп с лапшой

Сироп с клубникой и ревенем

Выход: 3 чашки, если вы терпеливы.

1 фунт клубники, удалить стебли и разрезать пополам
1 фунт ревеня, нарезанного дольками 1/2 дюйма
1 стакан сахарного песка
1 стакан воды
1 лимон

Смешайте клубнику, ревень, сахар и воду в большой кастрюле. Снимите с лимона несколько полосок кожуры ножом или ножом и добавьте их в кастрюлю. Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите ее до слабого кипения. Варить на медленном огне 20 минут или пока фрукты полностью не схлопнутся, периодически помешивая. Снимите с огня, добавьте сок половины лимона (или больше, по вкусу) и дайте фруктам остыть в сиропе для максимального настоя. Когда смесь остынет, вылейте смесь через мелкоячеистое сито (или, если у вас только грубое, выстелите его марлей или безворсовым полотенцем), надавите на твердые вещества тыльной стороной ложки или лопатки, чтобы получить из них как можно больше сиропа. . Вы должны были выпить сразу 2 чашки, но мне нужно было выполнить какое-то поручение, я оставил свою в ситечке и был рад найти 3 полных чашки сиропа, когда вернулся. Перелить в стеклянную бутылку и остудить до необходимости.

Сохраните фруктовую мякоть в отдельном контейнере, ее можно использовать, чтобы добавить простой йогурт, овсянку или даже ложку на блины. (Обязательно ловите рыбу или, по крайней мере, обратите внимание на цедру лимона, если вы это сделаете.)

Чтобы приготовить 1 стакан соды, налейте 2 столовые ложки сиропа на дно стакана, залейте льдом, а затем минеральной или газированной водой. Перемешайте и добавьте еще сиропа по вкусу для большого стакана, вы можете использовать еще до 2 столовых ложек. Если хотите, украсьте долькой лимона. Пей и представляй, что это весна.

Сделайте вперед: сироп следует хранить в холодильнике не менее трех недель, если не дольше.


Ревень, имбирь и клубничный суп # 038

У моей бабушки в саду росли ревень, и она готовила из них сладкий, острый и, к сожалению, довольно вязкий суп с большим количеством маленьких кусочков. Мне никогда не нравился этот суп. Она скончалась, когда я был еще молод, поэтому я мало что о ней помню. Но я все еще помню этот суп. Как это раздражает !? Одно из немногих воспоминаний о человеке - это то, что он приготовил для вас, что вам не понравилось. Восьмилетний Дэвид предпочитал супы из картонных коробок в супермаркетах и ​​порошковые супы, в которые вы только что добавляли воду. Это неблагодарное маленькое чмо.

С тех пор я, конечно, одумался и научился ценить любую еду, которую кто-то готовит для меня. Даже острый и тягучий суп из ревеня. Но поскольку я не хочу рисковать, чтобы меня запомнили из-за вязкого супа, мы предлагаем вам вместо него мягкий. Его одобрил восьмилетний Дэвид. И его дети.

Мы сделали это видео для нашего канала на YouTube, чтобы показать, насколько это просто.

Нам нравится этот суп, потому что он такой простой и свежий, и готовится всего за 10 минут. Вам нужно всего лишь несколько ингредиентов, которые вы варите, смешиваете (охладите, если хотите) и подавайте. У него фруктовый и острый вкус и приятный пунш из свежего имбиря. Он идеально подходит в качестве десерта в будние дни, завтрака в выходные дни или в качестве бранча.

Суп просит добавить что-нибудь сливочное. Мы использовали греческий йогурт, но подойдут и маскарпоне, взбитые сливки, мороженое или любой другой вариант без молочных продуктов. Все на ваше усмотрение.

Я поклонник лакричника и был удивлен тем, насколько хорошо он соответствовал вкусу, когда посыпался поверх этого супа. Однако, если вы не любите лакрицу, кардамон или ваниль также будут отличными ароматическими добавками. Мы также посыпали сверху съедобными лепестками цветов, потому что это выглядело красиво, но нарезанные фисташки, вероятно, будут вкуснее и добавят немного хруста)

Ревень, имбирь и клубничный суп
На 8 порций

Не зацикливайтесь на точных суммах. Вы можете использовать больше или меньше ревеня, клубники, фиников, воды и т. Д. Все зависит от того, насколько сладкими или терпкими являются разные фрукты, насколько велики финики и какой сладкий вкус вы хотите.
Обычно мы добавляем к нему ванильный порошок, но сейчас он настолько дорогой, что мы его не упомянули. Если у вас есть дома, добавьте его вместе с ревенем в кастрюлю.

5 стеблей ревеня (1/2 кг / 2 стакана нарезанного)
350 & # 8211 500 мл / 1 1/2-2 стакана холодной фильтрованной воды
1 большой кусок свежего имбиря

1 лайм, цедра
250 г клубники
8-12 мягких фиников

Служить
Йогурт (или маскарпоне, взбитые сливки или мороженое)

Порошок солодки
Съедобные цветы (или их можно заменить измельченными орехами или семенами)

Обрежьте ревень и нарежьте кусочками по 2,5 см. Добавьте в широкую кастрюлю 1 стакан фильтрованной воды и натертый на терке имбирь и цедру лайма. Доведите до кипения, убавьте огонь и дайте кипеть, пока ревень не начнет растворяться, примерно 5-8 минут.

Перелить в блендер. Добавьте клубнику, финики и еще немного воды. Смешайте до однородной массы. Попробуйте и при необходимости добавьте еще фиников, клубники, сока лайма или имбиря. И еще воды, если хочешь разжижить. Поместите в холодильник слишком прохладно или подавайте теплым. Сверху выложите ложку йогурта и посыпьте порошком солодки и сушеными съедобными лепестками цветов.


Холодильник с клубничным вареньем из ревеня

Наше варенье из ревеня с клубничным желе считается холодным вареньем.

Что такое варенье из холодильника?

Холодильное варенье - это рецепт варенья, которое сразу после приготовления хранится в холодильнике. Это предохраняет варенье от плесени и продлевает срок хранения. Джемы в холодильнике обычно готовятся без пектина.

Джемы в холодильнике не проходят стадию обработки, такую ​​как водяная баня или приготовление под давлением, чтобы их можно было безопасно хранить при комнатной температуре в кладовой. Вот почему варенье из холодильника нужно хранить в холодильнике.

Чтобы продлить срок хранения варенья из холодильника, храните его в морозильной камере до года.


Резюме рецепта

  • 4 ¼ чашки нарезанного кубиками ревеня
  • 4 ¼ стакана нарезанной свежей клубники
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 упаковки (1,75 унции) порошкообразного фруктового пектина
  • ½ чайной ложки сливочного масла (по желанию)
  • 10 стаканов белого сахара
  • 12 консервных банок объемом полпинты с крышками и кольцами

Положите ревень, клубнику, лимонный сок, фруктовый пектин и масло в большой чайник на среднем огне. (Сливочное масло необязательно, но оно помогает предотвратить вспенивание джема). Перемешайте фруктовую смесь, чтобы сок начал формироваться, и добавляйте сахар, примерно по 1 стакану за раз, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и сок не начнет кипеть. Увеличьте огонь до средне-сильного, доведите смесь до полного кипения, варите и перемешивайте в течение 1 минуты. Снимите образовавшуюся пену.

Стерилизуйте банки и крышки в кипящей воде не менее 5 минут. С помощью воронки для желе и половника разложите варенье по горячим стерилизованным банкам, наполняя банки на 1/4 дюйма от верха. Проведите ножом или тонкой лопаткой по внутренней части наполненных банок, чтобы удалить пузырьки воздуха. Протрите края банок влажным бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки пищи. Сверху закройте крышками и навинтите кольца.

Поставьте решетку на дно большой кастрюли и наполовину наполните водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем осторожно опустите банки в кастрюлю с помощью подставки. Оставьте 2 дюйма пространства между банками. Если необходимо, влейте еще кипятка, пока уровень воды не поднимется как минимум на 1 дюйм над крышками банок. Доведите воду до полного кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут.

Выньте банки из кастрюли и поставьте на покрытую тканью или деревянную поверхность на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, пока они не остынут. Чтобы варенье застыло, не двигайте и не прикасайтесь к банкам, пока они не остынут. Когда крышка остынет, нажмите пальцем на верхнюю часть каждой крышки, убедившись, что она плотно прилегает (крышка вообще не двигается вверх или вниз). Хранить в прохладном темном месте.


Клубнично-имбирный компот и домашняя мюсли на греческом йогурте

Моя старшая дочь Эмили снова присоединяется ко мне с чудесным сочетанием клубничного компота, подаваемого с греческим йогуртом, с суперпитательной мюсли. Я тоже люблю его с мороженым, и компот завершил завтрак, который я приготовил для Лорен на днях, когда я использовал его для французских тостов с начинкой из клубники и сливочного сыра. В минувшие выходные Эм помогла мне приготовить несколько блюд для ее сестры, и теперь у нас есть морозильная камера, набитая смузи из капусты, шпинатной лазаньей, макаронами с орехами и сыром и многим другим. Все это скоро в #WaunWednesday! Убери это, Эм!

Когда моя подруга Синди вернулась из долгой поездки в Лондон несколько лет назад, она была одержима йогуртом из клубники и ревеня, который она там нашла. Каждый раз, когда мы ходили в магазин, она искала йогурт с клубничным ревенем и уходила разочарованная. Не так давно я наткнулся на йогурт от компании под названием Noosa, йогурт местного производства в Колорадо, и это был Strawberry Rhubarb. Я позвонил Синди, чтобы рассказать ей о моем открытии, и она была так взволнована, что попросила меня забрать ее из дома, чтобы она могла купить. СЕЙЧАС. И это было хорошо. Их йогурт действительно густой, как греческий йогурт, но, может быть, немного слаще, с прекрасным дополнением фруктового компота, расположенного на дне.

В этом выпуске #WaunStrong Wednesday я решил поиграть с идеей воссоздать любимую синди йогуртовую начинку и добавить немного хрустящей цельнозерновой мюсли по рецепту из кулинарной книги Grain Mains. Я начал с замороженной клубники и ревеня (хотя вы можете легко использовать свежие), а затем добавил сока лайма, имбиря и меда. Я решил использовать стевию вместо рафинированного сахара, но мед прекрасно сбалансировал сладость. Гранола состояла из различных цельнозерновых продуктов, включая овес, камут и ячмень, и была идеально подслащена лишь небольшим количеством коричневого сахара и меда. Как хрустящая добавка к сливочному йогурту и терпкому компоту, он стал легким и освежающим парфе на завтрак, который я мог бы использовать также с мороженым на десерт. Красивый розовый цвет - дополнительный бонус для моей сестры.


Смотреть видео: Компот из ревеня и клубники


Предыдущая статья

Кролик в белом соусе

Следующая статья

Вермут: все, что вам нужно знать