We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Советы по покупкам вареной кукурузы

Выбирайте овощи твердого и яркого цвета - избегайте увядших или сморщенных овощей, которые являются признаками возраста.

Советы по приготовлению вареной кукурузы

У разных овощей разное время приготовления - готовьте каждый вид отдельно, а затем смешивайте.


Резюме рецепта

  • 1 столовая ложка приправы для морепродуктов (например, Old Bay®) или по вкусу
  • 5 фунтов молодого картофеля
  • 3 упаковки (16 унций) вареной колбасы килбаса, нарезанной на кусочки по 2,5 см
  • 8 початков свежей кукурузы, шелуха и шелк удалены
  • 5 фунтов целого краба, разбитого на кусочки
  • 4 фунта свежих креветок, очищенных и очищенных

Нагрейте большую кастрюлю с водой на уличной плите или на среднем или сильном огне в помещении. Добавьте по вкусу приправу Old Bay и доведите до кипения. Добавьте картофель и колбасу и готовьте около 10 минут. Добавьте кукурузу и крабов и готовьте еще 5 минут, затем добавьте креветки, когда все остальное будет почти готово, и готовьте еще 3-4 минуты.

Слейте воду и вылейте содержимое на стол для пикника, застеленный газетой. Возьмите бумажную тарелку и пиво и наслаждайтесь!


Ознакомьтесь с другими нашими любимыми рецептами летних гарниров:

Кукуруза в початках на простой плите

Ингредиенты

  • 6 початков кукурузы (очищенных и промытых)
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • Сливочное масло 3 столовые ложки
  • соль и перец для вкуса

Инструкции

  1. Наполните большую кастрюлю емкостью 12 литров на 3/4 водой. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Снимите крышку, добавьте кукурузу и сахар. Крышка. Выключите огонь. Чтобы кукуруза была идеально нежной, дайте ей постоять в закрытой кастрюле не менее 10 минут.
  2. Дайте кукурузе согреться в воде до подачи на стол до 1 часа. Достаньте кукурузу из воды и подайте к столу. Намажьте каждый кусок 1/2 столовой ложки сливочного масла и посолите и поперчите по вкусу.
  3. Подавайте и наслаждайтесь!

24 комментария:

В последнее время я жарил кукурузу в початках, но мне определенно нужно попробовать этот метод! Выглядит потрясающе, Донна!

Ладно, я тоже живу в Фениксе - могу я зайти за всем этим меню? LOL На самом деле, я готовлю кукурузу аналогичным образом, но добавляю в воду для готовки немного молока. Не уверен, что именно это делает, но я думаю, что это как-то связано с крахмалом - расщепляет его или что-то в этом роде. Как бы то ни было, это вкусно! Спасибо за вдохновение!

Так приятно видеть эту Донну! Я не готовлю кукурузу в початках достаточно часто, чтобы вспомнить, как это делать. Это хорошо. Я прикрепляю его, а затем проверю другие восхитительно выглядящие рецепты !! Спасибо!!

Если вам нужна настоящая сладкая кукуруза, посмотрите, можно ли получить сладкую кукурузу Olathe в Olathe, CO. Вам не нужно добавлять сахар, чтобы сделать ее сладкой! Просто готовьте и наслаждайтесь!

Сладкая кукуруза штата Иллинойс тоже исключительна!

Я полностью согласен с тем, что кукуруза Olathe самая лучшая.

Если вы можете, найдите Olathe Sweet Corn в Olathe, CO. Вам не нужно добавлять в нее сахар. Просто готовьте и наслаждайтесь!

Моя мама всегда говорила мне варить кукурузу минут десять. Затем выключите огонь и добавьте в воду около стакана молока. Накройте крышкой и оставьте на несколько минут. Всегда получается пухлая, вкусная, хрустящая и вкусная кукуруза, ням! Этот метод также поможет снова придать немного сухой пухлости.

более 45 лет в Айове. Мы всегда покупали сладкую кукурузу в Висконсине, потому что она была слаще и нежнее. Просто опустите уши в кипящую воду на несколько минут БЕЗ добавления сахара. Отварить несколько минте и все готово. Здесь, в Арканзасе, мы до сих пор едим сладкую кукурузу Висконсина, потому что она все еще слаще и нежнее, чем сладкая кукуруза Айовы! Единственное, что есть в Айове, - это красота. ПЕРИОД.

Я просто попробовал это на прошлой неделе, и это было очень хорошо, хотя я использовал только 2 упаковки сахара.

Этим летом я пробовала жарить кукурузу. ВАУ, это когда-нибудь хорошо. Я нарезаю цветной перец (все, что у меня есть в холодильнике) примерно на полную чашку, одну маленькую луковицу, а затем срезаю кукурузу с початка, примерно 8 початков примерно на 6 человек. Я не царапал початок, как когда замораживаю его. Я кладу все это в миску, затем добавляю соль и перец, чесночный порошок и немного петрушки для цвета. Перемешайте все вместе. В большой сковороде растопите немного масла, а не маргарина. Когда растопится, добавить кукурузную смесь и обжарить до желаемой хрустящей корочки, я делал около 8-10 минут. Вкусный!!

Я владел садовым центром несколько лет, и мы продавали семена. Существуют буквально сотни разновидностей сладкой кукурузы. Некоторые из них ранний сезон (более прохладные температуры), а некоторые опаздывают. Некоторые из них предназначены для северного климата, а некоторые - для южного. Некоторые выведены специально для определенных штатов / регионов. Некоторые из них все желтые, а некоторые двухцветные, как показано на фотографиях Донны. Сладость зависит от сорта, сезона и способа приготовления. Двухцветная и ранняя кукуруза обычно слаще. Если его собирают в течение нескольких дней, он достигает пика, он самый сладкий. Если он пережарен, натуральный сахар превращается в крахмал и теряет сладость. Я хочу попробовать добавить в воду для готовки немного сахара, как предлагает Донна. Отличное предложение, особенно для позднего сезона или менее сладких сортов. Я люблю этот блог!

Лучший способ намазать кукурузу в початках: обильно намазать маслом целый ломтик хлеба. Возьмите хлеб не доминирующей рукой, а другой рукой покатайте кукурузный початок по хлебу. Никаких пробежек. Без подтеков. Не ругайтесь, когда кусочек масла соскальзывает с кукурузы вам на колени. у края салфетки. Когда закончите, передайте хлеб кому-нибудь другому.


Лучшая кукуруза в початках находится всего в трех ингредиентах - и она не вареная.

Автор Бретт Уоршоу
Опубликовано 4 мая 2021 г. в 9:30 (EDT)

(Джеймс Рэнсом / Food52)

Акции

Эта история впервые появилась в Food52, онлайн-сообществе, которое дает вам все, что вам нужно для более счастливой кухни и дома - это проверенные рецепты, магазин, полный красивых продуктов, горячая линия кулинарии и все, что между ними!

В кукурузе ничто не должно сбивать с толку.

Но твоя мама, возможно, сказала тебе варить 10 минут, твоя свекровь, в течение семи. Ваш отец мог позволить ему кататься на плите, пока он не вспомнил об этом. Давно ведутся споры о том, как лучше приготовить кукурузу в початках - и в центре - как долго ее варить.

Получите это: мы его вообще не варим.

Вместо этого мы кипятим воду самостоятельно, а затем добавляем кукурузу. Как только вода снова закипит, мы просто выключаем огонь. Вы можете позволить кукурузе повиснуть в кастрюле на несколько минут, или до тех пор, пока не будет готов обед, или пока вы просто не сможете устоять перед обещанием ее идеального качества.

Так что не нужно беспокоиться о сроках, не нужно беспокоиться о морщинистых зернах, не нужно беспокоиться о нарушении семейных традиций. Лучше всего приготовить кукурузу оказывается самым простым способом.

Рецепт: лучшая кукуруза в початках

  1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте кукурузу. Когда вода снова закипит, выключите огонь.
  2. Дайте кукурузе постоять в кастрюле на несколько минут (или пока не будет готов обед).
  3. Подавать с маслом и солью.

Хотите больше кукурузы?

Еду из одной кастрюли не нужно оставлять на зимние ночи, чтобы она приносила глубокое утешение. Это тушеное мясо из кукурузы, бекона и моллюсков со всплеском сладкой сочности благодаря золотистым помидорам на самом деле кричит «лето!» - этот победный «Ваш лучший рецепт кукурузы» лучше всего подавать в один из тех прохладных, но теплых вечеров, желательно.

Поразительно, но наш лучший рецепт кремовой кукурузы не включает сливок (не волнуйтесь: в них есть кукуруза!) разработчик Анна Биллингског. «Крахмалистые сладко-кукурузные соки, которые обычно выбрасываются вместе с початками, при нагревании каким-то волшебным образом загустевают и превращаются в роскошные« сливки »». Как это круто?!

Это еще один рецепт молочной кукурузы! «Женщина эпохи Возрождения Уитни Райт, возможно, познала волшебство однокомпонентного кукурузного масла на линии в ресторане Per Se в Нью-Йорке, но гениальна именно то, как она его использует», - пишет обозреватель Genius Recipes Кристин Миглор. «Намажьте его на тосты и печенье, как масло (не дожидаясь его размягчения!), Добавьте его в овощи вместо сливок, добавьте в мороженое и молочные коктейли, и этот список можно продолжить». Да, пожалуйста!

Я кричу, ты кричишь, мы все кричим. . . кукурузное мороженое? О, да. Редактор кулинарии Эмма Лаперрук знает, что кукуруза и сливки идут вместе, как хлеб с маслом, поэтому она решила буквально смешать их вместе в сладкую и крахмалистую основу для мороженого. Кукурузное мороженое с легким привкусом пахты идеально подходит, когда его кладут на кусок черничного пирога.

При приготовлении на гриле разработчик рецепта Эрик Ким отмечает, что кукуруза «становится жевательной и необъяснимо слаще», что уже звучит как начало мечтательного летнего ужина. Затем идет пицца. Как отмечает Ким, «настоящим решающим доводом является мазохистская морось ранчо», которая становится соусом для этой пиццы. В сочетании со свежим базиликом и большим количеством моцареллы этот ужин стоит повторить.

Чтобы приготовить эти оладьи с кукурузой, вам понадобится закваска (если у вас еще нет пузырящейся на прилавке, ознакомьтесь с этим руководством - все, что вам действительно нужно, это мука, вода и время). В паре с яйцами. и свежие кукурузные зерна, Эмма Лаперрук отмечает, что они «так же счастливы вместе с летним обедом из салатов, заправленных маслом и уксусом, как лужа теплого кленового сиропа или меда».


Как долго варить кукурузу в кастрюле?

Я обнаружил, что приготовить идеальную вареную кукурузу в початках довольно просто. Когда кукуруза свежая, ей нужно меньше 20 минут, чтобы закипеть. Я имею в виду через 20 минут после того, как вода закипела.

Это все еще зависит от типа кукурузы, которую вы получили, поэтому иногда вам может потребоваться отварить ее еще несколько минут, но обычно сладкая кукуруза в початках готовится за 15 минут.

Белая кукуруза закипает еще быстрее - за 5-7 минут.

Чем свежее сладкая кукуруза, тем меньше времени требуется для ее варки.

Двухцветная кукуруза, такая как та, которую я использовал в рецепте вареной кукурузы в початках, требует 15-20 минут.

Вареную кукурузу сложно переварить.

Время приготовления также зависит от ваших личных предпочтений.

Некоторым людям нравится, чтобы их кукуруза была мягкой, а другим - твердой и хрустящей.

Мне лично нравится, что он мягкий и легко кусается, поэтому 15 минут в кипящей воде более чем достаточно.

Готовьте кукурузу в зависимости от сорта и ваших личных предпочтений.


Резюме рецепта

  • 1,5 фунта маленького картофеля Yukon Gold
  • 1 крупная луковица, разрезанная на четвертинки
  • 2 головки чеснока, разрезанные пополам (не очищать)
  • 1/2 стакана крупной соли
  • 4 живых лобстера (1 1/4 фунта каждый)
  • 4 початка кукурузы, очищенные и разрезанные пополам
  • Нарисованное масло

Наполните кастрюлю с лобстером или другую большую кастрюлю на две трети водой. Добавьте картофель, лук, чеснок и соль. Накройте и доведите до кипения.

Снимите крышку, убавьте огонь до среднего и готовьте, пока картофель не станет мягким, 8–10 минут. Добавьте лобстеров в первую очередь. Накрыть крышкой и варить 5–6 минут, пока ракушки не станут ярко-красными. Добавьте кукурузу и готовьте еще 3 минуты.

Удалите из воды картофель, омаров и кукурузу, выбросьте лук и чеснок. С помощью кухонных ножниц обрежьте кончики когтей омара и дайте стечь. Подавайте картофель, омаров и кукурузу со сливочным маслом.


Вот 8 быстрых, простых и простых рецептов, которые сделают вашу еду более счастливой.

1. Безуле из молодой кукурузы с арахисом Чатни

Бэби-кукуруза, маринованная в индийских специях, покрытая рисовой мукой и бесан а потом обжарить до совершенства.

2. Бэби-кукурузная масала

Помидоры, лук, семена кориандра, имбирь и горсть специй, приготовленные с молодой кукурузой дези стиль. Лучше всего его сочетают с рисом на пару или без него. роти.

Это блюдо из молодой кукурузы, в которое входят различные масала, обязательно нужно попробовать на следующем ужине или обеде дома.

3. Детские кукурузные оладьи

Бэби-кукуруза, покрытая легкой солью и перцем, обжаренная в хрустящей корочке и подается с жареной рыбой. Вы можете подавать это с вашим любимым соусом тартар.

4. Бэби кукурузы маньчжурской

В настроении для китайцев? Попробуйте эту вкусную молодую кукурузу маньчжурскую. Жареная бэби-кукуруза с томатно-уксусным соусом.

5. Бамия с молодой кукурузой

Если вы хотите проявить творческий подход с молодой кукурузой, это ваш шанс. Этот 25-минутный рецепт прост и совершенно гениален. Молодая кукуруза, приготовленная с бамией, тремя видами семян: луком, горчицей и фенхелем, а также целым рядом специй.

Детская кукуруза и окра, наполненные тремя видами семян, масалами и другими основными ингредиентами.

6. Детский кукурузный суп

Порадуйте свои вкусовые рецепторы тарелкой здорового парного супа с хорошей текстурой, приготовленного с молодой кукурузой и несколькими другими сезонными овощами.

Восторг зимней ночью.

7. Baby Corn Pakoda

Детские мозоли, покрытые масала затем обмакивают в тесто из грамма муки и обжаривают во фритюре до золотистого цвета.

Идеальная закуска в дождливый день.

8. Жареная кукуруза, перемешивая.

Быстрый и легкий рецепт молодой кукурузы, приготовленный из простых ингредиентов. Обжаренное, помешивая, с имбирем-чесноком, солью и перцем. Украшенное сухой петрушкой, это блюдо прекрасно подойдет в качестве гарнира к обеду.


Почему мы должны включать кукурузу в свой рацион | Польза кукурузы

Хорошо для пищеварения

Летом рекомендуется употреблять легкую для желудка пищу. Кукуруза богата клетчаткой, которая способствует правильному пищеварению и предотвращает многочисленные проблемы с пищеварением, включая запоры.

Сила, наполненная энергией

Летом человек теряет много необходимых телесных жидкостей, и в этой ситуации уровень энергии также падает. Кукуруза полна крахмала, воды и углеводов, что обеспечивает организм энергией на долгие годы. Это особенно полезно для спортсменов, поскольку им требуется больше углеводов для оптимизации своей производительности.

Палящая жара и сухая погода могут нанести огромный вред коже и волосам. Вздохните с облегчением, ведь кукуруза - это универсальное решение всех проблем с кожей и волосами. Это хороший источник витамина С, тиамина, ниацина, витамина Е и других минералов и антиоксидантов, которые необходимы для ухода за кожей. Он содержит ликопин, который борется с ультрафиолетовыми лучами и способствует увеличению выработки коллагена, что обеспечивает сияющую гладкость кожи.

Контроль повреждений волос

Лето считается худшим для волос. Уход за волосами и уход за ними становятся довольно сложными из-за чрезмерного тепла, пыли и ультрафиолетовых лучей, падающих на вас каждый день. Никакие косметические средства или наружное применение не помогут, если мы не будем правильно питаться. Употребление кукурузы укрепляет волосяные фолликулы и ускоряет выработку коллагена, благодаря чему волосы становятся гладкими и шелковистыми. Местное использование горячего кукурузного масла может помочь предотвратить сухость кожи головы и выпадение волос.

Включение кукурузы в свой рацион также может принести пользу здоровью в долгосрочной перспективе. Необходимые минералы, витамины и антиоксиданты могут помочь в борьбе с анемией, диабетом, гипертонией, повышенным уровнем холестерина, сердечными рисками и даже болезнью Альцгеймера. Недавние исследования показали, что кукуруза содержит феруловую кислоту, которая помогает бороться с раковыми тканями и опухолями груди и печени.


Как приготовить кукурузу в початках

Есть кое-что о горячей маслянистой кукурузе в початках. Это такая вкусная летняя еда. И в зависимости от того, где вы живете, сезон может быть и до начала осени! И одна из лучших особенностей кукурузы в початках - это то, насколько легко ее приготовить!

Кукуруза в початках действительно универсальна. Вы можете приготовить его на гриле (в шелухе или без шелухи), вы можете запечь его в духовке, вы даже можете бросить в микроволновую печь! Но мой любимый способ приготовить кукурузу в початках (да и вообще классический) - просто отварить ее на плите.


Сколько времени нужно, чтобы сварить кукурузу?

Узнайте, как каждый раз получать идеально прожаренную кукурузу в початках!

Немногие продукты кричат ​​летом, как свежая кукуруза в початках, особенно когда они идеально приготовлены, намазаны маслом и присыпаны несколькими взбалтываниями соли и перца. Но многие люди не знают, как долго варить кукурузу, а на самом деле времени меньше, чем вы думаете! Когда сезон свежей кукурузы, она сладкая и сочная, и ее совсем не нужно долго готовить. Можно даже есть сырым (обещаем, это хорошо!). Летняя кукуруза также не требует большого количества начинки, чтобы быть восхитительной, но она также может быть чистым холстом для всего, что вам нравится: заправьте ее маслом с травами, тертым сыром или вашими любимыми специями, такими как порошок чили или любые другие приправы для рогаликов. . Или попробуйте бекон: размягченное масло Pur & eacutee в кухонном комбайне с раскрошенным вареным беконом и маринованным перцем халапе и нтилдео, чтобы приготовить масло с беконом в ковбойском стиле. Есть так много забавных способов подать его! (И не давайте нам начинать со всеми симпатичными кукурузодержателями.) Вы действительно не ошибетесь со свежей кукурузой и мдашами, пока не переварите ее. Не знаете, как долго варить кукурузу? Или как его выбрать в первую очередь? Читайте советы и рекомендации!

Какой вид кукурузы лучше покупать?

Не стесняйтесь заглядывать под шелуху в магазине: несколько верхних дюймов кукурузного початка могут сказать вам, свежая кукуруза или нет, и сочны ли зерна. Ищите практически все ядра и убедитесь, что они выглядят блестящими и пухлыми. Если чего-то не хватает или кончик кукурузы голый или коричневый, лучше оставить его и поискать другой початок.

Как подготовить кукурузу к варке

Как только вы будете готовы готовить, удалите шелуху и шелк - никто не хочет, чтобы эти нитки мешали им, когда они откусывают кусочек кукурузы! Это может быть грязная работа, поэтому лучше выйти на улицу и поработать над мусорным ведром или сумкой. Начиная с кончика, возьмите шелуху и как можно больше шелка и потяните вниз несколькими взмахами, пока все не будет удалено. Перед приготовлением сотрите лишние нитки руками - это может быть утомительной работой, но оно того стоит! Если вы готовите кукурузу на гриле, вы можете не снимать шелуху, но вы все равно захотите вытащить ее и удалить шелк.

Как сварить кукурузу

А теперь самое главное! Начните с большой кастрюли с водой и щедро посолите ее, как кастрюлю с водой для макарон. Некоторые повара любят говорить, что он должен быть соленым, как море! Не будьте скупы - вы действительно хотите, чтобы вода приправляла кукурузу во время приготовления. (Не волнуйтесь: ваша кукуруза не будет слишком соленой.) После того, как вы подсолили воду, доведите ее до кипения, затем опускайте в уши по одному с помощью щипцов. Вода перестанет кипеть после того, как будет добавлена ​​кукуруза, поэтому снова доведите ее до кипения и варите в течение четырех минут. Вот и все! Четырех минут достаточно, чтобы ваша кукуруза стала ярко-желтой, сочной и хрустящей. Если вы будете готовить ее намного дольше, ядра станут мягкими. Установите таймер и четыре минуты короче, чем вы думаете!



Предыдущая статья

Кисель из свинины

Следующая статья

Коньячный молочный пунш