We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Чизкейк был первым рецептом десерта, который я попробовал. Знаете ли вы, что существуют сотни рецептов чизкейков? Ниже представляю Чизкейк с малиной.

  • - 1 пачка печенья Petit Beurre
  • - 1 пакетик мягкого сливочного масла
  • - 1 милая рикотта
  • - 1 коробка маскарпоне
  • - 2 органических яйца
  • - 4 большие столовые ложки сахара
  • - 1 палочка ванили
  • - 200 г свежей или замороженной малины
  • - 70 г малинового варенья

Количество порций: 10

Время подготовки: менее 60 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА Чизкейк с малиной:

Поочередно измельчите печенье дном стакана и смешайте со сливочным маслом до однородного состояния. Не стесняйтесь использовать свою руку, потому что это самый простой способ! Дно подноса с откидными стенками оклеить полученной смесью и поставить в холодильник.

А пока начинаем с крема. Смешайте маскарпоне с рикоттой, сахаром и желтками. Добавьте сердцевину ванильной палочки и взбитые яичные белки, помешивая снизу вверх, пока не получите однородное тесто.

Выньте противень из холодильника и вылейте сливки по прилавку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут, пока она не станет медного цвета.

Дать остыть и украсить малиновым вареньем и свежей малиной. Я рекомендую подавать его после того, как он пробыл в холодильнике не менее 2 часов.

Хороший аппетит!


Советы и хитрости

1. Лучше всего готовить торт за день (вечер) перед подачей на стол. Только крем хорошо затвердевает.

2. Используйте свежесобранную малину и финики, мягкие и сливочные, которые больше не нуждаются в увлажнении. Их можно найти в супермаркетах (например, Mega Image) в ящиках, в открытых холодильниках в зоне для фруктов и овощей или в Интернете.

3. Подготовьте все ингредиенты, прежде чем приступить к работе. Определенные этапы требуют очень короткого времени на подготовку, а скорость - ключ ко всему, что идет по плану.

Если вы тоже хотите приготовить этот малиновый чесекейк (без выпечки), ниже вы найдете ингредиенты и шаги, которым нужно следовать.


Чизкейк с малиновым желе

Рок:
Измельчите печенье на кухонном комбайне и смешайте с топленым маслом.
Положить на тарелку кольцо диаметром 22 см и выложить бисквиты, хорошо прижав их стаканом. Поставьте поднос в холодильник.

Сырный крем:
На огонь поставить кастрюлю с небольшим количеством воды.
Взбитые сливки перемешать.
Смешайте сыр с сахаром, затем добавьте взбитые сливки с ванильной эссенцией и медленно перемешайте.
Если вы хотите более твердый сливочный сыр, вы можете удвоить количество желатина и воды.
В миску положить желатин и воду. После полного увлажнения желатин растапливается на паровой бане (ставим миску в горячую воду), затем добавляем в сливочный сыр и перемешиваем.
Вылейте крем на противень и дайте ему снова остыть.

Малиновое желе:
Промыть малину холодной водой и варить с сахаром 10 минут. Снимите кастрюлю с огня и процедите состав, оставив только сироп, который кипятят, пока он немного не капнет. Сиропа должно остаться около 500 мл. Дайте остыть.
В миску положить желатин и воду. После полного увлажнения желатин растапливается на паровой бане (миску ставят в горячую воду), затем смешивается с малиновым сиропом и заливается сливочным сыром. Дать остыть на 1-2 часа, после чего чизкейк готов и его можно подавать.
Я думаю, что в сливочном сыре было достаточно желатина, хотя он не очень хотел, чтобы ломтик стоял на картинке, он оставил немного сверху, но если хотите, можете положить целый пакет желатина и так у вас есть чтобы удвоить количество воды.

А если у вас есть свежая малина, советую использовать ее как можно скорее, иначе она заплесневеет даже в холодильнике.



Предыдущая статья

Курица по-сычуаньски с перцем и сахарным горошком

Следующая статья

Идеальный рецепт торта с лимонной моросью