America’s Best BLT находится в Чарлстоне, Южная Каролина.



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ted’s Butcherblock известен тем, что подает лучший сэндвич BLT в течение национального месяца сэндвичей.

Лучший в стране BLT находится в Бутчерблоке Теда в Чарльстоне, Южная Каролина.

Поскольку август является национальным месяцем сэндвичей, нет лучшего времени, чем сейчас, чтобы отметить одни из самых вкусных и креативных сэндвичей в стране.

На вершине нашего списка сэндвичей стоит чудовищный BLT в Бутчерблок Теда в Чарльстоне, Южная Каролина. Изделие Ted’s BLT сделано из кустарного бекона, сочного спелого помидора, смешанной зелени и украшено аппетитным чесночным айоли. Всего за 8 долларов за штуку, что может не понравиться?

Продовольственная сеть В сентябрьском номере журнала есть разворот с лучшими сэндвичами в каждом из пятидесяти штатов, а единственный в своем роде сэндвич Теда был признан лучшим в Южной Каролине. В соответствии с Пожиратель, Продовольственная сеть Редакторы журналов ездили по стране в поисках лучших бутербродов, и, поскольку Тед сделал ставку, вы знаете, что это должно быть так вкусно.

Подробнее: Сэндвич недели: бутерброд с ракетной свиньей Rocket Pig

Ted’s Butcherblock - это мясная лавка и рынок изысканной кухни в самом центре Чарльстона. Они предлагают фирменное мясо, свежие салаты и гарниры и официально овладели искусством приготовления сэндвичей.

(Фото изменено: Flickr/Jeffreyw)


Чарлстон, Южная Каролина: путеводитель по выходным

Чарлстон, Южная Каролина, - один из лучших гастрономических городов Юга, выбранный редакцией Garden & amp Gun. Посмотреть все города здесь. Вы согласны с нашим выбором? Не согласны? Выскажите свое мнение на Facebook или в Твиттере. #S SouthernFoodTowns

Не так давно молодая женщина вошла в кабинет врача на недавно модном верхнем полуострове Чарльстон, Южная Каролина, и подошла к секретарю: «У меня бронь на одиннадцать часов», - сказала она. Прямо сейчас в Чарльстоне легко думать, что весь мир - это ваш сырой устричный батончик. Как политика в округе Колумбия или кино в Голливуде, обед в Чарльстоне является основным местным источником работы и удовольствия и предметом бесконечных спекуляций. Честно говоря, город живет одержимостью - в конце концов, Лоукантри был построен на рисе, а не на хлопке. Но после десятилетия национальной похвалы и внимания, в том числе четырех побед в номинации «Лучший шеф-повар: Юго-восток» от James Beard Awards и открытия ресторана Sean Brock's Husk, которое вызвало перезагрузку высококлассной южной кухни, естественно задаться вопросом, сохраняется ли эта сцена. яркий. Судя по притоку аппетитного барбекю и преобладанию маринованных креветок и салата из бамии с семенами бенне, ответ - да. Больше чем когда либо.

Когда Мясник и пчела Открытый в 2011 году, сэндвич-магазин стал любимым местом за допоздна и за то, что здесь подают капусту с арахисом и бенне, которые часто распродаются до полудня. Butcher & amp Bee по-прежнему обслуживает эту тушу, но теперь делает это в своем новом районе НоМо (северный Моррисон): настоящая столовая для сидячих мест, в которой израильская кухня интерпретируется с южным акцентом. Наиболее сладкие результаты получаются утром, когда в меню представлены овощи с острова Джонса и миндальное масло, выложенные в корзиночках из коричневого риса, оригинальная выпечка Синтии Вонг и хумус с яйцом-пашот.

Ассорти из пирожных в ресторане Butcher & amp Bee Butcher & amp; Bee кондитера Синтии Вонг.

В дальнем верхнем конце центра города посетители также открыли для себя красоту Hampton Park, предназначенный для прогулок с его усаженными цветами дорожками, проложенными сыном Фредерика Лоу Олмстеда. Проведя там несколько часов после завтрака, вы сможете пообедать супом из бамии, жареными свиными отбивными, красным рисом и фасолью. Bertha’s Kitchen, ресторан соул-фуд, недавно названный Фондом Джеймса Берда "Классикой Америки". Вы могли бы зайти под влиянием Гуллы Nana’s Seafood & amp Soul за что-нибудь сладкое. Нет более надежного источника, чем обед Кениатты Макнил для Chilly Bears, замороженных угощений Kool-Aid, когда-то продаваемых кондитерами в центре города, а также батончиков коричневого сахара, известных как Chewies.

Готовы к дижестиву? Компания High Wire Distillingв полумиле или около того, производит один из самых интересных риффов страны на итальянском амаро, приправленный чарльстонским чаем, мандаринами Dancy и яупоном холли, вкус которого предоставляется бесплатно во время восьмидолларовой экскурсии по микродистиллеру. Владельцы Скотт Блэквелл и Энн Маршалл часто сотрудничают с Anson Mills, компанией, которая помогла возродить рис Carolina Gold и кукурузу Jimmy Red, поэтому в счетах сусла High Wire много зерен семейных реликвий.

фото: Питер Франк Эдвардс

Дегустация на винокурне High Wire.

Сохраните праздничную атмосферу в недавно отремонтированном Французском квартале. Музей искусств Гиббса, где находится репродукция XIX века рисунка 1754 года под названием Г-н Питер Маниго и его друзья. Избавьтесь от образа колониальных чарльстонцев, сжимающих кубки вокруг стола: хотя вы вряд ли увидите, как кто-то крутит парик на трости, счастливое настроение по-прежнему олицетворяет еду и питье в городе. Для получения неопровержимых доказательств выпейте старомодный в DewberryПотрясающий бар в стиле середины прошлого века, где «камни» означают массивный куб ручной работы с выгравированным вручную логотипом, такой же четкий, как белые куртки барменов.

Бар в Dewberry a Negroni.

Если вы планируете заранее, закажите столик (или места в баре) на ужин в ИНЖИР, сезонное меню которого пользуется всеобщей популярностью. В противном случае перейдите на площадь Марион и поверните направо в сторону Бакалеяи закажите фирменный плов из морепродуктов Lowcountry, тщательно подобранную смесь риса Charleston Gold, гороха, рыбы, моллюсков и креветок. Если вы хотите попробовать что-то необычное после ужина, оставьте место для бургера в таверне по адресу: Таверна Маленького Джека, в котором перечислены безупречные слайдеры, увенчанные смесью приправы ветчиной и американским сыром, как в качестве закуски, так и в качестве десерта.

Плов из морепродуктов в ресторане Grocery.

Ресторан "Марина Варьете".

Прежде чем чарльстонцы заполнили водные пути города прогулочными лодками и досками для серфинга, они работали на них. Прикосновение этого сохранилось в Марина Варьете Магазин Ресторан. Уже более пятидесяти лет закусочная Ashley River привлекает моряков и рыбаков в поисках крепкого кофе и свежих морепродуктов: попробуйте картофельные оладьи Lowcountry с пухлыми жареными креветками, вплетенными в хрустящий картофель и кусочки сладкого лука.

С пристани для яхт вы можете перебраться через мост на окраину и провести день, путешествуя и обедая в Миддлтон Плейс, одно время дом подписавшего Декларацию независимости, который может похвастаться самыми старыми ландшафтными садами в Америке, а также инклюзивными историческими интерпретациями. Сайт чтит наследие своего бывшего шеф-повара Эдны Льюис, предлагая меню, которое варьируется от тушеного сома до охмеления Джона. Однако, оставаясь в городе, вы можете отправиться в городское барбекю-турне.

Это часть удовольствия от барбекю, так что это далеко не окончательный факт, что Родни Скотт курит лучшего целого борова в Южной Каролине, а Джон Льюис курил лучшую грудинку в Техасе. Теперь вы можете проверить эти утверждения на участке площадью в полмили от Чарльстона. Не упустите возможность поспать: бутерброд с рибайским глазом в Барбекю Родни Скотта, а также Льюис БарбекюКукурузный пудинг. Завершите круг с закопченными крыльями на Домашняя команда BBQ, одно из которых находится прямо в квартале от Льюиса.

Чтобы избежать сонливости, закажите кортадо в Меркантиль и Маш, где кофейный виртуоз Майкл Май наблюдает за кофемашинами эспрессо. На рынке продают различные изделия местных ремесленников, в том числе красное пюре из морской соли Bulls Bay Saltworks и картофельные чипсы с сыром Lowcountry Kettle и перцем. Но когда вы будете готовы к ужину, помните, что сейчас сезон устриц, то есть Ресторан острова Боуэнс является обязательным. Закусочная у ручья - еще одна американская классика - подает жареные кластеры лопатой. На противоположном конце спектра элегантности команда Майка Латы в обычный производит потрясающе чистые севиче и крудо, а также восхитительную жареную рыбу. Сегодня купи рисовый пудинг.

Шелуха распространился с тех пор, как Шон Брок впервые представил свое видение полностью южного ресторана, но Чарльстон по-прежнему сияет на поздних завтраках. Чтобы сжечь перепелов и пирожные, дойдите до северо-западного угла переулка Святого Михаила и Черч-стрит: в этом здании ранее порабощенная поставщик провизии Нат Фуллер устроила межрасовый банкет воссоединения ближе к концу Гражданской войны в 1865 году - еще одно прекрасное напоминание о роль столовой сыграла в Чарльстоне.


Чарлстон, Южная Каролина: путеводитель по выходным

Чарлстон, Южная Каролина, - один из лучших гастрономических городов Юга, выбранный редакцией Garden & amp Gun. Посмотреть все города здесь. Вы согласны с нашим выбором? Не согласны? Выскажите свое мнение на Facebook или в Твиттере. #S SouthernFoodTowns

Не так давно молодая женщина вошла в кабинет врача на недавно модном верхнем полуострове Чарльстон, Южная Каролина, и подошла к секретарю: «У меня бронь на одиннадцать часов», - сказала она. Прямо сейчас в Чарльстоне легко думать, что весь мир - это ваш сырой устричный батончик. Как политика в Вашингтоне или кино в Голливуде, обед в Чарльстоне является основным местным источником работы и удовольствия и предметом бесконечных спекуляций. Честно говоря, город живет одержимостью - в конце концов, Лоукантри был построен на рисе, а не на хлопке. Но после десятилетия национальной похвалы и внимания, в том числе четырех побед в номинации «Лучший шеф-повар: Юго-восток» от James Beard Awards и открытия ресторана Sean Brock's Husk, которое вызвало перезагрузку высококлассной южной кухни, естественно задаться вопросом, сохраняется ли эта сцена. яркий. Судя по притоку аппетитных барбекю и преобладанию маринованных креветок и салата из бамии с семенами бенне, ответ - да. Больше чем когда либо.

Когда Мясник и пчела Открытый в 2011 году, сэндвич-магазин стал любимым местом за допоздна и за то, что здесь подают капусту с арахисом и бенне, которые часто распродаются до полудня. Butcher & amp Bee по-прежнему обслуживает эту тушу, но теперь делает это в своем новом районе НоМо (северный Моррисон): настоящая столовая для сидячих мест, в которой израильская кухня интерпретируется с южным акцентом. Наиболее сладкие результаты получаются утром, когда в меню представлены овощи с острова Джонса и миндальное масло, выложенные в корзиночках из коричневого риса и оригинальная выпечка Синтии Вонг, и хумус с яйцом-пашот.

Ассорти из пирожных в ресторане Butcher & amp Bee Butcher & amp; Bee кондитера Синтии Вонг.

В дальнем верхнем конце центра города посетители также открыли для себя красоту Hampton Park, предназначенный для прогулок с его усаженными цветами дорожками, проложенными сыном Фредерика Лоу Олмстеда. Проведя там несколько часов после завтрака, вы сможете пообедать супом из бамии, жареными свиными отбивными, красным рисом и фасолью. Bertha’s Kitchen, ресторан соул-фуд, недавно названный Фондом Джеймса Берда "Классикой Америки". Вы могли бы зайти под влиянием Гуллы Nana’s Seafood & amp Soul за что-нибудь сладкое. Нет более надежного источника, чем обед Кениатты Макнил для Chilly Bears, замороженных угощений Kool-Aid, когда-то продаваемых кондитерами в центре города, а также батончиков коричневого сахара, известных как Chewies.

Готовы к дижестиву? Компания High Wire Distillingв полумиле или около того, производит один из самых интересных риффов страны на итальянском амаро, приправленный чарльстонским чаем, мандаринами Dancy и яупоном холли, вкус которого предоставляется бесплатно с восьмидолларовым туром по микродистиллеру. Владельцы Скотт Блэквелл и Энн Маршалл часто сотрудничают с Anson Mills, компанией, которая помогла возродить рис Carolina Gold и кукурузу Jimmy Red, поэтому в счетах сусла High Wire много зерен семейных реликвий.

фото: Питер Франк Эдвардс

Дегустация на винокурне High Wire.

Сохраните праздничную атмосферу в недавно отремонтированном Французском квартале. Музей искусств Гиббса, где находится репродукция XIX века рисунка 1754 года под названием Г-н Питер Маниго и его друзья. Избавьтесь от образа колониальных чарльстонцев, сжимающих кубки вокруг стола: хотя вы вряд ли увидите, как кто-то крутит парик на трости, счастливое настроение по-прежнему олицетворяет еду и питье в городе. Для получения неопровержимых доказательств выпейте старомодный в DewberryПотрясающий бар в стиле середины прошлого века, где «камни» означают массивный куб ручной работы с выгравированным вручную логотипом, такой же четкий, как белые куртки барменов.

Бар в Dewberry a Negroni.

Если вы планируете заранее, закажите столик (или места в баре) на ужин в ИНЖИР, сезонное меню которого пользуется всеобщей популярностью. В противном случае перейдите на площадь Марион и поверните направо в сторону бакалеяи закажите фирменный плов из морепродуктов Lowcountry, тщательно подобранную смесь риса Charleston Gold, гороха, рыбы, моллюсков и креветок. Если вы хотите попробовать что-то необычное после ужина, оставьте место для бургера в таверне по адресу: Таверна Маленького Джека, в котором перечислены безупречные слайдеры, увенчанные смесью приправы ветчиной и американским сыром, как в качестве закуски, так и в качестве десерта.

Плов из морепродуктов в ресторане Grocery.

Ресторан "Марина Варьете".

Прежде чем чарльстонцы заполнили водные пути города прогулочными лодками и досками для серфинга, они работали на них. Прикосновение этого сохранилось в Марина Варьете Магазин Ресторан. Более пятидесяти лет закусочная Ashley River привлекала моряков и рыбаков в поисках крепкого кофе и свежих морепродуктов: попробуйте картофельные оладьи Lowcountry с пухлыми жареными креветками, вплетенными в хрустящий картофель и кусочки сладкого лука.

С пристани для яхт вы можете перебраться через мост на окраину и провести день, путешествуя и обедая в Миддлтон Плейс, когда-то дом подписавшего Декларацию независимости, который может похвастаться самыми старыми ландшафтными садами в Америке, а также инклюзивными историческими интерпретациями. Сайт чтит наследие своего бывшего шеф-повара Эдны Льюис, предлагая меню, которое варьируется от тушеного сома до охмеления Джона. Однако, оставаясь в городе, вы можете отправиться в городское барбекю-турне.

Это часть удовольствия от барбекю, так что это далеко не окончательный факт, что Родни Скотт курит лучшего целого борова в Южной Каролине, а Джон Льюис курил лучшую грудинку в Техасе. Теперь вы можете проверить эти утверждения на участке площадью в полмили от Чарльстона. Не упустите возможность поспать: бутерброд с рибайским глазом в Барбекю Родни Скотта, а также Льюис БарбекюКукурузный пудинг. Завершите круг с закопченными крыльями на Домашняя команда BBQ, одно из которых находится прямо в квартале от Льюиса.

Чтобы избежать сонливости, закажите кортадо в Меркантиль и Маш, где кофейный виртуоз Майкл Май наблюдает за кофемашинами эспрессо. На рынке продают различные изделия местных ремесленников, в том числе красное пюре из морской соли Bulls Bay Saltworks и картофельные чипсы с сыром Lowcountry Kettle и перцем. Но когда вы будете готовы к ужину, помните, что сейчас сезон устриц, то есть Ресторан острова Боуэнс является обязательным. Закусочная у ручья - еще одна американская классика - подает жареные кластеры лопатой. На противоположном конце спектра элегантности команда Майка Латы в обычный производит потрясающе чистые севиче и крудо, а также восхитительную жареную рыбу. Сегодня купи рисовый пудинг.

Шелуха распространился с тех пор, как Шон Брок впервые представил свое видение полностью южного ресторана, но Чарльстон по-прежнему сияет на поздних завтраках. Чтобы сжечь перепелов и пирожные, дойдите до северо-западного угла переулка Святого Михаила и Черч-стрит: в этом здании ранее порабощенная поставщик провизии Нат Фуллер устроила межрасовый банкет воссоединения ближе к концу Гражданской войны в 1865 году - еще одно прекрасное напоминание о роль столовой сыграли в Чарльстоне.


Чарльстон, Южная Каролина: Путеводитель по выходным

Чарлстон, Южная Каролина, - один из лучших гастрономических городов Юга, выбранный редакцией Garden & amp Gun. Посмотреть все города здесь. Вы согласны с нашим выбором? Не согласны? Выскажите свое мнение на Facebook или в Твиттере. #S SouthernFoodTowns

Не так давно молодая женщина вошла в кабинет врача на недавно модном верхнем полуострове Чарлстон, Южная Каролина, и подошла к секретарю: «У меня бронь на одиннадцать часов», - сказала она. Прямо сейчас в Чарльстоне легко думать, что весь мир - это ваш сырой устричный батончик. Как политика в Вашингтоне или кино в Голливуде, обед в Чарльстоне является основным местным источником работы и удовольствия и предметом бесконечных спекуляций. Честно говоря, город живет одержимостью - в конце концов, Лоукантри был построен на рисе, а не на хлопке. Но после десятилетия национальной похвалы и внимания, в том числе четырех побед в номинации «Лучший шеф-повар: Юго-восток» на церемонии вручения наград James Beard Awards и открытия ресторана Sean Brock's Husk, которое вызвало перезапуск высококлассной южной кухни, естественно задаться вопросом, сохраняется ли эта сцена. яркий. Судя по притоку аппетитных барбекю и преобладанию маринованных креветок и салата бамии с семенами бенне, ответ - да. Больше чем когда либо.

Когда Мясник и пчела Открытый в 2011 году, сэндвич-магазин стал любимым местом, где работали допоздна и подавали капусту с арахисом и бенне, которые часто распродавались до полудня. Butcher & amp Bee по-прежнему обслуживает эту тушу, но теперь делает это в своем новом районе НоМо (северный Моррисон): настоящая столовая для сидячих мест, в которой израильская кухня интерпретируется с южным акцентом. Наиболее сладкие результаты получаются утром, когда в меню представлены овощи с острова Джонса и миндальное масло, выложенные в корзиночках из коричневого риса, оригинальная выпечка Синтии Вонг и хумус с яйцом-пашот.

Ассорти из пирожных в ресторане Butcher & amp Bee Butcher & amp; Bee кондитера Синтии Вонг.

В дальнем верхнем конце центра города посетители также открыли для себя красоту Hampton Park, предназначенный для прогулок с его усаженными цветами дорожками, проложенными сыном Фредерика Лоу Олмстеда. Проведя там несколько часов после завтрака, вы сможете пообедать супом из бамии, жареными свиными отбивными, красным рисом и фасолью. Bertha’s Kitchen, ресторан соул-фуд, недавно названный Фондом Джеймса Берда "Классикой Америки". Вы могли бы зайти под влиянием Гуллы Nana’s Seafood & amp Soul за что-нибудь сладкое. Нет более надежного источника, чем обед Кениатты Макнил для Chilly Bears, замороженных угощений Kool-Aid, когда-то продаваемых кондитерами в центре города, а также батончиков коричневого сахара, известных как Chewies.

Готовы к дижестиву? Компания High Wire Distillingв полумиле или около того, производит один из самых интересных риффов страны на итальянском амаро, приправленный чарльстонским чаем, мандаринами Dancy и яупоном холли, вкус которого предоставляется бесплатно с восьмидолларовым туром по микродистиллеру. Владельцы Скотт Блэквелл и Энн Маршалл часто сотрудничают с Anson Mills, компанией, которая помогла возродить рис Carolina Gold и кукурузу Jimmy Red, поэтому в счетах сусла High Wire много зерен семейных реликвий.

фото: Питер Франк Эдвардс

Дегустация на винокурне High Wire.

Сохраните праздничную атмосферу в недавно отремонтированном Французском квартале. Музей искусств Гиббса, где находится репродукция XIX века рисунка 1754 года под названием Г-н Питер Маниго и его друзья. Избавьтесь от образа колониальных чарльстонцев, сжимающих кубки вокруг стола: хотя вы вряд ли увидите, как кто-то крутит парик на трости, счастливое настроение по-прежнему олицетворяет еду и питье в городе. Для получения неопровержимых доказательств выпейте старомодный в DewberryПотрясающий бар в стиле середины прошлого века, где «камни» означают массивный куб ручной работы с выгравированным вручную логотипом, такой же четкий, как белые куртки барменов.

Бар в Dewberry a Negroni.

Если вы планируете заранее, закажите столик (или места в баре) на ужин в ИНЖИР, сезонное меню которого пользуется всеобщей популярностью. В противном случае перейдите на площадь Марион и поверните направо в сторону бакалеяи закажите фирменный плов из морепродуктов Lowcountry, тщательно подобранную смесь риса Charleston Gold, гороха, рыбы, моллюсков и креветок. Если вы хотите попробовать что-то необычное после ужина, оставьте место для бургера в таверне по адресу: Таверна Маленького Джека, в котором перечислены безупречные слайдеры, увенчанные смесью приправы ветчиной и американским сыром, как в качестве закуски, так и в качестве десерта.

Плов из морепродуктов в ресторане Grocery.

Ресторан "Марина Варьете".

Прежде чем чарльстонцы заполнили водные пути города прогулочными лодками и досками для серфинга, они работали на них. Прикосновение этого сохранилось в Марина Варьете Магазин Ресторан. Более пятидесяти лет закусочная Ashley River привлекала моряков и рыбаков в поисках крепкого кофе и свежих морепродуктов: попробуйте картофельные оладьи Lowcountry с пухлыми жареными креветками, вплетенными в хрустящий картофель и кусочки сладкого лука.

С пристани для яхт вы можете перебраться через мост на окраину и провести день, путешествуя и обедая в Миддлтон Плейс, когда-то дом подписавшего Декларацию независимости, который может похвастаться самыми старыми ландшафтными садами в Америке, а также инклюзивными историческими интерпретациями. Сайт чтит наследие своего бывшего шеф-повара Эдны Льюис, предлагая меню, которое варьируется от тушеного сома до охмеления Джона. Однако, оставаясь в городе, вы можете отправиться в городское барбекю-турне.

Это часть удовольствия от барбекю, так что это далеко не окончательный факт, что Родни Скотт курит лучшего целого борова в Южной Каролине, а Джон Льюис курил лучшую грудинку в Техасе. Теперь вы можете проверить эти утверждения на участке площадью в полмили от Чарльстона. Не упустите возможность поспать: бутерброд с рибайским глазом в Барбекю Родни Скотта, а также Льюис БарбекюКукурузный пудинг. Завершите круг с закопченными крыльями на Домашняя команда BBQ, одно из которых находится прямо в квартале от Льюиса.

Чтобы избежать сонливости, закажите кортадо в Меркантиль и Маш, где кофейный виртуоз Майкл Май наблюдает за кофемашинами эспрессо. На рынке продают различные изделия местных ремесленников, в том числе красное пюре из морской соли Bulls Bay Saltworks и картофельные чипсы с сыром Lowcountry Kettle и перцем. Но когда вы будете готовы к ужину, помните, что сейчас сезон устриц, то есть Ресторан острова Боуэнс является обязательным. Закусочная у ручья - еще одна американская классика - подает жареные кластеры лопатой. На противоположном конце спектра элегантности команда Майка Латы в обычный производит потрясающе чистые севиче и крудо, а также восхитительную жареную рыбу. Сегодня купи рисовый пудинг.

Шелуха распространился с тех пор, как Шон Брок впервые представил свое видение полностью южного ресторана, но Чарльстон по-прежнему сияет на поздних завтраках. Чтобы сжечь перепелов и пирожные, дойдите до северо-западного угла переулка Святого Михаила и Черч-стрит: в этом здании ранее порабощенная поставщик провизии Нат Фуллер устроила межрасовый банкет воссоединения ближе к концу Гражданской войны в 1865 году - еще одно прекрасное напоминание о роль столовой сыграли в Чарльстоне.


Чарльстон, Южная Каролина: Путеводитель по выходным

Чарлстон, Южная Каролина, - один из лучших гастрономических городов Юга, выбранный редакцией Garden & amp Gun. Посмотреть все города здесь. Вы согласны с нашим выбором? Не согласны? Выскажите свое мнение на Facebook или в Твиттере. #S SouthernFoodTowns

Не так давно молодая женщина вошла в кабинет врача на недавно модном верхнем полуострове Чарлстон, Южная Каролина, и подошла к секретарю: «У меня бронь на одиннадцать часов», - сказала она. Прямо сейчас в Чарльстоне легко думать, что весь мир - это ваш сырой устричный батончик. Как политика в Вашингтоне или кино в Голливуде, обед в Чарльстоне является основным местным источником работы и удовольствия и предметом бесконечных спекуляций. Честно говоря, город живет одержимостью - в конце концов, Лоукантри был построен на рисе, а не на хлопке. Но после десятилетия национальной похвалы и внимания, в том числе четырех побед в номинации «Лучший шеф-повар: Юго-восток» на церемонии вручения наград James Beard Awards и открытия ресторана Sean Brock's Husk, которое вызвало перезапуск высококлассной южной кухни, естественно задаться вопросом, сохраняется ли эта сцена. яркий. Судя по притоку аппетитных барбекю и преобладанию маринованных креветок и салата бамии с семенами бенне, ответ - да. Больше чем когда либо.

Когда Мясник и пчела Открытый в 2011 году, сэндвич-магазин стал любимым местом, где работали допоздна и подавали капусту с арахисом и бенне, которые часто распродавались до полудня. Butcher & amp Bee по-прежнему обслуживает эту тушу, но теперь делает это в своем новом районе НоМо (северный Моррисон): настоящая столовая для сидячих мест, в которой израильская кухня интерпретируется с южным акцентом. Наиболее сладкие результаты получаются утром, когда в меню представлены овощи с острова Джонса и миндальное масло, выложенные в корзиночках из коричневого риса, оригинальная выпечка Синтии Вонг и хумус с яйцом-пашот.

Ассорти из пирожных в ресторане Butcher & amp Bee Butcher & amp; Bee кондитера Синтии Вонг.

В дальнем верхнем конце центра города посетители также открыли для себя красоту Hampton Park, предназначенный для прогулок с его усаженными цветами дорожками, проложенными сыном Фредерика Лоу Олмстеда. Проведя там несколько часов после завтрака, вы сможете пообедать супом из бамии, жареными свиными отбивными, красным рисом и фасолью. Bertha’s Kitchen, ресторан соул-фуд, недавно названный Фондом Джеймса Берда "Классикой Америки". Вы могли бы зайти под влиянием Гуллы Nana’s Seafood & amp Soul за что-нибудь сладкое. Нет более надежного источника, чем обед Кениатты Макнил для Chilly Bears, замороженных угощений Kool-Aid, когда-то продаваемых кондитерами в центре города, а также батончиков коричневого сахара, известных как Chewies.

Готовы к дижестиву? Компания High Wire Distillingв полумиле или около того, производит один из самых интересных риффов страны на итальянском амаро, приправленный чарльстонским чаем, мандаринами Dancy и яупоном холли, вкус которого предоставляется бесплатно с восьмидолларовым туром по микродистиллеру. Владельцы Скотт Блэквелл и Энн Маршалл часто сотрудничают с Anson Mills, компанией, которая помогла возродить рис Carolina Gold и кукурузу Jimmy Red, поэтому в счетах сусла High Wire много зерен семейных реликвий.

фото: Питер Франк Эдвардс

Дегустация на винокурне High Wire.

Сохраните праздничную атмосферу в недавно отремонтированном Французском квартале. Музей искусств Гиббса, где находится репродукция XIX века рисунка 1754 года под названием Г-н Питер Маниго и его друзья. Избавьтесь от образа колониальных чарльстонцев, сжимающих кубки вокруг стола: хотя вы вряд ли увидите, как кто-то крутит парик на трости, счастливое настроение по-прежнему олицетворяет еду и питье в городе. Для получения неопровержимых доказательств выпейте старомодный в DewberryПотрясающий бар в стиле середины прошлого века, где «камни» означают массивный куб ручной работы с выгравированным вручную логотипом, такой же четкий, как белые куртки барменов.

Бар в Dewberry a Negroni.

Если вы планируете заранее, закажите столик (или места в баре) на ужин в ИНЖИР, сезонное меню которого пользуется всеобщей популярностью. В противном случае перейдите на площадь Марион и поверните направо в сторону бакалеяи закажите фирменный плов из морепродуктов Lowcountry, тщательно подобранную смесь риса Charleston Gold, гороха, рыбы, моллюсков и креветок. Если вы хотите попробовать что-то необычное после ужина, оставьте место для бургера в таверне по адресу: Таверна Маленького Джека, в котором перечислены безупречные слайдеры, увенчанные смесью приправы ветчиной и американским сыром, как в качестве закуски, так и в качестве десерта.

Плов из морепродуктов в ресторане Grocery.

Ресторан "Марина Варьете".

Прежде чем чарльстонцы заполнили водные пути города прогулочными лодками и досками для серфинга, они работали на них. Прикосновение этого сохранилось в Марина Варьете Магазин Ресторан. Более пятидесяти лет закусочная Ashley River привлекала моряков и рыбаков в поисках крепкого кофе и свежих морепродуктов: попробуйте картофельные оладьи Lowcountry с пухлыми жареными креветками, вплетенными в хрустящий картофель и кусочки сладкого лука.

С пристани для яхт вы можете перебраться через мост на окраину и провести день, путешествуя и обедая в Миддлтон Плейс, когда-то дом подписавшего Декларацию независимости, который может похвастаться самыми старыми ландшафтными садами в Америке, а также инклюзивными историческими интерпретациями. Сайт чтит наследие своего бывшего шеф-повара Эдны Льюис, предлагая меню, которое варьируется от тушеного сома до охмеления Джона. Однако, оставаясь в городе, вы можете отправиться в городское барбекю-турне.

Это часть удовольствия от барбекю, так что это далеко не окончательный факт, что Родни Скотт курит лучшего целого борова в Южной Каролине, а Джон Льюис курил лучшую грудинку в Техасе. Теперь вы можете проверить эти утверждения на участке площадью в полмили от Чарльстона. Не упустите возможность поспать: бутерброд с рибайским глазом в Барбекю Родни Скотта, а также Льюис БарбекюКукурузный пудинг. Завершите круг с закопченными крыльями на Домашняя команда BBQ, одно из которых находится прямо в квартале от Льюиса.

Чтобы избежать сонливости, закажите кортадо в Меркантиль и Маш, где кофейный виртуоз Майкл Май наблюдает за кофемашинами эспрессо. На рынке продают различные изделия местных ремесленников, в том числе красное пюре из морской соли Bulls Bay Saltworks и картофельные чипсы с сыром Lowcountry Kettle и перцем. Но когда вы будете готовы к ужину, помните, что сейчас сезон устриц, то есть Ресторан острова Боуэнс является обязательным. Закусочная у ручья - еще одна американская классика - подает жареные кластеры лопатой. На противоположном конце спектра элегантности команда Майка Латы в обычный производит потрясающе чистые севиче и крудо, а также восхитительную жареную рыбу. Сегодня купи рисовый пудинг.

Шелуха распространился с тех пор, как Шон Брок впервые представил свое видение полностью южного ресторана, но Чарльстон по-прежнему сияет на поздних завтраках. Чтобы сжечь перепелов и пирожные, дойдите до северо-западного угла переулка Святого Михаила и Черч-стрит: в этом здании ранее порабощенная поставщик провизии Нат Фуллер устроила межрасовый банкет воссоединения ближе к концу Гражданской войны в 1865 году - еще одно прекрасное напоминание о роль столовой сыграли в Чарльстоне.


Чарльстон, Южная Каролина: Путеводитель по выходным

Чарлстон, Южная Каролина, - один из лучших гастрономических городов Юга, выбранный редакцией Garden & amp Gun. Посмотреть все города здесь. Вы согласны с нашим выбором? Не согласны? Выскажите свое мнение на Facebook или в Твиттере. #S SouthernFoodTowns

Не так давно молодая женщина вошла в кабинет врача на недавно модном верхнем полуострове Чарлстон, Южная Каролина, и подошла к секретарю: «У меня бронь на одиннадцать часов», - сказала она. Прямо сейчас в Чарльстоне легко думать, что весь мир - это ваш сырой устричный батончик. Как политика в Вашингтоне или кино в Голливуде, обед в Чарльстоне является основным местным источником работы и удовольствия и предметом бесконечных спекуляций. Честно говоря, город живет одержимостью - в конце концов, Лоукантри был построен на рисе, а не на хлопке. Но после десятилетия национальной похвалы и внимания, в том числе четырех побед в номинации «Лучший шеф-повар: Юго-восток» на церемонии вручения наград James Beard Awards и открытия ресторана Sean Brock's Husk, которое вызвало перезапуск высококлассной южной кухни, естественно задаться вопросом, сохраняется ли эта сцена. яркий. Судя по притоку аппетитных барбекю и преобладанию маринованных креветок и салата бамии с семенами бенне, ответ - да. Больше чем когда либо.

Когда Мясник и пчела Открытый в 2011 году, сэндвич-магазин стал любимым местом, где работали допоздна и подавали капусту с арахисом и бенне, которые часто распродавались до полудня. Butcher & amp Bee по-прежнему обслуживает эту тушу, но теперь делает это в своем новом районе НоМо (северный Моррисон): настоящая столовая для сидячих мест, в которой израильская кухня интерпретируется с южным акцентом. Наиболее сладкие результаты получаются утром, когда в меню представлены овощи с острова Джонса и миндальное масло, выложенные в корзиночках из коричневого риса, оригинальная выпечка Синтии Вонг и хумус с яйцом-пашот.

Ассорти из пирожных в ресторане Butcher & amp Bee Butcher & amp; Bee кондитера Синтии Вонг.

В дальнем верхнем конце центра города посетители также открыли для себя красоту Hampton Park, предназначенный для прогулок с его усаженными цветами дорожками, проложенными сыном Фредерика Лоу Олмстеда. Проведя там несколько часов после завтрака, вы сможете пообедать супом из бамии, жареными свиными отбивными, красным рисом и фасолью. Bertha’s Kitchen, ресторан соул-фуд, недавно названный Фондом Джеймса Берда "Классикой Америки". Вы могли бы зайти под влиянием Гуллы Nana’s Seafood & amp Soul за что-нибудь сладкое. Нет более надежного источника, чем обед Кениатты Макнил для Chilly Bears, замороженных угощений Kool-Aid, когда-то продаваемых кондитерами в центре города, а также батончиков коричневого сахара, известных как Chewies.

Готовы к дижестиву? Компания High Wire Distillingв полумиле или около того, производит один из самых интересных риффов страны на итальянском амаро, приправленный чарльстонским чаем, мандаринами Dancy и яупоном холли, вкус которого предоставляется бесплатно с восьмидолларовым туром по микродистиллеру. Владельцы Скотт Блэквелл и Энн Маршалл часто сотрудничают с Anson Mills, компанией, которая помогла возродить рис Carolina Gold и кукурузу Jimmy Red, поэтому в счетах сусла High Wire много зерен семейных реликвий.

фото: Питер Франк Эдвардс

Дегустация на винокурне High Wire.

Сохраните праздничную атмосферу в недавно отремонтированном Французском квартале. Музей искусств Гиббса, где находится репродукция XIX века рисунка 1754 года под названием Г-н Питер Маниго и его друзья. Избавьтесь от образа колониальных чарльстонцев, сжимающих кубки вокруг стола: хотя вы вряд ли увидите, как кто-то крутит парик на трости, счастливое настроение по-прежнему олицетворяет еду и питье в городе. Для получения неопровержимых доказательств выпейте старомодный в DewberryПотрясающий бар в стиле середины прошлого века, где «камни» означают массивный куб ручной работы с выгравированным вручную логотипом, такой же четкий, как белые куртки барменов.

Бар в Dewberry a Negroni.

Если вы планируете заранее, закажите столик (или места в баре) на ужин в ИНЖИР, сезонное меню которого пользуется всеобщей популярностью. В противном случае перейдите на площадь Марион и поверните направо в сторону бакалеяи закажите фирменный плов из морепродуктов Lowcountry, тщательно подобранную смесь риса Charleston Gold, гороха, рыбы, моллюсков и креветок. Если вы хотите попробовать что-то необычное после ужина, оставьте место для бургера в таверне по адресу: Таверна Маленького Джека, в котором перечислены безупречные слайдеры, увенчанные смесью приправы ветчиной и американским сыром, как в качестве закуски, так и в качестве десерта.

Плов из морепродуктов в ресторане Grocery.

Ресторан "Марина Варьете".

Прежде чем чарльстонцы заполнили водные пути города прогулочными лодками и досками для серфинга, они работали на них. Прикосновение этого сохранилось в Марина Варьете Магазин Ресторан. Более пятидесяти лет закусочная Ashley River привлекала моряков и рыбаков в поисках крепкого кофе и свежих морепродуктов: попробуйте картофельные оладьи Lowcountry с пухлыми жареными креветками, вплетенными в хрустящий картофель и кусочки сладкого лука.

С пристани для яхт вы можете перебраться через мост на окраину и провести день, путешествуя и обедая в Миддлтон Плейс, когда-то дом подписавшего Декларацию независимости, который может похвастаться самыми старыми ландшафтными садами в Америке, а также инклюзивными историческими интерпретациями. Сайт чтит наследие своего бывшего шеф-повара Эдны Льюис, предлагая меню, которое варьируется от тушеного сома до охмеления Джона. Однако, оставаясь в городе, вы можете отправиться в городское барбекю-турне.

Это часть удовольствия от барбекю, так что это далеко не окончательный факт, что Родни Скотт курит лучшего целого борова в Южной Каролине, а Джон Льюис курил лучшую грудинку в Техасе. Теперь вы можете проверить эти утверждения на участке площадью в полмили от Чарльстона. Не упустите возможность поспать: бутерброд с рибайским глазом в Барбекю Родни Скотта, а также Льюис БарбекюКукурузный пудинг. Завершите круг с закопченными крыльями на Домашняя команда BBQ, одно из которых находится прямо в квартале от Льюиса.

Чтобы избежать сонливости, закажите кортадо в Меркантиль и Маш, где кофейный виртуоз Майкл Май наблюдает за кофемашинами эспрессо.На рынке продают различные изделия местных ремесленников, в том числе красное пюре из морской соли Bulls Bay Saltworks и картофельные чипсы с сыром Lowcountry Kettle и перцем. Но когда вы будете готовы к ужину, помните, что сейчас сезон устриц, то есть Ресторан острова Боуэнс является обязательным. Закусочная у ручья - еще одна американская классика - подает жареные кластеры лопатой. На противоположном конце спектра элегантности команда Майка Латы в обычный производит потрясающе чистые севиче и крудо, а также восхитительную жареную рыбу. Сегодня купи рисовый пудинг.

Шелуха распространился с тех пор, как Шон Брок впервые представил свое видение полностью южного ресторана, но Чарльстон по-прежнему сияет на поздних завтраках. Чтобы сжечь перепелов и пирожные, дойдите до северо-западного угла переулка Святого Михаила и Черч-стрит: в этом здании ранее порабощенная поставщик провизии Нат Фуллер устроила межрасовый банкет воссоединения ближе к концу Гражданской войны в 1865 году - еще одно прекрасное напоминание о роль столовой сыграли в Чарльстоне.


Чарльстон, Южная Каролина: Путеводитель по выходным

Чарлстон, Южная Каролина, - один из лучших гастрономических городов Юга, выбранный редакцией Garden & amp Gun. Посмотреть все города здесь. Вы согласны с нашим выбором? Не согласны? Выскажите свое мнение на Facebook или в Твиттере. #S SouthernFoodTowns

Не так давно молодая женщина вошла в кабинет врача на недавно модном верхнем полуострове Чарлстон, Южная Каролина, и подошла к секретарю: «У меня бронь на одиннадцать часов», - сказала она. Прямо сейчас в Чарльстоне легко думать, что весь мир - это ваш сырой устричный батончик. Как политика в Вашингтоне или кино в Голливуде, обед в Чарльстоне является основным местным источником работы и удовольствия и предметом бесконечных спекуляций. Честно говоря, город живет одержимостью - в конце концов, Лоукантри был построен на рисе, а не на хлопке. Но после десятилетия национальной похвалы и внимания, в том числе четырех побед в номинации «Лучший шеф-повар: Юго-восток» на церемонии вручения наград James Beard Awards и открытия ресторана Sean Brock's Husk, которое вызвало перезапуск высококлассной южной кухни, естественно задаться вопросом, сохраняется ли эта сцена. яркий. Судя по притоку аппетитных барбекю и преобладанию маринованных креветок и салата бамии с семенами бенне, ответ - да. Больше чем когда либо.

Когда Мясник и пчела Открытый в 2011 году, сэндвич-магазин стал любимым местом, где работали допоздна и подавали капусту с арахисом и бенне, которые часто распродавались до полудня. Butcher & amp Bee по-прежнему обслуживает эту тушу, но теперь делает это в своем новом районе НоМо (северный Моррисон): настоящая столовая для сидячих мест, в которой израильская кухня интерпретируется с южным акцентом. Наиболее сладкие результаты получаются утром, когда в меню представлены овощи с острова Джонса и миндальное масло, выложенные в корзиночках из коричневого риса, оригинальная выпечка Синтии Вонг и хумус с яйцом-пашот.

Ассорти из пирожных в ресторане Butcher & amp Bee Butcher & amp; Bee кондитера Синтии Вонг.

В дальнем верхнем конце центра города посетители также открыли для себя красоту Hampton Park, предназначенный для прогулок с его усаженными цветами дорожками, проложенными сыном Фредерика Лоу Олмстеда. Проведя там несколько часов после завтрака, вы сможете пообедать супом из бамии, жареными свиными отбивными, красным рисом и фасолью. Bertha’s Kitchen, ресторан соул-фуд, недавно названный Фондом Джеймса Берда "Классикой Америки". Вы могли бы зайти под влиянием Гуллы Nana’s Seafood & amp Soul за что-нибудь сладкое. Нет более надежного источника, чем обед Кениатты Макнил для Chilly Bears, замороженных угощений Kool-Aid, когда-то продаваемых кондитерами в центре города, а также батончиков коричневого сахара, известных как Chewies.

Готовы к дижестиву? Компания High Wire Distillingв полумиле или около того, производит один из самых интересных риффов страны на итальянском амаро, приправленный чарльстонским чаем, мандаринами Dancy и яупоном холли, вкус которого предоставляется бесплатно с восьмидолларовым туром по микродистиллеру. Владельцы Скотт Блэквелл и Энн Маршалл часто сотрудничают с Anson Mills, компанией, которая помогла возродить рис Carolina Gold и кукурузу Jimmy Red, поэтому в счетах сусла High Wire много зерен семейных реликвий.

фото: Питер Франк Эдвардс

Дегустация на винокурне High Wire.

Сохраните праздничную атмосферу в недавно отремонтированном Французском квартале. Музей искусств Гиббса, где находится репродукция XIX века рисунка 1754 года под названием Г-н Питер Маниго и его друзья. Избавьтесь от образа колониальных чарльстонцев, сжимающих кубки вокруг стола: хотя вы вряд ли увидите, как кто-то крутит парик на трости, счастливое настроение по-прежнему олицетворяет еду и питье в городе. Для получения неопровержимых доказательств выпейте старомодный в DewberryПотрясающий бар в стиле середины прошлого века, где «камни» означают массивный куб ручной работы с выгравированным вручную логотипом, такой же четкий, как белые куртки барменов.

Бар в Dewberry a Negroni.

Если вы планируете заранее, закажите столик (или места в баре) на ужин в ИНЖИР, сезонное меню которого пользуется всеобщей популярностью. В противном случае перейдите на площадь Марион и поверните направо в сторону бакалеяи закажите фирменный плов из морепродуктов Lowcountry, тщательно подобранную смесь риса Charleston Gold, гороха, рыбы, моллюсков и креветок. Если вы хотите попробовать что-то необычное после ужина, оставьте место для бургера в таверне по адресу: Таверна Маленького Джека, в котором перечислены безупречные слайдеры, увенчанные смесью приправы ветчиной и американским сыром, как в качестве закуски, так и в качестве десерта.

Плов из морепродуктов в ресторане Grocery.

Ресторан "Марина Варьете".

Прежде чем чарльстонцы заполнили водные пути города прогулочными лодками и досками для серфинга, они работали на них. Прикосновение этого сохранилось в Марина Варьете Магазин Ресторан. Более пятидесяти лет закусочная Ashley River привлекала моряков и рыбаков в поисках крепкого кофе и свежих морепродуктов: попробуйте картофельные оладьи Lowcountry с пухлыми жареными креветками, вплетенными в хрустящий картофель и кусочки сладкого лука.

С пристани для яхт вы можете перебраться через мост на окраину и провести день, путешествуя и обедая в Миддлтон Плейс, когда-то дом подписавшего Декларацию независимости, который может похвастаться самыми старыми ландшафтными садами в Америке, а также инклюзивными историческими интерпретациями. Сайт чтит наследие своего бывшего шеф-повара Эдны Льюис, предлагая меню, которое варьируется от тушеного сома до охмеления Джона. Однако, оставаясь в городе, вы можете отправиться в городское барбекю-турне.

Это часть удовольствия от барбекю, так что это далеко не окончательный факт, что Родни Скотт курит лучшего целого борова в Южной Каролине, а Джон Льюис курил лучшую грудинку в Техасе. Теперь вы можете проверить эти утверждения на участке площадью в полмили от Чарльстона. Не упустите возможность поспать: бутерброд с рибайским глазом в Барбекю Родни Скотта, а также Льюис БарбекюКукурузный пудинг. Завершите круг с закопченными крыльями на Домашняя команда BBQ, одно из которых находится прямо в квартале от Льюиса.

Чтобы избежать сонливости, закажите кортадо в Меркантиль и Маш, где кофейный виртуоз Майкл Май наблюдает за кофемашинами эспрессо. На рынке продают различные изделия местных ремесленников, в том числе красное пюре из морской соли Bulls Bay Saltworks и картофельные чипсы с сыром Lowcountry Kettle и перцем. Но когда вы будете готовы к ужину, помните, что сейчас сезон устриц, то есть Ресторан острова Боуэнс является обязательным. Закусочная у ручья - еще одна американская классика - подает жареные кластеры лопатой. На противоположном конце спектра элегантности команда Майка Латы в обычный производит потрясающе чистые севиче и крудо, а также восхитительную жареную рыбу. Сегодня купи рисовый пудинг.

Шелуха распространился с тех пор, как Шон Брок впервые представил свое видение полностью южного ресторана, но Чарльстон по-прежнему сияет на поздних завтраках. Чтобы сжечь перепелов и пирожные, дойдите до северо-западного угла переулка Святого Михаила и Черч-стрит: в этом здании ранее порабощенная поставщик провизии Нат Фуллер устроила межрасовый банкет воссоединения ближе к концу Гражданской войны в 1865 году - еще одно прекрасное напоминание о роль столовой сыграли в Чарльстоне.


Чарльстон, Южная Каролина: Путеводитель по выходным

Чарлстон, Южная Каролина, - один из лучших гастрономических городов Юга, выбранный редакцией Garden & amp Gun. Посмотреть все города здесь. Вы согласны с нашим выбором? Не согласны? Выскажите свое мнение на Facebook или в Твиттере. #S SouthernFoodTowns

Не так давно молодая женщина вошла в кабинет врача на недавно модном верхнем полуострове Чарлстон, Южная Каролина, и подошла к секретарю: «У меня бронь на одиннадцать часов», - сказала она. Прямо сейчас в Чарльстоне легко думать, что весь мир - это ваш сырой устричный батончик. Как политика в Вашингтоне или кино в Голливуде, обед в Чарльстоне является основным местным источником работы и удовольствия и предметом бесконечных спекуляций. Честно говоря, город живет одержимостью - в конце концов, Лоукантри был построен на рисе, а не на хлопке. Но после десятилетия национальной похвалы и внимания, в том числе четырех побед в номинации «Лучший шеф-повар: Юго-восток» на церемонии вручения наград James Beard Awards и открытия ресторана Sean Brock's Husk, которое вызвало перезапуск высококлассной южной кухни, естественно задаться вопросом, сохраняется ли эта сцена. яркий. Судя по притоку аппетитных барбекю и преобладанию маринованных креветок и салата бамии с семенами бенне, ответ - да. Больше чем когда либо.

Когда Мясник и пчела Открытый в 2011 году, сэндвич-магазин стал любимым местом, где работали допоздна и подавали капусту с арахисом и бенне, которые часто распродавались до полудня. Butcher & amp Bee по-прежнему обслуживает эту тушу, но теперь делает это в своем новом районе НоМо (северный Моррисон): настоящая столовая для сидячих мест, в которой израильская кухня интерпретируется с южным акцентом. Наиболее сладкие результаты получаются утром, когда в меню представлены овощи с острова Джонса и миндальное масло, выложенные в корзиночках из коричневого риса, оригинальная выпечка Синтии Вонг и хумус с яйцом-пашот.

Ассорти из пирожных в ресторане Butcher & amp Bee Butcher & amp; Bee кондитера Синтии Вонг.

В дальнем верхнем конце центра города посетители также открыли для себя красоту Hampton Park, предназначенный для прогулок с его усаженными цветами дорожками, проложенными сыном Фредерика Лоу Олмстеда. Проведя там несколько часов после завтрака, вы сможете пообедать супом из бамии, жареными свиными отбивными, красным рисом и фасолью. Bertha’s Kitchen, ресторан соул-фуд, недавно названный Фондом Джеймса Берда "Классикой Америки". Вы могли бы зайти под влиянием Гуллы Nana’s Seafood & amp Soul за что-нибудь сладкое. Нет более надежного источника, чем обед Кениатты Макнил для Chilly Bears, замороженных угощений Kool-Aid, когда-то продаваемых кондитерами в центре города, а также батончиков коричневого сахара, известных как Chewies.

Готовы к дижестиву? Компания High Wire Distillingв полумиле или около того, производит один из самых интересных риффов страны на итальянском амаро, приправленный чарльстонским чаем, мандаринами Dancy и яупоном холли, вкус которого предоставляется бесплатно с восьмидолларовым туром по микродистиллеру. Владельцы Скотт Блэквелл и Энн Маршалл часто сотрудничают с Anson Mills, компанией, которая помогла возродить рис Carolina Gold и кукурузу Jimmy Red, поэтому в счетах сусла High Wire много зерен семейных реликвий.

фото: Питер Франк Эдвардс

Дегустация на винокурне High Wire.

Сохраните праздничную атмосферу в недавно отремонтированном Французском квартале. Музей искусств Гиббса, где находится репродукция XIX века рисунка 1754 года под названием Г-н Питер Маниго и его друзья. Избавьтесь от образа колониальных чарльстонцев, сжимающих кубки вокруг стола: хотя вы вряд ли увидите, как кто-то крутит парик на трости, счастливое настроение по-прежнему олицетворяет еду и питье в городе. Для получения неопровержимых доказательств выпейте старомодный в DewberryПотрясающий бар в стиле середины прошлого века, где «камни» означают массивный куб ручной работы с выгравированным вручную логотипом, такой же четкий, как белые куртки барменов.

Бар в Dewberry a Negroni.

Если вы планируете заранее, закажите столик (или места в баре) на ужин в ИНЖИР, сезонное меню которого пользуется всеобщей популярностью. В противном случае перейдите на площадь Марион и поверните направо в сторону бакалеяи закажите фирменный плов из морепродуктов Lowcountry, тщательно подобранную смесь риса Charleston Gold, гороха, рыбы, моллюсков и креветок. Если вы хотите попробовать что-то необычное после ужина, оставьте место для бургера в таверне по адресу: Таверна Маленького Джека, в котором перечислены безупречные слайдеры, увенчанные смесью приправы ветчиной и американским сыром, как в качестве закуски, так и в качестве десерта.

Плов из морепродуктов в ресторане Grocery.

Ресторан "Марина Варьете".

Прежде чем чарльстонцы заполнили водные пути города прогулочными лодками и досками для серфинга, они работали на них. Прикосновение этого сохранилось в Марина Варьете Магазин Ресторан. Более пятидесяти лет закусочная Ashley River привлекала моряков и рыбаков в поисках крепкого кофе и свежих морепродуктов: попробуйте картофельные оладьи Lowcountry с пухлыми жареными креветками, вплетенными в хрустящий картофель и кусочки сладкого лука.

С пристани для яхт вы можете перебраться через мост на окраину и провести день, путешествуя и обедая в Миддлтон Плейс, когда-то дом подписавшего Декларацию независимости, который может похвастаться самыми старыми ландшафтными садами в Америке, а также инклюзивными историческими интерпретациями. Сайт чтит наследие своего бывшего шеф-повара Эдны Льюис, предлагая меню, которое варьируется от тушеного сома до охмеления Джона. Однако, оставаясь в городе, вы можете отправиться в городское барбекю-турне.

Это часть удовольствия от барбекю, так что это далеко не окончательный факт, что Родни Скотт курит лучшего целого борова в Южной Каролине, а Джон Льюис курил лучшую грудинку в Техасе. Теперь вы можете проверить эти утверждения на участке площадью в полмили от Чарльстона. Не упустите возможность поспать: бутерброд с рибайским глазом в Барбекю Родни Скотта, а также Льюис БарбекюКукурузный пудинг. Завершите круг с закопченными крыльями на Домашняя команда BBQ, одно из которых находится прямо в квартале от Льюиса.

Чтобы избежать сонливости, закажите кортадо в Меркантиль и Маш, где кофейный виртуоз Майкл Май наблюдает за кофемашинами эспрессо. На рынке продают различные изделия местных ремесленников, в том числе красное пюре из морской соли Bulls Bay Saltworks и картофельные чипсы с сыром Lowcountry Kettle и перцем. Но когда вы будете готовы к ужину, помните, что сейчас сезон устриц, то есть Ресторан острова Боуэнс является обязательным. Закусочная у ручья - еще одна американская классика - подает жареные кластеры лопатой. На противоположном конце спектра элегантности команда Майка Латы в обычный производит потрясающе чистые севиче и крудо, а также восхитительную жареную рыбу. Сегодня купи рисовый пудинг.

Шелуха распространился с тех пор, как Шон Брок впервые представил свое видение полностью южного ресторана, но Чарльстон по-прежнему сияет на поздних завтраках. Чтобы сжечь перепелов и пирожные, дойдите до северо-западного угла переулка Святого Михаила и Черч-стрит: в этом здании ранее порабощенная поставщик провизии Нат Фуллер устроила межрасовый банкет воссоединения ближе к концу Гражданской войны в 1865 году - еще одно прекрасное напоминание о роль столовой сыграли в Чарльстоне.


Чарльстон, Южная Каролина: Путеводитель по выходным

Чарлстон, Южная Каролина, - один из лучших гастрономических городов Юга, выбранный редакцией Garden & amp Gun. Посмотреть все города здесь. Вы согласны с нашим выбором? Не согласны? Выскажите свое мнение на Facebook или в Твиттере. #S SouthernFoodTowns

Не так давно молодая женщина вошла в кабинет врача на недавно модном верхнем полуострове Чарлстон, Южная Каролина, и подошла к секретарю: «У меня бронь на одиннадцать часов», - сказала она. Прямо сейчас в Чарльстоне легко думать, что весь мир - это ваш сырой устричный батончик. Как политика в Вашингтоне или кино в Голливуде, обед в Чарльстоне является основным местным источником работы и удовольствия и предметом бесконечных спекуляций. Честно говоря, город живет одержимостью - в конце концов, Лоукантри был построен на рисе, а не на хлопке. Но после десятилетия национальной похвалы и внимания, в том числе четырех побед в номинации «Лучший шеф-повар: Юго-восток» на церемонии вручения наград James Beard Awards и открытия ресторана Sean Brock's Husk, которое вызвало перезапуск высококлассной южной кухни, естественно задаться вопросом, сохраняется ли эта сцена. яркий. Судя по притоку аппетитных барбекю и преобладанию маринованных креветок и салата бамии с семенами бенне, ответ - да. Больше чем когда либо.

Когда Мясник и пчела Открытый в 2011 году, сэндвич-магазин стал любимым местом, где работали допоздна и подавали капусту с арахисом и бенне, которые часто распродавались до полудня. Butcher & amp Bee по-прежнему обслуживает эту тушу, но теперь делает это в своем новом районе НоМо (северный Моррисон): настоящая столовая для сидячих мест, в которой израильская кухня интерпретируется с южным акцентом. Наиболее сладкие результаты получаются утром, когда в меню представлены овощи с острова Джонса и миндальное масло, выложенные в корзиночках из коричневого риса, оригинальная выпечка Синтии Вонг и хумус с яйцом-пашот.

Ассорти из пирожных в ресторане Butcher & amp Bee Butcher & amp; Bee кондитера Синтии Вонг.

В дальнем верхнем конце центра города посетители также открыли для себя красоту Hampton Park, предназначенный для прогулок с его усаженными цветами дорожками, проложенными сыном Фредерика Лоу Олмстеда. Проведя там несколько часов после завтрака, вы сможете пообедать супом из бамии, жареными свиными отбивными, красным рисом и фасолью. Bertha’s Kitchen, ресторан соул-фуд, недавно названный Фондом Джеймса Берда "Классикой Америки". Вы могли бы зайти под влиянием Гуллы Nana’s Seafood & amp Soul за что-нибудь сладкое. Нет более надежного источника, чем обед Кениатты Макнил для Chilly Bears, замороженных угощений Kool-Aid, когда-то продаваемых кондитерами в центре города, а также батончиков коричневого сахара, известных как Chewies.

Готовы к дижестиву? Компания High Wire Distillingв полумиле или около того, производит один из самых интересных риффов страны на итальянском амаро, приправленный чарльстонским чаем, мандаринами Dancy и яупоном холли, вкус которого предоставляется бесплатно с восьмидолларовым туром по микродистиллеру. Владельцы Скотт Блэквелл и Энн Маршалл часто сотрудничают с Anson Mills, компанией, которая помогла возродить рис Carolina Gold и кукурузу Jimmy Red, поэтому в счетах сусла High Wire много зерен семейных реликвий.

фото: Питер Франк Эдвардс

Дегустация на винокурне High Wire.

Сохраните праздничную атмосферу в недавно отремонтированном Французском квартале. Музей искусств Гиббса, где находится репродукция XIX века рисунка 1754 года под названием Г-н Питер Маниго и его друзья. Избавьтесь от образа колониальных чарльстонцев, сжимающих кубки вокруг стола: хотя вы вряд ли увидите, как кто-то крутит парик на трости, счастливое настроение по-прежнему олицетворяет еду и питье в городе. Для получения неопровержимых доказательств выпейте старомодный в DewberryПотрясающий бар в стиле середины прошлого века, где «камни» означают массивный куб ручной работы с выгравированным вручную логотипом, такой же четкий, как белые куртки барменов.

Бар в Dewberry a Negroni.

Если вы планируете заранее, закажите столик (или места в баре) на ужин в ИНЖИР, сезонное меню которого пользуется всеобщей популярностью. В противном случае перейдите на площадь Марион и поверните направо в сторону бакалеяи закажите фирменный плов из морепродуктов Lowcountry, тщательно подобранную смесь риса Charleston Gold, гороха, рыбы, моллюсков и креветок. Если вы хотите попробовать что-то необычное после ужина, оставьте место для бургера в таверне по адресу: Таверна Маленького Джека, в котором перечислены безупречные слайдеры, увенчанные смесью приправы ветчиной и американским сыром, как в качестве закуски, так и в качестве десерта.

Плов из морепродуктов в ресторане Grocery.

Ресторан "Марина Варьете".

Прежде чем чарльстонцы заполнили водные пути города прогулочными лодками и досками для серфинга, они работали на них. Прикосновение этого сохранилось в Марина Варьете Магазин Ресторан. Более пятидесяти лет закусочная Ashley River привлекала моряков и рыбаков в поисках крепкого кофе и свежих морепродуктов: попробуйте картофельные оладьи Lowcountry с пухлыми жареными креветками, вплетенными в хрустящий картофель и кусочки сладкого лука.

С пристани для яхт вы можете перебраться через мост на окраину и провести день, путешествуя и обедая в Миддлтон Плейс, когда-то дом подписавшего Декларацию независимости, который может похвастаться самыми старыми ландшафтными садами в Америке, а также инклюзивными историческими интерпретациями. Сайт чтит наследие своего бывшего шеф-повара Эдны Льюис, предлагая меню, которое варьируется от тушеного сома до охмеления Джона. Однако, оставаясь в городе, вы можете отправиться в городское барбекю-турне.

Это часть удовольствия от барбекю, так что это далеко не окончательный факт, что Родни Скотт курит лучшего целого борова в Южной Каролине, а Джон Льюис курил лучшую грудинку в Техасе. Теперь вы можете проверить эти утверждения на участке площадью в полмили от Чарльстона. Не упустите возможность поспать: бутерброд с рибайским глазом в Барбекю Родни Скотта, а также Льюис БарбекюКукурузный пудинг. Завершите круг с закопченными крыльями на Домашняя команда BBQ, одно из которых находится прямо в квартале от Льюиса.

Чтобы избежать сонливости, закажите кортадо в Меркантиль и Маш, где кофейный виртуоз Майкл Май наблюдает за кофемашинами эспрессо. На рынке продают различные изделия местных ремесленников, в том числе красное пюре из морской соли Bulls Bay Saltworks и картофельные чипсы с сыром Lowcountry Kettle и перцем. Но когда вы будете готовы к ужину, помните, что сейчас сезон устриц, то есть Ресторан острова Боуэнс является обязательным. Закусочная у ручья - еще одна американская классика - подает жареные кластеры лопатой. На противоположном конце спектра элегантности команда Майка Латы в обычный производит потрясающе чистые севиче и крудо, а также восхитительную жареную рыбу. Сегодня купи рисовый пудинг.

Шелуха распространился с тех пор, как Шон Брок впервые представил свое видение полностью южного ресторана, но Чарльстон по-прежнему сияет на поздних завтраках. Чтобы сжечь перепелов и пирожные, дойдите до северо-западного угла переулка Святого Михаила и Черч-стрит: в этом здании ранее порабощенная поставщик провизии Нат Фуллер устроила межрасовый банкет воссоединения ближе к концу Гражданской войны в 1865 году - еще одно прекрасное напоминание о роль столовой сыграли в Чарльстоне.


Чарльстон, Южная Каролина: Путеводитель по выходным

Чарлстон, Южная Каролина, - один из лучших гастрономических городов Юга, выбранный редакцией Garden & amp Gun. Посмотреть все города здесь. Вы согласны с нашим выбором? Не согласны? Выскажите свое мнение на Facebook или в Твиттере. #S SouthernFoodTowns

Не так давно молодая женщина вошла в кабинет врача на недавно модном верхнем полуострове Чарлстон, Южная Каролина, и подошла к секретарю: «У меня бронь на одиннадцать часов», - сказала она. Прямо сейчас в Чарльстоне легко думать, что весь мир - это ваш сырой устричный батончик. Как политика в Вашингтоне или кино в Голливуде, обед в Чарльстоне является основным местным источником работы и удовольствия и предметом бесконечных спекуляций. Честно говоря, город живет одержимостью - в конце концов, Лоукантри был построен на рисе, а не на хлопке. Но после десятилетия национальной похвалы и внимания, в том числе четырех побед в номинации «Лучший шеф-повар: Юго-восток» на церемонии вручения наград James Beard Awards и открытия ресторана Sean Brock's Husk, которое вызвало перезапуск высококлассной южной кухни, естественно задаться вопросом, сохраняется ли эта сцена. яркий. Судя по притоку аппетитных барбекю и преобладанию маринованных креветок и салата бамии с семенами бенне, ответ - да. Больше чем когда либо.

Когда Мясник и пчела Открытый в 2011 году, сэндвич-магазин стал любимым местом, где работали допоздна и подавали капусту с арахисом и бенне, которые часто распродавались до полудня. Butcher & amp Bee по-прежнему обслуживает эту тушу, но теперь делает это в своем новом районе НоМо (северный Моррисон): настоящая столовая для сидячих мест, в которой израильская кухня интерпретируется с южным акцентом. Наиболее сладкие результаты получаются утром, когда в меню представлены овощи с острова Джонса и миндальное масло, выложенные в корзиночках из коричневого риса, оригинальная выпечка Синтии Вонг и хумус с яйцом-пашот.

Ассорти из пирожных в ресторане Butcher & amp Bee Butcher & amp; Bee кондитера Синтии Вонг.

В дальнем верхнем конце центра города посетители также открыли для себя красоту Hampton Park, предназначенный для прогулок с его усаженными цветами дорожками, проложенными сыном Фредерика Лоу Олмстеда. Проведя там несколько часов после завтрака, вы сможете пообедать супом из бамии, жареными свиными отбивными, красным рисом и фасолью. Bertha’s Kitchen, ресторан соул-фуд, недавно названный Фондом Джеймса Берда "Классикой Америки". Вы могли бы зайти под влиянием Гуллы Nana’s Seafood & amp Soul за что-нибудь сладкое. Нет более надежного источника, чем обед Кениатты Макнил для Chilly Bears, замороженных угощений Kool-Aid, когда-то продаваемых кондитерами в центре города, а также батончиков коричневого сахара, известных как Chewies.

Готовы к дижестиву? Компания High Wire Distillingв полумиле или около того, производит один из самых интересных риффов страны на итальянском амаро, приправленный чарльстонским чаем, мандаринами Dancy и яупоном холли, вкус которого предоставляется бесплатно с восьмидолларовым туром по микродистиллеру. Владельцы Скотт Блэквелл и Энн Маршалл часто сотрудничают с Anson Mills, компанией, которая помогла возродить рис Carolina Gold и кукурузу Jimmy Red, поэтому в счетах сусла High Wire много зерен семейных реликвий.

фото: Питер Франк Эдвардс

Дегустация на винокурне High Wire.

Сохраните праздничную атмосферу в недавно отремонтированном Французском квартале. Музей искусств Гиббса, где находится репродукция XIX века рисунка 1754 года под названием Г-н Питер Маниго и его друзья. Избавьтесь от образа колониальных чарльстонцев, сжимающих кубки вокруг стола: хотя вы вряд ли увидите, как кто-то крутит парик на трости, счастливое настроение по-прежнему олицетворяет еду и питье в городе. Для получения неопровержимых доказательств выпейте старомодный в DewberryПотрясающий бар в стиле середины прошлого века, где «камни» означают массивный куб ручной работы с выгравированным вручную логотипом, такой же четкий, как белые куртки барменов.

Бар в Dewberry a Negroni.

Если вы планируете заранее, закажите столик (или места в баре) на ужин в ИНЖИР, сезонное меню которого пользуется всеобщей популярностью. В противном случае перейдите на площадь Марион и поверните направо в сторону бакалеяи закажите фирменный плов из морепродуктов Lowcountry, тщательно подобранную смесь риса Charleston Gold, гороха, рыбы, моллюсков и креветок. Если вы хотите попробовать что-то необычное после ужина, оставьте место для бургера в таверне по адресу: Таверна Маленького Джека, в котором перечислены безупречные слайдеры, увенчанные смесью приправы ветчиной и американским сыром, как в качестве закуски, так и в качестве десерта.

Плов из морепродуктов в ресторане Grocery.

Ресторан "Марина Варьете".

Прежде чем чарльстонцы заполнили водные пути города прогулочными лодками и досками для серфинга, они работали на них. Прикосновение этого сохранилось в Марина Варьете Магазин Ресторан. Более пятидесяти лет закусочная Ashley River привлекала моряков и рыбаков в поисках крепкого кофе и свежих морепродуктов: попробуйте картофельные оладьи Lowcountry с пухлыми жареными креветками, вплетенными в хрустящий картофель и кусочки сладкого лука.

С пристани для яхт вы можете перебраться через мост на окраину и провести день, путешествуя и обедая в Миддлтон Плейс, когда-то дом подписавшего Декларацию независимости, который может похвастаться самыми старыми ландшафтными садами в Америке, а также инклюзивными историческими интерпретациями. Сайт чтит наследие своего бывшего шеф-повара Эдны Льюис, предлагая меню, которое варьируется от тушеного сома до охмеления Джона. Однако, оставаясь в городе, вы можете отправиться в городское барбекю-турне.

Это часть удовольствия от барбекю, так что это далеко не окончательный факт, что Родни Скотт курит лучшего целого борова в Южной Каролине, а Джон Льюис курил лучшую грудинку в Техасе. Теперь вы можете проверить эти утверждения на участке площадью в полмили от Чарльстона. Не упустите возможность поспать: бутерброд с рибайским глазом в Барбекю Родни Скотта, а также Льюис БарбекюКукурузный пудинг. Завершите круг с закопченными крыльями на Домашняя команда BBQ, одно из которых находится прямо в квартале от Льюиса.

Чтобы избежать сонливости, закажите кортадо в Меркантиль и Маш, где кофейный виртуоз Майкл Май наблюдает за кофемашинами эспрессо. На рынке продают различные изделия местных ремесленников, в том числе красное пюре из морской соли Bulls Bay Saltworks и картофельные чипсы с сыром Lowcountry Kettle и перцем. Но когда вы будете готовы к ужину, помните, что сейчас сезон устриц, то есть Ресторан острова Боуэнс является обязательным. Закусочная у ручья - еще одна американская классика - подает жареные кластеры лопатой. На противоположном конце спектра элегантности команда Майка Латы в обычный производит потрясающе чистые севиче и крудо, а также восхитительную жареную рыбу. Сегодня купи рисовый пудинг.

Шелуха распространился с тех пор, как Шон Брок впервые представил свое видение полностью южного ресторана, но Чарльстон по-прежнему сияет на поздних завтраках. Чтобы сжечь перепелов и пирожные, дойдите до северо-западного угла переулка Святого Михаила и Черч-стрит: в этом здании ранее порабощенная поставщик провизии Нат Фуллер устроила межрасовый банкет воссоединения ближе к концу Гражданской войны в 1865 году - еще одно прекрасное напоминание о роль столовой сыграли в Чарльстоне.


Чарльстон, Южная Каролина: Путеводитель по выходным

Чарлстон, Южная Каролина, - один из лучших гастрономических городов Юга, выбранный редакцией Garden & amp Gun. Посмотреть все города здесь. Вы согласны с нашим выбором? Не согласны? Выскажите свое мнение на Facebook или в Твиттере. #S SouthernFoodTowns

Не так давно молодая женщина вошла в кабинет врача на недавно модном верхнем полуострове Чарлстон, Южная Каролина, и подошла к секретарю: «У меня бронь на одиннадцать часов», - сказала она. Прямо сейчас в Чарльстоне легко думать, что весь мир - это ваш сырой устричный батончик. Как политика в Вашингтоне или кино в Голливуде, обед в Чарльстоне является основным местным источником работы и удовольствия и предметом бесконечных спекуляций. Честно говоря, город живет одержимостью - в конце концов, Лоукантри был построен на рисе, а не на хлопке. Но после десятилетия национальной похвалы и внимания, в том числе четырех побед в номинации «Лучший шеф-повар: Юго-восток» на церемонии вручения наград James Beard Awards и открытия ресторана Sean Brock's Husk, которое вызвало перезапуск высококлассной южной кухни, естественно задаться вопросом, сохраняется ли эта сцена. яркий. Судя по притоку аппетитных барбекю и преобладанию маринованных креветок и салата бамии с семенами бенне, ответ - да. Больше чем когда либо.

Когда Мясник и пчела Открытый в 2011 году, сэндвич-магазин стал любимым местом, где работали допоздна и подавали капусту с арахисом и бенне, которые часто распродавались до полудня. Butcher & amp Bee по-прежнему обслуживает эту тушу, но теперь делает это в своем новом районе НоМо (северный Моррисон): настоящая столовая для сидячих мест, в которой израильская кухня интерпретируется с южным акцентом. Наиболее сладкие результаты получаются утром, когда в меню представлены овощи с острова Джонса и миндальное масло, выложенные в корзиночках из коричневого риса, оригинальная выпечка Синтии Вонг и хумус с яйцом-пашот.

Ассорти из пирожных в ресторане Butcher & amp Bee Butcher & amp; Bee кондитера Синтии Вонг.

В дальнем верхнем конце центра города посетители также открыли для себя красоту Hampton Park, предназначенный для прогулок с его усаженными цветами дорожками, проложенными сыном Фредерика Лоу Олмстеда. Проведя там несколько часов после завтрака, вы сможете пообедать супом из бамии, жареными свиными отбивными, красным рисом и фасолью. Bertha’s Kitchen, ресторан соул-фуд, недавно названный Фондом Джеймса Берда "Классикой Америки". Вы могли бы зайти под влиянием Гуллы Nana’s Seafood & amp Soul за что-нибудь сладкое. Нет более надежного источника, чем обед Кениатты Макнил для Chilly Bears, замороженных угощений Kool-Aid, когда-то продаваемых кондитерами в центре города, а также батончиков коричневого сахара, известных как Chewies.

Готовы к дижестиву? Компания High Wire Distillingв полумиле или около того, производит один из самых интересных риффов страны на итальянском амаро, приправленный чарльстонским чаем, мандаринами Dancy и яупоном холли, вкус которого предоставляется бесплатно с восьмидолларовым туром по микродистиллеру. Владельцы Скотт Блэквелл и Энн Маршалл часто сотрудничают с Anson Mills, компанией, которая помогла возродить рис Carolina Gold и кукурузу Jimmy Red, поэтому в счетах сусла High Wire много зерен семейных реликвий.

фото: Питер Франк Эдвардс

Дегустация на винокурне High Wire.

Сохраните праздничную атмосферу в недавно отремонтированном Французском квартале. Музей искусств Гиббса, где находится репродукция XIX века рисунка 1754 года под названием Г-н Питер Маниго и его друзья. Избавьтесь от образа колониальных чарльстонцев, сжимающих кубки вокруг стола: хотя вы вряд ли увидите, как кто-то крутит парик на трости, счастливое настроение по-прежнему олицетворяет еду и питье в городе. Для получения неопровержимых доказательств выпейте старомодный в DewberryПотрясающий бар в стиле середины прошлого века, где «камни» означают массивный куб ручной работы с выгравированным вручную логотипом, такой же четкий, как белые куртки барменов.

Бар в Dewberry a Negroni.

Если вы планируете заранее, закажите столик (или места в баре) на ужин в ИНЖИР, сезонное меню которого пользуется всеобщей популярностью. В противном случае перейдите на площадь Марион и поверните направо в сторону бакалеяи закажите фирменный плов из морепродуктов Lowcountry, тщательно подобранную смесь риса Charleston Gold, гороха, рыбы, моллюсков и креветок. Если вы хотите попробовать что-то необычное после ужина, оставьте место для бургера в таверне по адресу: Таверна Маленького Джека, в котором перечислены безупречные слайдеры, увенчанные смесью приправы ветчиной и американским сыром, как в качестве закуски, так и в качестве десерта.

Плов из морепродуктов в ресторане Grocery.

Ресторан "Марина Варьете".

Прежде чем чарльстонцы заполнили водные пути города прогулочными лодками и досками для серфинга, они работали на них. Прикосновение этого сохранилось в Марина Варьете Магазин Ресторан. Более пятидесяти лет закусочная Ashley River привлекала моряков и рыбаков в поисках крепкого кофе и свежих морепродуктов: попробуйте картофельные оладьи Lowcountry с пухлыми жареными креветками, вплетенными в хрустящий картофель и кусочки сладкого лука.

С пристани для яхт вы можете перебраться через мост на окраину и провести день, путешествуя и обедая в Миддлтон Плейс, когда-то дом подписавшего Декларацию независимости, который может похвастаться самыми старыми ландшафтными садами в Америке, а также инклюзивными историческими интерпретациями. Сайт чтит наследие своего бывшего шеф-повара Эдны Льюис, предлагая меню, которое варьируется от тушеного сома до охмеления Джона. Однако, оставаясь в городе, вы можете отправиться в городское барбекю-турне.

Это часть удовольствия от барбекю, так что это далеко не окончательный факт, что Родни Скотт курит лучшего целого борова в Южной Каролине, а Джон Льюис курил лучшую грудинку в Техасе. Теперь вы можете проверить эти утверждения на участке площадью в полмили от Чарльстона. Не упустите возможность поспать: бутерброд с рибайским глазом в Барбекю Родни Скотта, а также Льюис БарбекюКукурузный пудинг. Завершите круг с закопченными крыльями на Домашняя команда BBQ, одно из которых находится прямо в квартале от Льюиса.

Чтобы избежать сонливости, закажите кортадо в Меркантиль и Маш, где кофейный виртуоз Майкл Май наблюдает за кофемашинами эспрессо. На рынке продают различные изделия местных ремесленников, в том числе красное пюре из морской соли Bulls Bay Saltworks и картофельные чипсы с сыром Lowcountry Kettle и перцем. Но когда вы будете готовы к ужину, помните, что сейчас сезон устриц, то есть Ресторан острова Боуэнс является обязательным. Закусочная у ручья - еще одна американская классика - подает жареные кластеры лопатой. На противоположном конце спектра элегантности команда Майка Латы в обычный производит потрясающе чистые севиче и крудо, а также восхитительную жареную рыбу.Сегодня купи рисовый пудинг.

Шелуха распространился с тех пор, как Шон Брок впервые представил свое видение полностью южного ресторана, но Чарльстон по-прежнему сияет на поздних завтраках. Чтобы сжечь перепелов и пирожные, дойдите до северо-западного угла переулка Святого Михаила и Черч-стрит: в этом здании ранее порабощенная поставщик провизии Нат Фуллер устроила межрасовый банкет воссоединения ближе к концу Гражданской войны в 1865 году - еще одно прекрасное напоминание о роль столовой сыграли в Чарльстоне.


Смотреть видео: The Legendary Power Of Tommy Morrison


Предыдущая статья

Курица по-сычуаньски с перцем и сахарным горошком

Следующая статья

Идеальный рецепт торта с лимонной моросью